Το πιο... γλυκό ημερολόγιο

  • View
    218

  • Download
    1

Embed Size (px)

DESCRIPTION

, .

Transcript

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    ...

    . ,

    ,

    , .

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    2 3 4 5 6 7 1

    8 9 10 11 12 13 14

    15 16 17 18 19 20 21

    22 23 24 25 26 27 28

    29 30

    Notes: 2012 2

    2013

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    Apfelkuchen Zutaten: 250gr Butter 250gr Zucker 4 Eier 250gr Mehl 20gr Backpulver 4 pfel

    Zubereitung: Backpulver mit dem Mehl mischen. Den Zucker mit der Butter schlagen. Die Eier hingieen und mischen. Das Mehl hinzufgen und weiter die Zutaten schlagen. Eine Backform mit Butter brsten. Die pfel schlen und sie in Hlften schneiden. Die pfel auf den Teig stellen Backen 50 Minuten bei 180 Grad, den Kuchen kalt lassen und dann Puderzucker darauf schtten. Den Kuchen mit Rosinen dekorieren.

    : 250. 250. 4 250. 2 4

    : . . . , . . .

    180 50 , .

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    1 2 3 4 5

    6 7 8 9 10 11 12

    13 14 15 16 17 18 19

    20 21 22 23 24 25 26

    27 28 29 30 31

    Notes: 2012 2

    2013

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    Sternzimt Zutaten: 4 Eis wei 2 EL Zimt 300 g Puderzucker 1 Msp. Nelkenpulver 500 g Mandeln 2 EL Zitronensaft Zubereitung: Zuerst die Mandeln mahlen. Das Eiwei zu Eischnee schlagen und den Puderzucker darunter rhren. 5 EL der Basismasse abnehmen. Den restlichen Schnee mit den Mandeln, Zitronensaft und den Gewrzen zu einem Teig verknoten. Den Backofen auf 150 C vorheizen. Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen und auf das Backblech legen. Die brige Eiweimasse dnn auf die Sterne streichen. Auf der unteren Schiene ca.20 Min. backen.

    : 4 2 300 gr 500 gr 2 : . . 5 , , . . . 150 20.

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    1 2

    3 4 5 6 7 8 9

    10 11 12 13 14 15 16

    17 18 19 20 21 22 23

    24 25 26 27 28 29 30

    Notes: 2012 2

    2013

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    CHRISTOLLEN Zutaten: 1 kg Mehl 120gr Hefe 450gr Butter 300gr Zucker 300gr Mandeln 20-25 Bittermandeln 250gr schwarze Johannisbeeren 250gr Rosinen blond 250gr kontita 6 EL Rum 1 EL Salz Schale von 2 Zitronen 250 ml lauwarme Milch Butter und Puderzucker zum Bestreuen am Ende Zubereitung: Milch mit Zucker erwrmen. Hefe darin auflsen und mit 5 El Mehl zu einem glatten Vorteig verrhren. Zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Inzwischen hacken Sie Kontita (falls nicht bereits geschnitten) und Mandeln. Waschen Sie die Rosinen, sie abtropfen lassen dann sie mit Mandeln und Kontita in Rum einweichen. Danach alle Zutaten (auer der Butter zum Bestreichen und dem Puderzucker) nach und nach dazu geben. Sehr gut durchkneten. Nochmal 20 Minuten gehen lassen.

    Dann nochmal kurz durchkneten Bilden Sie eine Rolle (wie fratzolaki) und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad fr 15 Minuten, dann die Temperatur auf 180 und backen fr weitere 45 Minuten. Mit einem Zahnstocher prfen, ob es im Inneren gekocht wird. Stollen nach dem Backen sofort mit flssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestuben. Abkhlen lassen und gut in Alufolie verpacken. Nach ungefhr 1 Woche anschneiden.

    : 1 kg 120 450 300 300 20-25 250 250 250 6 . 1 . 2 250 ml : 5

    20 . ( ) . , . ( ). 20 . . ( ) 200 15 180 45 . . . , 1 .

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    1 2 3 4 5 6 7

    8 9 10 11 12 13 14

    15 16 17 18 19 20 21

    22 23 24 25 26 27 28

    29 30 31

    Notes: 2012 2

    2013

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    Zutaten: Teig 125 ml Olivenl 3 Esslffel Zucker 40 ml Wasser 40 ml Orangensaft, frisch gepresster 10 ml Cognac 1 Teelffel Backpulver 500 gr Mehl und noch 50 gr, je nach Mehlsorte 1 Teelffel Zimt Teelffel Nelkenpulver Sirup 300 gr Zucker 5 Esslffel Honig 180 ml Wasser 1 Stange Zimt 4 Nelken 150 gr Walnsse, grob geriebene Zubereitung: Alles mit der Hand knetet, der Teig muss sehr weich und lig sein. Kleine Laibchen, mit der linken Hand halten und auf der Rckenseite einer Gabel, die in der rechten Hand gehalten wird, drcken. So entstehen auf der Unterseite kleine Vertiefungen-notwendig, damit der Sirup angesaugt werden kann und auf den Oberseiten Rillen-notwendig, damit die Wahlnsse darin halten. Gleichzeitig werden so die Laibchen zwar flach gedrckt, aber nur so viel es sein muss. Auf ein Bleich, nicht gefettet, geben und fr 20 Minuten bei 200 Grad Celsius dunkelbraun backen.

