Combi Pizzera

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    22-Jun-2015

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<p>La Combi PI ZZA INTEGRANTES: Gustavo Ochoa Claudia Reyes Carla Lukashevich Percy Huaman PROYECTO DE INVERSION ANLISIS DEL ENTORNO Antecedentes Alcance Entorno macroeconmico y social Anlisis de la industria En agosto del 2011, el Centro de Innovacin y Desarrollo Emprendedor de la PUCP apuesta a lo grande, promover el fenmeno denominado combi sanguchera ante una eventual reduccin del nmero de estas unidades de transporte en Lima. Julio Vela, coordinador de CIDE-PUCP informa que para ello vienen conversando con los precursores del negocio: Guilligan Burger, ganadores en 2008 del premio Creatividad Inca Kola. Los negocios mviles tienen grandes oportunidades de desarrollo. Segn asegura, el objetivo es que las combis puedan adaptarse a la cultura, gastronoma y turismo caractersticos del Per para formar parte de nuestra identidad. Esta iniciativa se viene coordinando, segn adelant, con el apoyo de la MML y del empresario y chef nacional, Gastn Acurio. ANTECEDENTES La primera empresa considerada un negocio mvil, nadie discute que Humberto Roque, nacido en la provincia punea de Azngaro, llev a un nivel superior el calificativo de ambulante. Yo no pensaba que tendra que cargar literalmente mi negocio, cuando al llegar a Lima, en 1993, mis hermanos me dijeron: vamos a comprarte un carrito sanguchero. Me imaginaba otra cosa,revela a Mass.pe, este emprendedor apodado Guilligan (como el personaje de una serie de televisin) debido al sombrero que usa y que mantiene como distintivo. Segn dijo, de adolescente y por necesidad, empez a vender caramelos al llegar a la capital y por las noches, con lo que ganaba, sola comprar sndwiches como los que ahora vende. Yo pensaba que poda preparar mis propios panes y venderlos para tener ms dinero, refiere. Y as, sin darse cuenta, fue generando una marca. LOS PIONEROS El mercado al cual estamos enfocados es a jvenes en edad universitaria de Lima Norte, deldistrito de Los Olivos. ALCANCE Anlisis PESTE Poltico Ley N28976, Ley Marco de Licencia de Funcionamiento, en el distrito de Los Olivos los establecimientos que desean contar con autorizacin para atender a sus clientes en la va pblica, debern cumplir con los siguientes requisitos: PARA ESTABLECIMIENTOS DE HASTA 100 M2 (CON CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO NO MAYOR AL 30% DEL REA DEL LOCAL Y CONCESIONARIOS Ley N 27444 Ley N 28976, Art. 7.(05.02.07) D.S. N 066-2007-PCM, Art. 9, nm. 9.1 D.S. N 066-2007-PCM, Art. 9, nm. 9.1 Ordenanza N 245-CDLO (16.07.06) ENTORNO MACROECONMICO Y SOCIAL a. Solicitud con carcter de Declaracin Juradab. RUC y DNI o Carn de extranjera del solicitante tratndose de Persona Natural. En caso de ser representante deber presentar, adems, su DNI o carn de extranjera ycarta poder con firma legalizada. c. RUC y DNI o Carn de extranjera, adems de poder vigente del representante legal tratndosede Persona Jurdica u otro ente colectivo. d. Declaracin Jurada de observancia de condiciones de seguridade. Copia simple de ttulo profesional en caso de servicios relacionados con la salud. f. Indicar nmero de estacionamientos en Declaracin Jurada. g. Copia simple de autorizacin sectorialh. Copia simple de autorizacin expedida por INC de ser el caso. REQUISITOS El Per moviliz en promedio S/.12.350 millones durante los ltimos 3 aos, entre inversiones en infraestructura, compra de insumos, pagos a su personal y valor agregado de los negocios de comida. Si queremos medir el impacto, el negocio de comidapodra convertirse en el motor de la economa peruana en un futuro por lo cual el negocio mvil influira de manera positiva en el sector econmico pues generara