Berufsfachschule Gastronomie Die Berufsfachschule Gastronomie stellt sich vor

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    05-Apr-2015

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<ul><li> Folie 1 </li> <li> Folie 2 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Die Berufsfachschule Gastronomie stellt sich vor </li> <li> Folie 3 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Was ist die Berufsfachschule Gastronomie? Eine einjhrige Vollzeitschulform, die eine theoretische und praktische Grundbildung in folgenden gastgewerblichen Berufen vermittelt: </li> <li> Folie 4 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Koch/Kchin Restaurantfachmann/-frau Hotelfachmann/-frau Hotelkaufmann/-frau Fachmann/-frau fr Systemgastronomie </li> <li> Folie 5 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Fr wen ist die Berufsfachschule geeignet? Fr Jugendliche, die die Schulpflicht im Sekundarbereich I erfllt haben. fr eine Ausbildung im dualen System noch zu jung sind. einen Einblick in den gastgewerblichen Bereich erlangen wollen. eine Entscheidungshilfe fr einen der sechs gastgewerblichen Berufe bentigen. </li> <li> Folie 6 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Die Schlerinnen und Schler der einjhrigen Berufsfachschule Gastronomie 2003/2004 </li> <li> Folie 7 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Wie viel Stunden Unterricht werden erteilt? Fachpraxis 18 Wochenstunden Fachtheorie 10 Wochenstunden Allgemeinbildende Fcher 8 Wochenstunden </li> <li> Folie 8 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Welche Lernfelder werden behandelt? Es werden die Lernfelder Arbeiten in der Kche Arbeiten im Service Arbeiten im Magazin unterrichtet. </li> <li> Folie 9 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Arbeiten in der Kche Herstellen vollstndiger Mens Rohstoffkunde Ernhrungslehre Arbeitssicherheit Materialberechnung/ Kalkulation Umweltschutz </li> <li> Folie 10 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Arbeiten im Service Eindecken eines Tisches Materialpflege Umgang mit Gsten Servierttigkeiten an Lehrern und Schler im Schulrestaurant Gesprchsfhrung Erstellen von Menkarten/ Angebotskarten </li> <li> Folie 11 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Arbeiten im Magazin Bestellungen Warenannahme und Lagerung Bestandskontrollen Verwaltung von Schriftstcken Grundlagen der EDV </li> <li> Folie 12 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Die Lehrerinnen und Lehrer der einjhrigen Berufsfachschule Gastronomie stellen sich vor! </li> <li> Folie 13 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Sven-Eric Klumann Fachpraxislehrer fr den Bereich Kche und Service </li> <li> Folie 14 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Antje Motzkus-Wintjen Fachtheorielehrerin fr den Bereich Kche und Magazin </li> <li> Folie 15 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Susanne Nier Fachtheorielehrerin fr den Bereich Service </li> <li> Folie 16 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Inge Warns Fachpraxislehrerin fr den Bereich Kche und Service </li> <li> Folie 17 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie z. B.: eine Ausbildung zum/zur .. Fachkraft im Gastgewerbe Koch/ Kchin Restaurantfachmann/-frau Hotelfachmann/-frau Fachmann/-frau fr Systemgastronomie Und was kommt nach der Berufsfachschule Gastronomie? </li> <li> Folie 18 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Wo gibt es weitere Infos? Deutscher Hotel- und Gaststttenverband (DEHOGA) bietet auf seinen Websites eine bundesweite Ausbildungsplatzbrse und eine Liste mit Hotelfachschulen. </li> <li> Folie 19 </li> <li> Berufsfachschule Gastronomie Vielen Dank fr Ihre Aufmerksamkeit!!! </li> </ul>