Mystery Shopping en hostelería con el Cliente Indiscreto

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    25-Jan-2017

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  • Qu hacemos?Visitamos tu restaurante como un cliente ms y realizamos un estudio completo de la experiencia de tus clientesESPECIALISTAS EN MYSTERY SHOPPING Nuestros 16 aos de experiencia nos avalan

    nn (n) - El monigote lo cambiara por un cocinero o un camarero. Puedo decirle a Suso qu nos cobrara por disear un gorro de cocinero o una bandeja de camarero. Supongo que ser poco porque es el mismo mueco que este pero sin corbata y con un aadido pequeo...

    ANTONIO.- 1.- ESTOY COMPLETAMENTE DEACUERDO, TANIA. LO SUYO SERA PONERLE UN GORRO DE COCINERO, QUEDARA MUY CHULO PERO COMO A LOS COCINEROS NO LOS EVALUAMOS CREO QUE LO MEJOR ES LO QUE DICES DEL CAMARERO CON BANDEJA PUES ESTOS S SON EVALUADOS

    2.- OTRA COSA, TANIA. NO TE PARECE QUE MEJOR QUE TITULAR LA DIAOOSIUTIVA COMO QU SOMO PODRAMOS PONER "QUIENES SOMOS"?

    3.- HE CAMBIADO LA FRASE CALIDAD EN EL SERVICIO POR CALIDAD DE SERVICIO

  • Realmenteconoces cmo se sienten tus clientes despus de comer en tu restaurante? Muy satisfechoPrescriptor de tu negocioVolver a tu restauranteSatisfechoPosiblemente volver a tu restauranteDecepcionadoNo volver a tu restauranteMuy decepcionadoDetractor de tu negocioNo volver a tu restaurante

    nn (n) - aqu dejara el mueco y todo lo que hay porque es el cliente, no el camarero ni el cocinero.

    ANTONIO.-OK, ESTOIY DE ACUERDO CON LO QUE DICES PERO DE TODAS FORMAS NO S SI ESTA DIAPO TRANSMITE LO QUE QUEREMOS NI SIQUIERA S SI ES NECESARIA PUES LA QUE VIENE A CONTINUACIN PUEDE SER BASTANTE MS EXPLICATIVA DE LO QUE HACEMOS.

    SI ME PONGO EN EL PAPEL DE UNA PERSONA QUE NO TIENE MUCHO TIEMPO A LA QUE HEMOS LLAMADO NOSOTROS Y LE HEMOS ENVIADO ALGO QUE PENSAMOS QUE LE PUEDE INTERESAR QUIZ DOS DIAPO (LA 2 Y LA 3) SEAN MUCHO PARA DECIRLE LO QUE HACEMOS Y DESPERTARLE EL INTERS.

    DE TODAS FORMAS, POR SI NOS QUEDAMOS CON ESTA DIAPO FINALMENTE, YO AQUI HE PUESTO (EN AZUL) UN TEXTO ALTERNATIVO. DIME CMO LO VES.

    TAMBIN TE SUGIERO (EN AZUL) OTRO TTULO

  • el seguimiento de los protocolos establecidos?los tiempos de espera de tus clientes?la amabilidad y rapidez al telfono durante la reserva?la limpieza, higiene y orden?si los servicios estn limpios y bien equipados?la amabilidad y profesionalidad de los camareros?las explicaciones que dan de los platos?la organizacin del personal?si la comida llega caliente a la mesa?si el clima laboral es bueno?si estn pendientes de las necesidades de tus clientes?En tus restaurantes, ConocesHola amparito. Que grande que eres!!!

    nn (n) - donde est el cuadro azul ira el icono del cuadro naranja de hostelera aunque te pongo uno que he encontrado por internet (negro) que como tienes prisa, yo podria ahcerlo naranja y para esta presentacin sera suficiente. Los servicios tendras que aadirlos t.

