Aplicatii Ale Chimiei in Viata Cotidiana 00935

  • Published on
    04-Aug-2015

  • View
    102

  • Download
    6

Embed Size (px)

Transcript

Aplicaii ale chimiei n viaa cotidianPrezentare realizat de: Svu Diana Nicoleta Clasa a XI-a DSvu Diana

Cuprins1. Glicerina materie prim pentru explozivi i impactul negativ asupra omenirii Fenolul i importana sa n sinteza medicamentelor Amine biogene

2.

3.

Svu Diana

Glicerina

Formula molecular :C8H8O3 Formula structural:

Principalele ci de sintez ale acestei substane de mare interes industrial i biologic constau n introducerea celor trei grupri OH pe o caten de trei atomi de carbon sau n eliberarea celor trei grupri din triesterii glicerinei, prin hidroliz.Svu Diana

Proprieti fizice Glicerina este un lichid incolor i siropos. Are mare tendin de a rmne n stare lichid sub punctul de topire. Aceast proprietate face ca glicerina s fie utilizat drept ,,lichid antigel Fiind foarte puternic asociat prin legturi de hidrogen ( nsuire de ateptat , date fiind cele trei grupri OH din molecul) glicerina are punctul de fierbere ridicat: 290 C. Glicerina este nelimitat miscibil cu apa; n stare anhidr este chiar higroscopic (poate absorbi umiditatea din aer), deoarece formarea de legturi de hidrogen cu apa este favorabil energetic. n schimb, este insolubil n solveni nepolari.

Svu Diana

Impactul negativ asupra omeniriiAceast substan este un exploziv puternic. Manipularea trinitratului de glicerin este posibil numai dup impregnarea ntr-o mas poroas.n aceast stare explozia se produce numai prin detonarea unei capse cu alt exploziv (fulminat de mercur), care produce un oc suficient de puternic pentru a iniia reacia de descompunere a trinitratului de glicerin. Astfel de explozivi se numesc dinamite. Exist i alte procedee de utilizare a proprietilor explozive ale trinitratului de glicerin( care este un lichid). Se obin astfel produse gelatinoase, mai puin primejdioase la manipulare dect dinamitele, dar cu proprieti explozive mai puternice.

Svu Diana

FenolulFenolii sunt compui hidroxilici n care gruparea funcionala (-OH) este legat la un atom de carbon al unui nucleu benzenic (n stare de hibridizare sp2). Au formula general :R OH n fenoli, nucleul aromatic atrage electronii neparticipani ai atomului de oxigen din grupa hidroxil(-OH),ntrind legtura carbon-oxigen. Consecine: atomul de oxigen din grupa hidroxil (-OH) devine mai puternic legat de nucleu i grupa hidroxil nu poate fi nlocuit scade densitatea electronic a oxigenului i atomul de hidrogen este mai slab legat de el, hidrogenul este mai uor cedat ca proton (H+) explicnd aciditatea mai mare a fenolilor fa de alcooli crete densitatea electronic la nucleu, ceea ce face ca fenolii s dea mai uor reacii de substituie dect benzenul.

Svu Diana

Denumirea fenolilor depinde de poziia i tipul substituenilor n nucleu. Sunt utilizate nomenclatura raional i sistematic. Astfel prezena unei grupe hidroxil (-OH) n nucleul benzenic formeaz un alcool aromatic, care dup nomenclatura traditional se numeste fenol, iar dup cea sistematic hidroxibenzen. Formula fenoliilor este: C6H5-OH Dupa numrul gruprilor hidroxil din molecul, fenolii se pot clasifica n: fenoli monohidroxilici

fenoli polihidroxilici

Svu Diana

Fenol fia tehnicDenumire: fenol Formula chimica: C6H6O sau C6H5OH Aspect: cristale albe, prin oxidare glbui Masa molara: 94,11 gmol1 Stare de agregare: solid Densitate: 1,06 gcm3 Punct de topire: 40,9 C Punct de fierbere: 181,9 C Presiune vapori: 0,2 hPa (20 C) Solubilitate: bun n apSvu Diana

portocalii

Utilizrile fenoluluin 1865 fenolul a fost utilizat pentru prima

dat ca antiseptic la dezinfecia rnilor, dar din cauza caracterului iritant a fost nlocuit n chirurgie de alte antiseptice. Fenolul are un efect caustic asupra membranei celulei nervoase. Din cauza efectului bactericid se folosea ca dezinfectant, fiind folosit i la cultivarea plantelor productoare de droguri ca erbicid. Fenolul mai este folosit la producerea rinilor artificiale precum bachelita care este un policondensat al fenolului i formaldehidei.

