Chef Style 2013

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    08-Mar-2016

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Catalogo Giblors 2013

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  • Massimo Bottura, chef dellOsteria Francescana di Modena e Testimonial Giblors ancora una volta il numero uno della cucina mondiale.

    Massimo Bottura, chef dellOsteria Francescana di Modena e Testimonial Giblors ancora una volta il numero uno della cucina mondiale.

    Massimo Bottura, chef dellanno per aver conquistato il grande slam con una sequenza strabiliante. Tre stelle Michelin, tre forchette per il Gambero Rosso, tre medaglie per la Touring e tre cappelli per la guida ai ristoranti dItalia dellEspresso con la conferma del voto che due anni fa il direttore della Guida ha inventato per lui e la sua Osteria Francescana di Modena: 19,75. Un voto astronomico, il massimo mai assegnato nella storia ultratrentennale della Guida. Di recente la classifica dei vincitori del premio Worlds 50 Best Restaurants, redatta dalla rivista Restaurant Magazine, ha proclamato lOsteria Francescana miglior ristorante italiano. Tale classifica stata stilata dalla prestigiosa Academy della rivista, composta da esperti di gastronomia e alta ristorazione di tutto il mondo che hanno assegnato allOsteria Francescana la posizione numero quattro, la pi alta mai raggiunta da un ristorante italiano da quando il premio stato istituito.

    Un anno formidabile per lo chef modenese, che proprio quando sembrava aver conquistato tutto, in un momento doro della sua carriera in cui poteva sedersi a godere i frutti del successo sceglie in un certo qual modo di ricominciare.Noi abbiamo interpretato la terza stella Michelin come un punto di partenza, non come un punto di arrivo. Dice infatti Massimo Bottura. Anche perch, come ama ripetere lo chef, nel suo futuro c altro futuro.Cos lOsteria Francescana ha riaperto da qualche mese con una nuova veste, dove sempre pi lalta cucina avanguardista incontra larte contemporanea. I lavori di ripristino del locale - sottolinea Massimo Bottura - sono un continuum con la storia e il territorio del ristorante, a partire dalla scelta dei materiali, delle attrezzature e non per ultimo dellabbigliamento del personale firmato Giblors.

    Sappiamo tutti la cura con cui Bottura sceglie le sue materie prime, i suoi ingredienti di assoluta freschezza e qualit; grazie allesperienza ed alle sue doti innate infatti in grado di riconoscere leccellenza al primo istante. Ecco perch, anche nellabbigliamento professionale, per lui e tutto il suo staff ha scelto Giblors, il meglio in fatto di comodit, stile e tessuti.La nostra lunga collaborazione ci ha visti protagonisti insieme dei pi importanti eventi a livello internazionale e che ci ha permesso di assistere orgogliosi alla crescita di Massimo. Con un pizzico di vanit ci piace pensare di avergli portato fortuna in questo percorso che lha portato allapice del successo.

    www.osteriafrancescana.it

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    In seguito alla stretta collaborazione sviluppata negli ultimi anni con il maestro Gualtiero Marchesi, Giblors sponsor della nuova Scuola Internazionale di Cucina Italiana, attivit promossa da ALMA che si svolge allinterno dei locali della Reggia di Colorno (Parma).

    ALMA pu essere considerato il pi autorevole centro di formazione della cucina italiana a livello internazionale e intende formare cuochi provenienti da ogni paese per farne dei veri e propri professionisti della cucina italiana grazie ai programmi di alto livello realizzati con gli insegnanti pi prestigiosi nel mondo.

    I percorsi di formazione di ALMA sono il completamento ideale per chi ha concluso la Scuola Alberghiera o ha iniziato da pochi anni lattivit e vuole diventare un vero professionista della cucina o della pasticceria Italiana.

    Alma Wine Academy offre corsi dedicati a coloro che vogliono entrare in modo professionale nel mondo del vino.

    www.alma.scuolacucina.it

    Dal 2012 Giblors partner ufficiale di Jeunes Restaurateurs dEurope (JRE), lassociazione che riunisce i migliori e i pi giovani rappresentanti dellalta gastronomia. Un network europeo di cuochi e ristoratori professionisti, interpreti lungimiranti della propria epoca, che con grande rigore, inesauribile creativit e rispetto del patrimonio gastronomico locale danno vita a una cucina moderna e profondamente radicata nel territorio.