    ANTONIO.- S, PASA POR FAVOR ESE CUADRO A NARANJA, YO CREO QUE EST EN LA LINEA DE LOS QUE LLEVAMOS, SOLO FALTA CAMBIARLE EL COLOR.

    COMO VES YA HE CAMBIADO LOS TEXTOS AUNQUE AN TENGO QUE DARLES UN REPASO

    CAMBIO TAMBIN EL TTULO

    OTRA COSA, TE HE ENVIADO UNA PRESENTACIN DE RESTAURANTES DE HACE UN TIEMPO, TE GUSTA MS ESTE DIAGRAMA O UNO SIMILAR QUE TE HE ENVIADO DE LA OTRA PRESENTACIN?

  • Beneficios del Mystery ShoppingMotivacin del personalFidelizacin de clientesConocer de forma objetiva la atencin al clienteAsegurarse de que se cumplan las normas fijadas en tu restauranteIdentificar los puntos a mejorarInformacin bsica para la formacin de tu personal

    nn (n) - donde est el cuadro azul ira el icono del cuadro naranja de hostelera aunque te pongo uno que he encontrado por internet (negro) que como tienes prisa, yo podria ahcerlo naranja y para esta presentacin sera suficiente. Los servicios tendras que aadirlos t.

    ANTONIO.- S, PASA POR FAVOR ESE CUADRO A NARANJA, YO CREO QUE EST EN LA LINEA DE LOS QUE LLEVAMOS, SOLO FALTA CAMBIARLE EL COLOR.

    COMO VES YA HE CAMBIADO LOS TEXTOS AUNQUE AN TENGO QUE DARLES UN REPASO

    CAMBIO TAMBIN EL TTULO

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  • Garanta de calidadRevisin y control de calidad de cada informeConocer bien tu restauranteConfeccin del cuestionario adaptado a tu restauranteSeleccin apropiada de evaluadores segn el restaurante a evaluarAcceso sencillo a resultados obtenidos a travs de nuestra intranet (visual, atractiva y de uso sencillo)

    nn (n) - donde est el cuadro azul ira el icono del cuadro naranja de hostelera aunque te pongo uno que he encontrado por internet (negro) que como tienes prisa, yo podria ahcerlo naranja y para esta presentacin sera suficiente. Los servicios tendras que aadirlos t.

    ANTONIO.- S, PASA POR FAVOR ESE CUADRO A NARANJA, YO CREO QUE EST EN LA LINEA DE LOS QUE LLEVAMOS, SOLO FALTA CAMBIARLE EL COLOR.

    COMO VES YA HE CAMBIADO LOS TEXTOS AUNQUE AN TENGO QUE DARLES UN REPASO

    CAMBIO TAMBIN EL TTULO

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  • Es sencillo

    245PropuestaRealizacin de visitas Anlisis de resultadosMejora de tu restaurante31Cmo empezar?

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    En unos das podemos comenzar a visitar tus restaurantes.Aprobacin del cuestionarioImplementar el Mystery Shopping es fcil y sencillo. Nosotros te asesoramos.

  • Tu herramienta de seguimiento y resultadosRecibirs un informe individual de cada restaurante con un completo anlisis de la atencin al clienteEste informe es totalmente configurable a medida de cada clientePuedes acceder a tus datos cuando y donde quieras

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  • Tu herramienta de seguimiento y resultadosAdicionalmente tendrs un resumen general de todas las visitas realizadas, con rnkings, medias, grficos, histrico, etc. Podrs sacar conclusiones generales y saber en qu aspectos es necesario realizar mejoras sustanciales.

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  • Cuenta con nosotrospara ayudarte a mejorar los resultados de tus restaurantes

    966.666.767info@clienteindiscreto.com

    nn (n) - Aqu cambiara el mueco por el que hagamos de hostelera.

    ANTONIO.-ESTOY DE ACUERDO, PERO, OJO!! ANTES HEMOS DE PONER LO DE LA PRESENTACIN DE LOS RESULTADOS.

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