Το πιο... γλυκό ημερολόγιο

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    09-Mar-2016

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    Apfelkuchen Zutaten: 250gr Butter 250gr Zucker 4 Eier 250gr Mehl 20gr Backpulver 4 pfel

    Zubereitung: Backpulver mit dem Mehl mischen. Den Zucker mit der Butter schlagen. Die Eier hingieen und mischen. Das Mehl hinzufgen und weiter die Zutaten schlagen. Eine Backform mit Butter brsten. Die pfel schlen und sie in Hlften schneiden. Die pfel auf den Teig stellen Backen 50 Minuten bei 180 Grad, den Kuchen kalt lassen und dann Puderzucker darauf schtten. Den Kuchen mit Rosinen dekorieren.

    : 250. 250. 4 250. 2 4

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    Sternzimt Zutaten: 4 Eis wei 2 EL Zimt 300 g Puderzucker 1 Msp. Nelkenpulver 500 g Mandeln 2 EL Zitronensaft Zubereitung: Zuerst die Mandeln mahlen. Das Eiwei zu Eischnee schlagen und den Puderzucker darunter rhren. 5 EL der Basismasse abnehmen. Den restlichen Schnee mit den Mandeln, Zitronensaft und den Gewrzen zu einem Teig verknoten. Den Backofen auf 150 C vorheizen. Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen und auf das Backblech legen. Die brige Eiweimasse dnn auf die Sterne streichen. Auf der unteren Schiene ca.20 Min. backen.

    : 4 2 300 gr 500 gr 2 : . . 5 , , . . . 150 20.

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    CHRISTOLLEN Zutaten: 1 kg Mehl 120gr Hefe 450gr Butter 300gr Zucker 300gr Mandeln 20-25 Bittermandeln 250gr schwarze Johannisbeeren 250gr Rosinen blond 250gr kontita 6 EL Rum 1 EL Salz Schale von 2 Zitronen 250 ml lauwarme Milch Butter und Puderzucker zum Bestreuen am Ende Zubereitung: Milch mit Zucker erwrmen. Hefe darin auflsen und mit 5 El Mehl zu einem glatten Vorteig verrhren. Zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Inzwischen hacken Sie Kontita (falls nicht bereits geschnitten) und Mandeln. Waschen Sie die Rosinen, sie abtropfen lassen dann sie mit Mandeln und Kontita in Rum einweichen. Danach alle Zutaten (auer der Butter zum Bestreichen und dem Puderzucker) nach und nach dazu geben. Sehr gut durchkneten. Nochmal 20 Minuten gehen lassen.

    Dann nochmal kurz durchkneten Bilden Sie eine Rolle (wie fratzolaki) und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad fr 15 Minuten, dann die Temperatur auf 180 und backen fr weitere 45 Minuten. Mit einem Zahnstocher prfen, ob es im Inneren gekocht wird. Stollen nach dem Backen sofort mit flssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestuben. Abkhlen lassen und gut in Alufolie verpacken. Nach ungefhr 1 Woche anschneiden.

    : 1 kg 120 450 300 300 20-25 250 250 250 6 . 1 . 2 250 ml : 5

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    Zutaten: Teig 125 ml Olivenl 3 Esslffel Zucker 40 ml Wasser 40 ml Orangensaft, frisch gepresster 10 ml Cognac 1 Teelffel Backpulver 500 gr Mehl und noch 50 gr, je nach Mehlsorte 1 Teelffel Zimt Teelffel Nelkenpulver Sirup 300 gr Zucker 5 Esslffel Honig 180 ml Wasser 1 Stange Zimt 4 Nelken 150 gr Walnsse, grob geriebene Zubereitung: Alles mit der Hand knetet, der Teig muss sehr weich und lig sein. Kleine Laibchen, mit der linken Hand halten und auf der Rckenseite einer Gabel, die in der rechten Hand gehalten wird, drcken. So entstehen auf der Unterseite kleine Vertiefungen-notwendig, damit der Sirup angesaugt werden kann und auf den Oberseiten Rillen-notwendig, damit die Wahlnsse darin halten. Gleichzeitig werden so die Laibchen zwar flach gedrckt, aber nur so viel es sein muss. Auf ein Bleich, nicht gefettet, geben und fr 20 Minuten bei 200 Grad Celsius dunkelbraun backen.