Svu Diana

n timpul celui de al doilea rzboi mondial, prizonierii erau omori n lagrele germane cu injecii intracardiace cu fenol. n tehnica microscopic se folosete de asemenea formolul sau la conservarea organelor n anatomia patolgic. La construciile de lemn se folosete adezivul format din fenol-rezorcin-formaldehid. Fenolul la fabricarea materialelor plastice (relon, bachelita), n industria medicamentelor, a antiduntorilor, n industria coloranilor i a parfumurilor. Crezolii sunt utilizai pentru obinerea materialelor plastice de tipul bachelitelor i n industria explozivilor. Au aciune bactericid mai puternic dect fenolul, de aceea se folosesc ca antiseptici, mai ales sub form de emulsie, cu o soluie de spun n ap.

Svu Diana

TOXICITATEA FENOLULUI

Contactul cu pielea: Este un iritant puternic pentru piele. Local, fenolul exercit o aciune caustic asupra pielii provocnd leziuni grave, albicioase i dureroase. Gravitatea leziunilor este n funcie de concentraia soluiei, timpul de contact i dimensiunea zonei de expunere. Soluiile diluate provoac dermatite severe, mai ales la contact repetat. Contactul cu ochii: Este un iritant puternic pentru ochi. Ptrunderea accidental n ochi a fenolului, sau a soluiilor concentrate, provoac o iritaie sever, care poate duce la distrugerea corneei.Svu Diana

Inhalare: Inhalarea sub form de vapori, n doze cronice, duce la iritarea cilor respiratorii i determin scleroza vaselor sanguine. Ingestia: n caz de ingestie, produce efecte caustice asupra tubului digestiv, tulburri neurologice, cardiovasculare, hepatice i renale. Doza letal pentru om este de 10 g fenol.FENOLUL este o substan toxic i coroziv ce eman vapori toxici, de aceea se vor lua urmatoarele msuri de protecie: purtai echipament de protecie: ochelari pentru protecia complet a ochilor, mnusi, mbrcminte corespunztoare de protecie, masc de protecie i aparat de respiraie. Fenolul se pstreaz numai n recipientul original, ntr-un loc rcoros i bine ventilat. Produsul nediluat nu trebuie utilizat ntr-un spaiu nchis fr o bun ventilaie. Nu deversai fenolul n canalizare sau n mediu, ducei-l la un centru autorizat de colectare a deeurilor.Svu Diana

Amine biogeneAminele biogene se formeaz prin decarboxilare enzimatic n timpul proceselor tehnologice, sau a pstrrii materiilor prime i produselor alimentare, n special sub efectul germenilor Costridium. Aminele biogene sunt definite ca fiind o grupa de substane chimice format din: - diferite amine, ca de exemplu: histamina, dopamina, feniletilamina, serotonina, triptamina, tiramina, spermina, spermidina, etc - derivai ai aminoacizilor bazici, ca de exemplu: derivai ai argininei, histidinei i lizinei; - derivai ai aminoacizilor aromatici, ca de exemplu: derivai ai fenilalaninei, triptofanului i ai tirozinei. Alte amine biogene sunt cadaverina i putresceina rezultate prin degradarea sub influena microorganismelor: lizina i ornitinei. Aminele biogene sunt substane chimice care, n general, n organismul uman pot avea att efecte pozitive, ct i negative. Totul depinde de originea lor, de tipul i de doza n care se afl. n natur, aminele biogene sunt raspndite, att n regnul vegetal, ct i n cel animal, precum i n microorganisme.Svu Diana

Rolul fiziologicprocesele de reglare a funciilor biologice i biochimice ale acizilor nucleici procesele de biosintez a proteinelor n ribozomi stabilizarea membranelor celulare controlul pH-ului celulelor; sunt psihoactive i vasocontractoare i, de aceea mresc tensiunea arterial i sunt la originea alergiilor alimentare au efecte toxice i prezena lor n alimentaia uman este periculoas pentru sntatea uman, putnd provoca chiar modificari genetice

Svu Diana

Exist o strnsa interdependen ntre tipul de amine biogene din unele produse alimentare i starea de sntate a organismului uman, evideniindu-se efecte negative ale aminelor biogene asupra organismului uman, ca de exemplu: - provocarea stress-ului - creterea tensiunilor arteriale - provocarea toxiinfectiilor - blocarea unor funcii biologice i fiziologice ale organismului - perturbarea metabolismului Intervenia omului se poate manifesta n urmatoarele direcii: evitarea consumului excesiv de alimente cu coninut ridicat de protein din care pot rezulta amine biogene n doza superioar capacitii organismului; corelarea consumului de protein cu necesarul zilnic n functie de vrsta, sex, activitate, stare fiziologicSvu Diana

-

-

Exemple de amine biogenePutresceinaFormula molecular: NH2(CH2)4NH2 sau C4H12N2 Denumirea: 1,4 diaminobutan tetrametildiamin

Svu Diana

CadaverinaFormula molecular: C5H14N2 Denumirea: 1,5 diaminopentan pentametildiamin

Svu Diana

Svu Diana