Churrasco dos Sonhos

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1. Trabalho de Aquisies Churrasco dos Sonhos FGV Av. Paulista So Paulo Turma: GEEP-T42 Prof. Marco Coghi 2. Alessandra Oliveira Barbara Scarpim Lucas Santos Mrcio Lima Rodrigo Caetano Thiago Rachadel Patricia Nacamura Alunos 3. Informaes do Projeto Projeto Churrasco dos Sonhos Objetivo: realizao de churrasco de confraternizao da turma GEEP42. Data do Evento: 03/10/2015 Nmero de convidados: 150 Nossa equipe cliente e organizadora do evento e estamos buscando fornecedores para sua realizao. Proj. & Churras 4. WBS 5. Critrios Make or Buy Cdigo Item EAP Pacote de Trabalho Make or Buy Critrio Justificativa 1 2.1 Local do Evento Buy Necessidade de fornecimento especializado Existncia de locais dedicados a este tipo de evento. 2 2.1 Local do Evento Buy Existncia de fornecedores confiveis Locais para eventos estabelecidos h muito tempo no mercado. 3 2.1 Local do Evento Buy Compartilhamentos de riscos Transferncia dos riscos relacionados ao local do evento. 4 2.2 Projeto de Decorao Buy Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe Nossa equipe no teria capacidade tcnica para realizar o projeto de decorao. 5 2.2 Projeto de Decorao Buy Restries de prazo Falta de tempo da equipe para desenvolver um projeto prprio. 6 2.5 Talheres Buy Restries de custo. Como se trata de evento de um dia, devemos locar os talheres. 7 3.3 Definio de Convidados Make Restries de subcontratao. A lista de convidados parte fundamental do evento e no podemos deleg-la a terceiros. 6. Mapa das Aquisies Concorrncia Item a ser Contratado Ref. Na WBS Vendor List Cronograma Oramento Critrio Make or Buy 1 Local do Evento 2.1 Espaos para eventos em So Paulo At 10/09/2015 R$ 2,000.00 1, 2, 3 2 Projeto de Decorao 2.2 Mariana Bassi Rubens Decoraes Mirak Decoraes e Eventos At 20/09/2015 R$ 1,000.00 4, 5 3 Churrasqueira 2.3 Espaos para eventos em So Paulo At 10/09/2015 R$ 100.00 1, 2, 3 4 Copos 2.4 LocTok Malaguetaloc Ritz Festas At 30/09/2015 R$ 300.00 6 5 Talheres 2.5 LocTok Malaguetaloc Ritz Festas At 30/09/2015 R$ 300.00 6 7. WBS Revisada 8. Registro de Riscos Pacote: 2.1 Local do Evento Evento de Risco Resposta ao Risco Momento de Resposta ao Risco Chuva acima dos milmetros esperados para a poca, causando uma elevao do custo de locao devido a rea coberta. Ter reserva adicional no caixa para locao do local, levando em considerao a possvel elevao do custo de locao de um local coberto devido as chuvas acima dos milmetros esperados para o perodo. PLAN, ESP, PQ, CONT Problema com alvar de funcionamento do local. Ter clusula no contrato de locao, informando que na ocasio de perca do alvar de funcionamento a contratada dever ressarcir todo o valor pago com acrscimo de 20% em at 24 horas antes da data da locao. Ter pelo menos mais 2 locais que atenda a necessidade de locao como plano emergencial de locao. PLAN, ESP, PQ, CONT Problema com relao a limpeza do local, devido a qualidade ou ao no comparecimento dos funcionrios contratados pela contratada. Cotar e selecionar possveis profissionais de limpeza de trabalhem com servios espordicos para atender o possvel risco. PLAN, ESP, PQ, CONT Ausncia do profissional que vai manusear a churrasqueira no dia do evento. Cotar e selecionar possveis profissionais com experincia na manuseio da churrasqueira e que trabalhem com servios espordicos para atender o possvel risco. PLAN, ESP, PQ, CONT 9. Declarao de Trabalho (DT) Projeto: Churrasco dos Sonhos Pacote de trabalho Buy: Local Escopo: Locar o local com todo infraestrutura com toda infraestrutura necessria. 1 ESPECIFICAO FUNCIONAL rea de 200 metrs quadrados, sendo que 50% ou mais deve ser coberta, incluindo a rea da churrasqueira. 4 banheiros, sendo 2 masculinos, 1 Feminino e 1 para portadores de deficincia fsica. Churrasqueira com 5 metrs de extenso Cozinha equipada com fogo de no mnimo 4 bocas, geladeira e micro ondas. Estacionamento para 50 automveis ou superior. 