Christophe Hairabian et son équipe vous souhaitent la ... Hairabian et son équipe vous souhaitent…

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    12-Sep-2018

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<ul><li><p>Christophe Hairabian et son quipe vous souhaitent la bienvenue. </p><p>Notre Chef, Pierre Pestel, vous prsente sa carte au travers de laquelle vous </p><p>dcouvrirez son imagination et son talent. </p><p>Menu entre &amp; plat OU Plat &amp; dessert au choix dans la carte 30.00</p><p>Menu Saveurs Provenales, entre, plat et dessert au choix dans la carte 38.00</p><p>Menu Pitchoun, entre plat et dessert 15.00</p><p>MENU CHRONO (uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fris) 22.00(1 amuse bouche, 1 plat selon le march du jour, fromage ou dessert, 1 verre de vin et 1 caf, Tout changement entranera un supplment) </p><p>Tous nos petits pains natures ou aux graines sont cuits dans nos cuisines </p><p>Origines de nos viandes : </p><p>Buf : UE / Agneau : UE / Volaille : UE </p><p>Pour toutes intolrances alimentaires, nhsitez pas demander la carte des allergnes nos </p><p>serveurs. </p><p>Retrouvez facilement les plats sans gluten, vgtarien et vegan. </p></li><li><p>LES ENTRES </p><p> la carte </p><p>15.00 </p><p>Le fois gras de canard mi-cuit au Calvados et sa confiture de pche </p><p>La rosace de melon jambon de Parme et son granit au porto </p><p>Le carpaccio de tomate cur de buf, Burratina et son pesto vert</p><p>La salade fracheur aux lgumes croquants et sa crme de chavignol </p><p>Le taboul armnien au boulgour et ses poivrons marseillais confits</p><p>La salade Csar ma faon : poulet pan panko, crme de parmesan, tomates cerises </p><p>POUR LES AMATEURS : Le saumon gravlax marin vodka et baies roses et son yaourt grec la ciboulette </p><p>ENTRE TERRE ET MER </p><p> la carte </p><p>20.00 </p><p>La salade Csar ma faon : poulet pan panko, crme de parmesan, tomates cerises </p><p>La pole de supions et ptoncles marins en persillade sur son risotto aux cbettes grilles </p><p>Le pav despadon snack en crote de ssame, tian de lgumes dt et sauce aigre douce </p><p>La piccata de veau faon vitello tonnato et sa pole daubergines aux pices douces</p><p>La cte de cochon grille et ses frites de polenta au cacao, jus de sarriette </p><p>Les spaghettis de lgumes la bolognaise et Pecorino rp </p><p>Le filet de buf grill et ses pommes de terre grenailles rties au paprika, Supplment 2 avec les menus sauce au choix (en supplment 2.00) : forestire, foie gras, poivre, vin rouge </p><p>La belle entrecte Skare faon bouchre (grillade du jour), Supplment 5.00 dans les menus </p><p>salade, lgumes et pommes frites maison </p><p>LE FILET DE BOEUF </p><p>22.00 </p><p>LENTRECTE </p><p>25.00 </p></li><li><p>LES DESSERTS 10.00 </p><p>La palette de fromages de Banon et dailleurs, servi lassiette et sa petite salade </p><p>Le caf gourmand (supplment 2.00) : Le mini moelleux, la soupe de pches et lentremet exotique </p><p>Le Champagne gourmand (supplment 4.00) : Le mini moelleux, la soupe de pches et lentremet exotique </p><p>Le parfait glac au miel de lavande et ses abricots rtis </p><p>La soupe de pches la verveine et mlisse, sorbet melon </p><p>Le dme fracheur faon tatin, chantilly au caramel </p><p>La tarte fine la figue et sa glace amande </p><p>Lentremet exotique sur sa dacquoise coco </p><p>POUR LES AMATEURS : notre fameux moelleux chocolat tout simplement et sa glace vanille (8 minutes de cuisson) </p><p>Pour lharmonie du service, nous vous suggrons de commander votre dessert en dbut de repas. Merci de votre comprhension </p><p>Christophe Hairabian et son quipe vous remercient de votre visite et vous </p><p>souhaitent une agrable journe. </p></li></ul>

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