    Danach das Bleich aus dem Offen rausnehmen und die Melomakarona ganz erkalten lassen. Inzwischen wird der Sirup vorbereitet. Alle Zutaten zum Kochen bringen und den Schaum entfernen. Noch weiter 3 Minuten kochen und die Hitze auf Simmern reduzieren. 4-5 Stck Melomakarona mit dem Schaulffel nehmen, sie in simmernden Sirup rein tauchen und fr ungefhr 3-5 Minuten darin lassen. Wenn die Melomakarona vom Sirup raus sind, auf eine Plate legen und sie mit den gehackten Walnssen bestreuen.

    : 125 gr 3 40 ml 40 ml , 10 ml 1 500 gr 50 gr, 1 300 gr 5 180 ml 1 4 150 gr

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    Zutaten: 1 Kilogramm Butter 10 Vanillen 1 Tasse Zucker 1 kleine Tasse Kaffee Brandy Mehl (so viel aufnimmt) Mandeln gerstet Feine Zucker Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker schlagen bis sie wei werden. Dann alle Zutaten hinzufgen, am Ende den Mehl und gut umrhren. Dann die gerstete Mandeln hingeben und wieder umrhren. Der Teig soll nicht sehr fest sein. Mit dem Teig machen wir kleine Kugeln. Fr 30 Minuten, in 180 Grad backen. Wenn sie kalt sind mit feine Zucker bestreuen.

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    Strudel Zutaten: 1 Bltterteig 2 pfel wrfeln 2 Esslffel Puddingpulver (Vanillegeschmack) 1 Tasse Milch 2 Esslffel Zucker 1/3 Tasse Walnsse (grob hacken) 1/3 Tasse Rosinen 1/2 Tasse Schokoladetropfen 1 Orange, abgeriebene Schale und Saft Puderzucker und Zimt zum Bestreuen Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Bltterteig auf das Blech legen. Von der Milch ca. 8 EL wegnehmen und diese mit dem Zucker und dem Puddingpulver verrhren. Die restliche Milch zum Kochen bringen, das angerhrte Puddingpulver unterrhren und ca. 1 Minute weiterkochen lassen. den Orangensaft, die abgeriebene Orangenschale, die grob gehackte Walnsse, die Rosinen, die klein geschneiten pfel und die

    Schokoladetropfen unter den Pudding rhren hingeben und gut umrhren. Den Teig auf den halben Bltterteig hinzufgen. Die Seiten des Strudels einschlagen und aufrollen. An den Seiten zusammendrcken und mit einem Gabel leicht einritzen. Bei 180 C backen, bis er goldbraun ist. Strudel etwas abkhlen lassen, mit Puderzucker und Zimt bestreuen.

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    Apfelkuchen mit Mandeldecke Zutaten: Teig 250 gr Mehl 125 Butter 125 gr Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Ei Etwas Zitrone Schale, abgerieben 1 Teelffel Backpulver Fllung 4 pfel, geschlt 100 gr Butter 1 Packung Vanillezucker 150 gr Zucker 160 gr Mandeln, Blttchen 1 Teelffel Zimt 3 Esslffel Milch 3 Esslffel Mehl Zubereitung: Aus den Zutaten fr den Teig (bis Backpulver) einen Mrbeteig herstellen und ca. 12 Stunde kalt stellen. pfel halbieren, entkernen und einschneiden. Teig in eine gefettete Springform 28 cm und auch den Rad

    auslegen. pfel auf den Boden geben. Butter, Zucker, Vanillezucker und Mandeln warm machen. Zimt, Milch und Mehl hinzugeben, mischen und ber den pfeln verteilen. Bei ca. 200 Grad 50-60 Minuten backen.