    In Italia sono oltre ottanta i giovani ristoratori, fra soci effettivi ed onorari, che con il culto delleccellenza e della qualit degli ingredienti assicurano ad ogni loro ospite unesperienza unica e irripetibile.

    www.jre.it

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    Inserti in reteNetwork fabric panels

    Art. 10M2052GIACCA CUOCO RENREN CHEF JACKETCotone - Cotton 100%165 GR./MTQS - M - l - xl - xxl - xxxl - XXXXLBIANCO - WHITE

    Taschino porta penna sulla manica - Bottoni a pressionePen pocket on sleeve - Press stud

    Inserti in reteInserti in reteInserti in rete Bottoni a Pressione

    ColoriColours

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    Art. 10M2052

  • Art. 13P08G304GIACCA PAOlOPAOLO JACKETCotone - Cotton 60%Poliestere - Polyester 40%200 GR./MTQS - M - l - xl - xxl - xxxlNERO - BLACK

    Taschino sul petto - Taschino porta penne sulla manica - Bottoni a pressioneBreast pocket - Pen pocket on sleeve - Press stud

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    ColoriColours

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    Art. 13P08G304

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    Tessuto Satin

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  • Art. 11P08H62GREMBIUlE AlExALEX APRONCotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40%TAGlIA UNICA - ONE SIZEBIANCO/GRIGIO - WHITE/GREY200 GR./MTQ - Misure: 90x90 cm

    Art. 416DIVATOQUETOQUECotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40%200 GR./MTQTAGlIA UNICA - ONE SIZEBIANCO/BORDEAUx - WHITE/BURGUNDYBIANCO/GRIGIO- WHITE/GREY

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    Art. 11P08G05GIACCA RODOlFORODOLFO JACKETCotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% 200 GR./MTQS - M - l - xl - xxl - xxxl - XXXXL - XXXXXLBIANCO/BORDEAUx - WHITE/BURGUNDYBIANCO/GRIGIO - WHITE/GREY

    Inserti in rete - Bottoni a pressione Taschino porta penna sulla manica - Taschino sul pettoNetwork fabric panels - Press stud - Pen pocket on sleeve - Breast pocket

    Art. 11P08G06GIACCA RENERENE JACKETCotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40%200 GR./MTQS - M - l - xl - xxl - xxxl - XXXXL - XXXXXLBORDEAUx - BURGUNDYGRIGIO - GREY

    Inserti in rete - Bottoni a pressione Taschino porta penna sulla manica - Taschino sul pettoNetwork fabric panels - Press stud - Pen pocket on sleeve - Breast pocket

    ColoriColours

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    Art. 11P08G06 Art. 11P08G05ColoriColours

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    Art. 416DIVA

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    Art. 11P08H62

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    Art. 11P08H17GREMBIUlE AlExALEX APRONCotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40%TAGlIA UNICA - ONE SIZEGRIGIO/BIANCO - GREY/WHITE200 GR./MTQ - Misure: 90x90 cm

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    Art. 11P08H17

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  • TENCEL la prima fibra in cellulosa che deve la propria funzionalit alle nanofibrille. TENCEL riunisce in s in modo del tutto naturale numerose e apprezzate propriet di altre fibre: morbido come la seta, resistente come il poliestere, fresco come il lino, caldo come la lana e assorbente come il cotone. Una fibra semplicemente rivoluzionaria.Il trasporto dellumidit il risultato delle nanotecnologie. Mentre le fibre sintetiche non sono in grado di assorbire lumidit al loro interno, TENCEL possiede una capacit straordinaria di eliminare lumidit, assicurando condizioni termiche ottimali per la pelle. In confronto al cotone TENCEL assorbe il 50% di umidit in pi. A seconda delle condizioni climatiche prevalenti, TENCEL assorbe o restituisce lumidit in modo pi o meno rapido.

    RegolazioneTermica Nanofibrille ControlloOttimaledellUmidita AttivitaAntibatterica

    Sensibile come la pelleLa pelle ci protegge, regola la temperatura corporea e mantiene il nostro equilibrio idrico. TENCEL favorisce queste funzioni come una seconda pelle. Il senso di benessere soggettivo dipende molto dalla capacit di assorbimento dellumidit dei tessuti, oltre che dalla struttura superficiale delle fibre. La superficie delle fibre di lana molto squamosa, mentre quella del cotone grezza e irregolare, TENCEL, al contrario presenta una superficie eccezionalmente liscia, dovuta alla scarsa rigidit delle sue fibre, che garantisce una sensazione di morbidezza sulla pelle.

    StrutturaLisciadelleFibre ControllodellaTemperatura AssenzadiirritazioniCutanee AdattoallePelliSensibili

    Unigiene tutta naturalePer quanto riguarda ligiene e il controllo batterico, TENCEL, con le sue propriet naturali, offre sollievo alla pelle e ne garantisce la salute ottimale. TENCEL contrasta efficacemente la proliferazione batterica. La crescita dei batteri viene prevenuta in modo del tutto naturale. Decisivo in tal senso il perfetto controllo dellumidit delle fibre. In presenza di umidit, questa viene immediatamente eliminata dalla pelle e assorbita allinterno delle fibre. Perci sulla pelle non resta alcuna pellicola di umidit nella quale potrebbero formarsi i batteri.

    RidottaCrescitaBatterica NessunResiduodiUmiditasullaPelle NessunImpiegodiSostanzeChimiche NonIrritanteperlaPelle

  • Art. 12P08G255

    Art. 12P08G207

    Art. 12P08G255GIACCA RICHARDRICHARD JAC