ingresos, compras a proveedores y generacin de empleo, etc. ECONOMICO Nuestro negocio est dirigido a jvenes estudiantes de las universidades privadas de Lima Norte, las cuales han crecido en nmero como una opcin a la alta demanda que existe por los estudios superiores. Muchas de estas instituciones cuentan con maestros destacados y populares en sus profesiones, infraestructura moderna y nuevas tecnologas para el aprendizaje del estudiante. Segn el Ministerio de Educacin, el porcentaje de crecimiento del ao 2011 al ao 2012 ha sido de 9% en comparacin a la del ao anterior que fue de 5 %, y la tendencia segn estudios de proyeccin es incrementar el porcentaje con relacin al ao pasado. SOCIAL Tecnolgico: No se encontr variables tecnolgicas que afecten nuestro negocio. TECNOLOGICO Ecolgico: No se encontr variables ecolgicas que afecten nuestro negocio. ECOLOGICO PBI del Primer Semestre2013 La economa peruana se expandi en 5,1% en el primer semestre del 2013 respecto a similar perodo del 2012. El crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) del primer semestre se concret tras la expansin de 4,4% de la actividad productiva peruana en junio, una cifra por debajo de las expectativas del mercado de un 5,2%. Los datos oficiales sealaron que el PIB de Per en los ltimos 12 meses, entre julio 2012 y junio 2013 creci 5,7%, por debajo del 6,03% marcado por este mismo indicador en mayo. El resultado de 5,1% del primer semestre de 2013 es menor al de similar perodo del 2012 (6,1%). El crecimiento de junio se vio impulsado por el desempeo positivo de los sectores comercio (+5,0%), servicios (+6,0%), construccin (+7,0%), restaurantes y hoteles (+6,8%), que representaron juntos el 64% del PIB. TENDENCIAS Inflacin del Primer Semestre2013 Si bien la inflacin en del primer semestre super las expectativas de los analistas, el rea de Estudios Econmicos del BCR estima que retroceder en los prximos meses, por lo que mantiene su proyeccin de 2.5% para el cierre del 2013. El repunte de los precios sera transitorio, a pesar de que podra materializarse un aumento adicional en julio, por efecto ao base. As, el banco espera que en el resto del ao se realice una convergencia moderada de los precios hacia el centro de la meta del BCR, en la medida que los choques de oferta continen revirtindose. En junio, la inflacin en Lima Metropolitana result 0.26% mayor respecto al mes previo, pasando de 2.46% en los primeros seis meses del ao pasado a 2.77% en el primer semestre de 2013; pero mantenindose dentro del rango meta del ente emisor. TENDENCIAS Proyeccin del PBI al cierre del 2013 El crecimiento econmico de Per rondara el 6,29% este ao, segn el Banco Central. El BCR podra recortar su previsin de crecimiento para PBI del 2013 hasta el 5,9% o un 6% desde el 6,3%. Los economistas han recortado las previsiones de crecimiento para el 2013 despus de que el pas registr su primer dficit comercial trimestral en ms de cuatro aos. La cada de los precios de las materias primas est debilitando el avance de los mercados emergentes como Per a pesar de la confianza cada vez mayor en la recuperacin de la economa de Estados Unidos. Se espera una inflacin muy cercana al 2% para fin de ao, una cifra en el punto medio del objetivo de 1-3 colocado por el banco central. COYUNTURA Variables econmicas Proyeccin de la Inflacin del 2013 Las empresas del sistema financiero local redujeron su proyeccin de inflacin para este ao, de un nivel de 2.7% en marzo a uno de 2.5% en abril, segn la ltima Encuesta de Expectativas Macroeconmicas elaborada por el Banco Central de Reserva del Per (BCR). Los analistas econmicos mantuvieron su pronstico de inflacin en 2.5% para este ao, al igual que las empresas no financieras que dejaron su estimado en 2.8%.Para 2013, 