    : 250. 125. 125. 1 1 1 baking powder 4 100 . 1

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    KseKuchen Zutaten: Basis 330 Gramm Mehl 2 Eier 1 Pckchen Backpulver 1 Vanilleschote 120 Gramm Zucker 130 Gramm Butter Fllung 1 kg Joghurt 2 Beutel Kornblume 125 ml Milch 2 Eier 200 Gramm Zucker 1 Zitronenschale und Saft Zubereitung: Kneten Sie den Teig mit den Zutaten der Basis und verteilt den Teig auf eine gefettete Form 28 cm auch an den Seiten. Geben Sie die Zutaten fr die Fllung in eine Schssel und schlagen sie es gut mit einem Mischer. Gieen Sie die Mischung ber dem Bodenteig und lassen sie es im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad fr 45 Minuten backen.

    : 330 2 1 1 120 130 1 2 125 ml 2 200 1 : 28 . . 175 45 .

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    Kirsch - Schoko Kuchen

    Zutaten: 140gr Zucker 4 Eier 80gr Schokolade 8dunkle Blockschokolade), gerieben 150g4 Mandeln, gemahlen 50gr Sammelbrsel 1 Glas Sauerkirschen, abgetropft evtl. Fett fr die Form

    Zubereitung: Eier trennen. Das Eiwei zu Eischnee schlagen. Zimmer warme Margarine, Zucker und Eigelb in eine Schssel geben und schaumig rhren. Dann Schokolade, Mandeln und Semmelbrsel zufgen und grndlich unterrhren. Den Eischnee vorsichtig unterziehen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und evtl. einfetten. Dann den Teig einfllen und glattstreichen. Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen und leicht eindrcken. Im vorgeheizten Backofen bei 150 C Umluft ca. 45 Minuten backen.

    : 140. 4 80. () 150. 50. 1 ()

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    Cookies Zutaten: 250gr. Zartbitter-Schokolade 250gr. Mehl, All zweck 120gr. Margarine mit Butter 150gr. Braunen Zucker 1 Teelffel baking powder 30gr. Kakao 1 Vanille Zubereitung: Wir schlagen Margarine mit den Braunen Zucke r(leichte mischen). Danach fgen wir 1 Ei, Mehl, Vanille hinzu und mischen. Wenn die Zutaten gemischt sind schtten wir die Schokolade, die wir kleingeschneit haben. Mit Hilfe von zwei Lffel machen wir Cookies, die in einem Backblech mit Pergament -Papier stehlen. Wir backen sie in vorgeheizte Backoffen fr 10 12 Minuten in 190 Grad.

    : 250. 250. 120. 150. 1 baking powder 30. 1 : ( ). 1 , , baking powder, , . ( ). .. 2 . . 190 10-12 .

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    Zutaten: 1 Liter Milch 1 Packung Puddingpulver (Vanillegeschmack) 1 Packung Schlagsahne 3 Packungen Kekse (sfoliatinia) etwas Puderzucker zu bestreuen Zubereitung: Fr die Creme in einem Topf die Milch mit der Sahne und dem Puddingpulver erhitzen. Sobald die Creme eindickt und zu kochen beginnt, vom Herd nehmen. Auf eine Servierplatte Kekse (sfoliatinia) geben. Nun die Hlfte der Creme darauf verteilen. Eine zweite Reihe Kekse auf die Creme legen und die brige Creme darauf verteilen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen und zerbrselte Kekse darber bestreuen. Im Khlschrank fr mindestens 4 Stunden lassen.

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    - Schokomosaik Was wir brauchen: 750gr Petit Beurer Kekse 1und1/2 Teetasse feine Zucker 2 Esslffel Kakaopulver 125gr Margarine 1 Kaffeetasse Liquor 2 Teetassen Milch 2 Eigelbe Wie wir es machen: Sie brechen die Kekse in unregelmigen Stcken. Zuerst schmelzen Sie die Margarine, dann vermischen Sie die Margarine und den Zucker bis Sie einen einheitlichen Teig haben. Dann gieen Sie Milch, Likr, Eigelb und Kakao und rhren alle Zutaten gut um. Dann schtten sie die gebrochenen Kekse in dem Teig und rhren Sie weiter gut um und den Teig auf einem Pergamentpapier aufstellen und ihn zusammenrollen. Im Khlschrank (im Gefrierfach) stellen und ist fertig. Noch ein Geheimnis:

    Wenn Sie keinen Liquor haben, knnen Sie ein anderes Alkoholgetrnk benutzen. Ich habe es mit Raki versucht.

    : 750 1 1/2 2 . 125 1 2 2

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