    Danach das Bleich aus dem Offen rausnehmen und die Melomakarona ganz erkalten lassen. Inzwischen wird der Sirup vorbereitet. Alle Zutaten zum Kochen bringen und den Schaum entfernen. Noch weiter 3 Minuten kochen und die Hitze auf Simmern reduzieren. 4-5 Stck Melomakarona mit dem Schaulffel nehmen, sie in simmernden Sirup rein tauchen und fr ungefhr 3-5 Minuten darin lassen. Wenn die Melomakarona vom Sirup raus sind, auf eine Plate legen und sie mit den gehackten Walnssen bestreuen.

    : 125 gr 3 40 ml 40 ml , 10 ml 1 500 gr 50 gr, 1 300 gr 5 180 ml 1 4 150 gr

    : . . , . - . . (20 200 ). . . . 3 . 4-5 3-5 . .

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    1 2 3 4

    5 6 7 8 9 10 11

    12 13 14 15 16 17 18

    19 20 21 22 23 24 25

    26 27 28 29 30 31

    Notes: 2012 2

    2014

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    Zutaten: 1 Kilogramm Butter 10 Vanillen 1 Tasse Zucker 1 kleine Tasse Kaffee Brandy Mehl (so viel aufnimmt) Mandeln gerstet Feine Zucker Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker schlagen bis sie wei werden. Dann alle Zutaten hinzufgen, am Ende den Mehl und gut umrhren. Dann die gerstete Mandeln hingeben und wieder umrhren. Der Teig soll nicht sehr fest sein. Mit dem Teig machen wir kleine Kugeln. Fr 30 Minuten, in 180 Grad backen. Wenn sie kalt sind mit feine Zucker bestreuen.

    : 1 10 1 1 ( ) : . . . . . 30 180 . .

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    1

    2 3 4 5 6 7 8

    9 10 11 12 13 14 15

    16 17 18 19 20 21 22

    23 24 25 26 27 28

    Notes: 2012 2

    2014

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    Strudel Zutaten: 1 Bltterteig 2 pfel wrfeln 2 Esslffel Puddingpulver (Vanillegeschmack) 1 Tasse Milch 2 Esslffel Zucker 1/3 Tasse Walnsse (grob hacken) 1/3 Tasse Rosinen 1/2 Tasse Schokoladetropfen 1 Orange, abgeriebene Schale und Saft Puderzucker und Zimt zum Bestreuen Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Bltterteig auf das Blech legen. Von der Milch ca. 8 EL wegnehmen und diese mit dem Zucker und dem Puddingpulver verrhren. Die restliche Milch zum Kochen bringen, das angerhrte Puddingpulver unterrhren und ca. 1 Minute weiterkochen lassen. den Orangensaft, die abgeriebene Orangenschale, die grob gehackte Walnsse, die Rosinen, die klein geschneiten pfel und die

    Schokoladetropfen unter den Pudding rhren hingeben und gut umrhren. Den Teig auf den halben Bltterteig hinzufgen. Die Seiten des Strudels einschlagen und aufrollen. An den Seiten zusammendrcken und mit einem Gabel leicht einritzen. Bei 180 C backen, bis er goldbraun ist. Strudel etwas abkhlen lassen, mit Puderzucker und Zimt bestreuen.

    : 1 2 2 1 2 1/3 1/3 1/2

    : , . 8 , . , 1 . . , , , , , . , 180 . .

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    1

    2 3 4 5 6 7 8

    9 10 11 12 13 14 15

    16 17 18 19 20 21 22

    23 24 25 26 27 28 29

    30 31 Notes: 2012 2

    2014

  • 2 22 , 18533 .: 2104174561 email: mail@2gym-peiraia.att.sch.gr

    Apfelkuchen mit Mandeldecke Zutaten: Teig 250 gr Mehl 125 Butter 125 gr Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Ei Etwas Zitrone Schale, abgerieben 1 Teelffel Backpulver Fllung 4 pfel, geschlt 100 gr Butter 1 Packung Vanillezucker 150 gr Zucker 160 gr Mandeln, Blttchen 1 Teelffel Zimt 3 Esslffel Milch 3 Esslffel Mehl Zubereitung: Aus den Zutaten fr den Teig (bis Backpulver) einen Mrbeteig herstellen und ca. 12 Stunde kalt stellen. pfel halbieren, entkernen und einschneiden. Teig in eine gefettete Springform 28 cm und auch den Rad

    auslegen. pfel auf den Boden geben. Butter, Zucker, Vanillezucker und Mandeln warm machen. Zimt, Milch und Mehl hinzugeben, mischen und ber den pfeln verteilen. Bei ca. 200 Grad 50-60 Minuten backen.

    : 250. 125. 125. 1 1 1 baking powder 4 100 . 1

    150. 160. 1 3 3 : . . 28 . - . . , , . , , .