2014 y 2015, los agentes econmicos prevn que la inflacin se mantendr dentro del rango metafijado por el BCR de entre 1% y 3%. COYUNTURA Variables econmicas Identificamos barreras de entrada de la industria de lacomida rpida (pizza), estas barreras protegen a la industria del libre ingreso de nuevos competidores, en algunos casos y aseguran la presencia de los existentes en el mercado. El punto de las barreras dentro de una industria es importante tenerlo en cuenta, ms aun si se est analizando el ingreso de una nueva competencia en un mercado ya existente. ANALISIS DE LA INDUSTRIA Barreras de ingreso Las empresas poseen una preferencia de sus clientes, es decir, un consumidor ya tiene una marca establecida de lo quiere, el cliente no es fiel y pueden llegar a probar otras marcas, con quien se quede depender mucho del producto y de la empresa, haciendo que cambie su preferencia.Existen barreras de entrada en la parte econmica dependiendo de la magnitud del negocio a emprender y lgicamente de la Empresa que lo intentar. No es lo mismo hablar de una Empresa transnacional, que por la imagen de marca tendr que invertir un capital ms alto, que un pequeo negocio familiar o unipersonal.Existen algunas barreras de costos debido a que las existentes empresas dentro del mercado de la comida rpida, ya conocen los mejores proveedores y por la experiencia que estos han adquirido en la distribucin de sus costos ANALISIS DE LA INDUSTRIA Barreras de salida La industria de la comida rpida (pizza) en general no tiene barreras de salida establecidas especficamente, pero debemos hablar de las empresas que estn obligadas a quedarse dentro del merado por imagen internacional como ser: Pizza Hut, Dominos, que tienen como poltica no ceder en aquellos mercados donde ya se establecieron o ingresaron. ANALISIS DE LA INDUSTRIA PLAN ESTRATEGICO Matriz FODA Mision Vision Objetivos estrategicos Estrategia Generica Ventajas competitivas Analisis VRIO MATRIZ FODA Nuevos competidores con servicios y conceptos similares. Desarrollo de modelos de negocio alternativos. Cambios en el gusto del consumidor. Competidores cerca de nuestra zona estratgica. Posibilidades de abrir nuevos locales. Crecimiento del mercado por el crecimiento de la velocidad del estilo de vida moderno. Construir nuevos locales con una gama diferente de servicios. No tiene servicio de entrega a domicilio. Personal poco capacitado. Problemas en el abastecimientos de los insumos, que conlleve a la disminucin de la calidad del servicio.Menor riesgo e inversin que otros modelos de negocios. Financiamiento propio. Comida rpida preparada en el mismo punto de venta. Capacidad para introducir nuevos productos y servicio. Calidad del producto.FortalezasDebilidades AmenazasOportunidades Visin Ser la mejor Combi Pizzera de Los Olivos, manteniendo una constante evolucin yadaptndonos a las necesidades cambiantes del entorno, para ser una empresa moderna y actualizada. Trabajamos para ser reconocidos por la calidad de nuestras Pizzas y por tener un personal quienes se esmeran para que nuestros clientes se sientan atendidos con cario y aprecio, en un sitio limpio y agradable, de tal forma, que siempre salgan satisfechos y deseosos de regresar. Misin La Combi Pizzera es una empresa dedicada a la elaboracin y venta de pizzas con ingredientes de primera calidad, a un precio razonable y competitivo con otras pizzeras similares del mercado, teniendo como compromiso superar las expectativas del consumidor, brindndole y garantizndole, la mejor pizza del mercado, con un buen servicio y rapidez. Contamos con personal motivado y comprometido con el futuro del negocio. Objetivos estratgicos Nuestro principal objetivo, es que el cliente se vaya satisfecho Brindar un ambiente agradable para nuestros clientes, sus familiares y amigos que los acompaen. Satisfacer la necesidad del pblico en general de contar con productos de buena calidad y a un buen precio. Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro xito. Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes. Hacer sentir al cliente que nuestro negocio es el sitio ideal para satisfacer su paladar. Estrategia genrica Ofrecemos productos estndares a bajo costo, ms barato que la competencia. Nuestro producto es diferente, tenemos nuevos ingredientes. Nuestro segmento de mercado, son los estudiantes del distrito de Los Olivos(UPN, UCV, UCH).Ventajas competitivas Nuestra ventaja competitiva ante otros nuestros competidores,es que ofrecemos una variedad de pizzas, con exclusivas promociones, cosa que por esta zona no lo hacen, no existe una combi pizzera con estas caractersticas, y por lo mismo podemos atraer con ms facilidad a nuestro mercado, que son los estudiantes universitarios, otra de nuestras ventajas es que contaremos con el personal especializado, para poder preparar cada una de estas pizzas y as brindar a nuestros clientes la mejor sazn. PLAN DE MARKETING COMERCIAL O MERCADO Producto La Combi Pizzera es una empresa del rubro alimenticio de comidas rpidas. Su lnea de productos estar conformada bsicamente por pizzas de diferentes clases y tamaos, tales como: americana, hawaiana, alemana, vegetariana, entre otras ; en los tamaos: personal y porcin individual. Segn la investigacin de mercado realizada se obtuvo como resultado que los consumidores resaltan la necesidad de contar con calidad del servicio, precio, calidad de producto y rapidez en la atencin. Tangible o intangible El producto a ofrecer es tangible. Rentabilidad Aprovechando la zona geogrfica de ubicacin y la poca competencia que ah existe, creemos que es una gran oportunidad para que esta idea de negocio,pueda generar ingresos y abarcar nuevos grupos de consumidores, tanto as como brindar una variedad ms amplia de sus productos. </p> <p> Nuestro objetivo primario consistir en la inclusin de la marca La Combi Pizza sin embargo, nuestro objetivo ms ambicioso es lograr la mayor rentabilidad y participacin de mercado que se pueda. Producto La Combi Pizzera es una empresa del rubro alimenticio de comidas rpidas. Su lnea de productos estar conformada bsicamente por pizzas de diferentes clases y tamaos, tales como: americana, hawaiana, alemana, vegetariana, entre otras ; en los tamaos: personal y porcin individual. Segn la investigacin de mercado realizada se obtuvo como resultado que los consumidores resaltan la necesidad de contar con calidad del servicio, precio, calidad de producto y rapidez en la atencin. Tangible o intangible El producto a ofrecer es tangible. Mercado El proyecto piensa atender a un mercado final y que es de competencia. Anlisis de la competencia</p> <p> Para analizar la competencia, definimos los tipos de competidores. Tipo de competencia COMPETENCIA DIRECTA: Pizza Venecia, se encuentra ubicada frente a la UPN y UCV. </p> <p> COMPETENCIA INDIRECTA: Actualmente la oferta est concentrada principalmente en productos sustitutos y en algunos pequeos negocios de comida rpida. Estos competidores estn ubicados en la Av. Panamericana Norte frente a las universidades UCH, UPN y UCVa ellos los denominaremos competidores indirectos, puesto que su oferta no es parecida. FACTORES O CARACTERSTICAS DE LA COMPETENCIA </p> <p> Empresa: Pizza Venecia Produccin diaria: 150 pizzas Capacidad: Puesto ambulante. Planes de expansin: Tiene dos puestos ambulantes en UCV y UPN. Precio: Porcin de pizza + 1 vaso de gaseosa: S/.2.50 Pizza Personal: S/.3.00 CUANTIFICACION Demanda-Anlisis del consumidor Mercado objetivo Hemos tomado en cuenta para nuestro estu...</p>