Okyanus- Kalite ve Gıda Güvenliği Dokümantasyonu (Okyanus Danışmanlık)

  • Published on
    28-Jul-2015

  • View
    52

  • Download
    1

Embed Size (px)

Transcript

1. Yaln retim TPM, 6 SigmaKalite Gda Gvenliievre Gvenlii"Trkiye'nin En yisi: Doru ve Etkili Sistem Kurmak steyenlerin Tercihi"Veri AnaliziTedariki Denetimi Tedariki GelitirmeEtik Ticaret Sosyal Sorumlulukwww.okyanusdanismanlik.com "Akll Ynetim Sistemleri kurar" Girdi listesi retim ak emas Ak emalarYerleim emas Mamul listesi Reete Risk AnaliziNo: 40Kalite hata ve risk analizi Girdi Kalite planGirdi KontrolAmbalaj Girdi kalite plan rn kontrol kalite planKalite Planlar retim Kontrolretim kontrol kalite plan Dolum - paketleme kontrol kalite plan1. ncelikliSon rn kalite planSon rn Kontrol (Dorulama)2. ncelikliGda gvenlii tehlike ve risk analiziRisk Analizi3. ncelikliKKN - KNRaf mr dorulamasHACCP (KKN) planlar OP-KP (KN) planlar Su izleme kalite plan Kalnt izleme kalite planDorulamaHijyen zleme kalite plan Mikrobiyoloji kalite plan GGYS Dorulama Plan Cam - sert plastik - kesici alet tahta malzeme izleme Kk kesik izlemeGda Gvenlii zlemeleriYabanc Kimyasal Madde BulamalarEldiven izleme retim bezleri izleme Bakm sonras temizlik kontrol Sert plastikten - paras debilecek kalem kullanmamaKP izlemeleriKimyasal maddelerin ayrlmas nsandan BulamalarTemel Kalite Ve Gda Gvenlii Ynetim Sistemi Dokmantasyonualan sal izleme Ziyareti salk anketi Tat uygunluu kontrolevreden BulamalarHaere mcadele etkinlii izleme Allerjenlerin ayrlmas Allerjenli retimden k izlemesi zel retim geii izlemesiEitim Plan Temizlik Plan Bakm PlanDestek PlanlarKalibrasyon - Dorulama Plan Tetkik Plan Girdi retimzlenebilirlikSon rn Allerjen/Non-GMO Baar Gstergeleri HedeflerProses yaklamKalite Gda GvenliiGirdi artnameleri Son rn artnameleri Sat Satnalma YnetimiTedariki Deerlendirme Tedariki Tetkiki Mteri ikayetleri Mteri Memnuniyeti adeler Dokman Kontrol Kaytlarn KontrolProsedrler Tetkik Uygun Olmayan rnn Kontrol Dzeltici nleyici Faaliyetler Politika Kalite El KitabKuruluOrganizasyon emas Grev Tanmlar Ynetimin Gzden GeirmesiDr. Murat zdemir, ubat07/30Haziran08-D14 www.okyanusdanismanlik.com Okyanus@okyanusdanismanlik.com Copyright 2007 Okyanus Danmanlk. Her hakk sakldr. zinsiz, basl ve sanal ortamlarda, kullanlamaz, oaltlamaz.Okyanus-TemelKYSDokumantasyonu.mmap - 22.01.2011 - DR. Murat zdemirnsan Kaynaklar