2 QUALIDADE Servio de manobrista. Garons. Profissionais para limpeza. Deve atender todas as regras da ANVISA e rgos governamentais regulatrios. 3 PRAZO O prazo de locao de 24 horas. 10. Declarao de Trabalho (DT) Projeto: Churrasco dos Sonhos Pacote de trabalho Buy: Local Escopo: Locar o local com todo infraestrutura com toda infraestrutura necessria. 4 SUPORTE No Aplicvel. 5 TREINAMENTO No Aplicvel. 6 GARANTIA Local limpo 6 horas antes do evento. 7 LOCAL DE ENTREGA No Aplicvel. 11. WBS do Contrato Pacote: 2.1 Local do Evento 12. Critrios Eliminatrios 1. Obrigatoriedade de Alvar; 2. No ter uma rea coberta para acomodao dos convidados e rea da churrasqueira; 3. Atender aos requisitos; 4. Estar de acordo com as normas da ANVISA e rgos governamentais regulatrios; 5. Falta de local apropriado para estacionamento dos veculos. 13. Critrios Classificatrios 1. Preo; 2. rea coberta; 3. Condio de pagamento; 4. rea disponvel; 5. Localizao; 6. Local apropriado para estacionamento dos veculos. 14. Critrios de Pontuao para Classificao Fornecedor A Fornecedor B Fornecedor C 1 Preo 25 2 rea Coberta 15 3 Condio de Pagamento 5 4 rea Disponvel 10 5 Localizao 10 6 Local de Estacionamento 20 7 Histrico de Trabalhos 15 Pontuao PesoCritrio ClassificatrioID Totalizao da Pontuao -> Divulgar aos convidados os critrios de classificao? SIM Motivos: Transparncia, Requisitos abertos, planejamento adequado dos convidados. 15. Sistema de Pontuao Critrio Classificatrio Avaliao Pontuao Preo Ser avaliado o custo 10 rea Coberta Ser avaliado se a rea comum coberta 6 Condio de Pagamento Ser avaliada a flexibilidade na forma de pagamento 5 rea Disponvel Ser verificado se a rea comporta a quantidade de pessoas e possui os requisitos desejados 7 Localizao Ser verificado se a localizao de fcil acesso 7 Local de Estacionamento Ser verificado seh local apropriado para estacionamento de veculos dos convidados 10 Histrico de Trabalhos Sero consultadas avaliaes de eventos anteriores 8 * A pontuao equivale de 1 a 10 16. Documentos de Aquisio Adotados RFQ (Request for Quotation) Pois a escolha ser pela cotao dos servios dos convidados, juntamente com os requisitos atendidos. Envio de: Carta Convite Declarao de Escopo (DE) Modelo de Contrato 17. Meio Adotado para Envio do Convite E-mail: O meio adotado para o envio dos convites ser o e-mail; Justificativa: J possumos o mailing dos convidados; Baixo custo; Praticidade; Contato direcionado; 18. Tipo de Contrato Escolhido PF Preo Fixo Justificativa: O contrato escolhido com o preo fechado teve o objetivo de fixar o preo da contratao e transferir riscos futuros ao contratado. De qualquer forma, as clusulas contratuais preveem reembolso caso os requisitos no estejam conforme acordado. 19. Fluxograma da Concorrncia Concorrncia Privada Contratao do Local Receber lista de preo Realizar avaliao Informar Vencedor Realizar Contratao Informar Stakeholders Vistoria do local Check List dos itens Controlar os riscos Aceite Utilizao do local Realizar Pagamento Vistoria e entrega do local Carta ConviteRFQ D E Modelo Contrato 20. Fiscalizao do Contrato Monitoramento e controle dos riscos e oportunidades; Check list do andamento; Reunio peridica com os Stakeholders; 21. Relatrio de Controle Documentos a serem entregues: Diagrama de Caso de Uso; Diagrama de classes; Diagrama de objetos; Diagrama de colaborao; Diagrama de sequncia; Diagrama de atividade; Diagrama de estado; Diagrama de componentes; Diagrama de pacotes; 22. Relatrio de Controle Proj. & Churras 23. Fluxograma de Controle do Contrato 24. Fluxograma de Encerramento do Contrato 25. Sumrio do PGA 1. Montar WBS; 2. Analisar critrios MAKE or BUY, definindo pacotes a serem contratados; 3. Elaborar mapa de aquisies; 4. Analisar riscos e oportunidades e planejar respostas; 5. Elaborar a definio de trabalho de cada pacote e as entregveis esperados; 6. Definir forma de convite e recebimento de propostas; 7. Elaborar critrios de eliminao, classificao e pontuao; 8. Definir critrios de aceite; 9. Elaborar plano de encerramento.