Curso: Alimentos y alimentación. FCV. UNCPBA. 2015 1 ?· Curso: Alimentos y alimentación. FCV. UNCPBA.…

  • Published on
    21-Sep-2018

  • View
    212

  • Download
    0

Embed Size (px)

Transcript

<ul><li><p>Curso: Alimentos y alimentacin. FCV. UNCPBA. 2015 TABLA Valor nutritivo promedio de una seleccin de alimentos para los rumiantes. </p><p>1 </p><p>1 </p><p> ALIMENTOS MS Energa Protena CARBOHIDRATOS Lpidos </p><p> EM PB FDN FDNe FDA CNES </p><p>% Mcal/kg MS % MS % MS % MS % MS % MS % MS </p><p>FORRAJES FRESCOS o VERDES </p><p>PASTURAS 8 Raigrs y t. blanco (otoo) 23 2,7 21 45 - 28 6,6 - 8 Raigrs y t. blanco (invierno) 17 2,8 23 36 - 22 10,9 - 8 Alfalfa, pasto ovillo, cebadilla (verano) 27 2,6 19 32 - 21 - - 8 Alfalfa, pasto ovillo, cebadilla (otoo) 23 2,3 19 47 - 30 8,3 - *8 Alfalfa, pasto ovillo, cebadilla (invierno) 20 2,7 18 41 - 22 - - 8 Alfalfa, pasto ovillo, cebadilla (primavera) 23 2,4 14 49 - 28 - - 8 T. blanco, t. rojo, cebadilla, pasto ovillo y raigrs (verano) 22 2,7 25 36 - 22 8,9 - 8 T. blanco, t. rojo, cebadilla, pasto ovillo y raigrs (otoo) 21 2,6 21 44 - - 4,8 - 8 T. blanco, t. rojo, cebadilla, pasto ovillo y raigrs (invierno) 14 2,6 19 44 - - 14,5 - 8 T. blanco, t. rojo, cebadilla, pasto ovillo y raigrs (primavera) 29 2,4 15 50 - 33 12,5 - 8 Alfalfa (verano) 25 2,4 20 37 - 25 5,6 - 8 Alfalfa (primavera) 23 2,4 22 34 - 23 7,1 - </p><p>VERDEOS 8 Avena (mayo) 21 2,7 17 46 - - 13,6 - 8 Avena (julio) 22 2,9 16 36 - 21 18,9 - 8 Avena (septiembre) 22 2,9 17 43 - 27 12,2 - 8 Avena (noviembre; para henificar) 33 - 7 58 - 36 - - 8 Raigrs anual (otoo) 15 2,8 23 38 - 21 10 - 8 Raigrs anual (invierno) 19 2,7 20 37 - 20 15 - 8 Raigrs anual (primavera) 27 2,3 13 50 - 32 7,3 - 5 Maz vegetativo (0,5 m) 12 2,9 14 - - - - - 5 Maz planta c/ grano lechoso 25 2,3 9 - - - - - 8 Maz planta picada para ensilar 30 2,3 7 46 - 27 - - 5 sorgo vegetativo (1 m) - 2,3 11 - - - - - 8 Sorgo granfero picado para ensilar 34 2,0 - 33 - - - - 8 Sorgo forrajero picado para ensilar 23 1,9 10 58 - 42 - - </p></li><li><p>Curso: Alimentos y alimentacin. FCV. UNCPBA. 2015 TABLA Valor nutritivo promedio de una seleccin de alimentos para los rumiantes. </p><p>2 </p><p>2 </p><p>ALIMENTOS MS Energa Protena CARBOHIDRATOS Lpidos </p><p> EM PB FDN FDNe FDA CNES </p><p>% Mcal/kg MS % MS % MS % MS % MS % MS % MS </p><p>FORRAJES CONSERVADOS </p><p>SILAJES 1 Alfalfa 37 2,0 15 46 - 33 2,4 3,1 8 Avena 38 2,0 8 53 - 30 - 3,4 8 Trigo 36 2,2 10 53 - 36 - 3,2 1 Cebada 39 2,2 9 - - - - 2,0 8 Maz, planta entera 32 2,2 7 47 - 28 - - 3 Maz, planta entera c/ 25 % grano 29 2,5 8 52 42 337 2 3 Maz planta entera c/ 40 % grano 33 2,4 9 45 36 277 3 3 Sorgo 30 2,2 9 61 49 387 3 8 Sorgo Forrajero 29 1,8 7 54 - 34 - - 8 Sorgo granfero 36 2,0 7 49 - - - - </p><p>HENOLAJES 2 Moha 34 1,6 6 71 - 43 - - 2 Alfalfa 42 2,2 17 49 - 36 - - 2 Raigrs anual 50 2,7 15 53 - - - - </p><p>HENOS 8 Alfalfa, fardo 88 2,4 18 40 - 32 6,4 - 8 Alfalfa, rollo 85 2,2 15 51 - 40 4,8 - 3 alfalfa estado vegetativo temprano. 91 2,4 30 33 30 267 - 4 Pastura consociada de gramneas y leguminosas 88 1,9 13 61 38 4,0 - 8 Avena 87 1,8 7 64 - - - - 8 Moha 82 2,0 8 68 - 52 - - 8 Sorgo forrajero, rollo 83 2,0 9 62 - - - - 8 Rastrojo soja 88 1,4 4 74 - 61 - - 8 Rastrojo maz 82 1,7 6 74 - 45 - - </p><p>RASTROJOS DE COSECHA 3 Paja de trigo 89 1,5 4 79 77 337 - 4 3 Paja de avena 92 1,6 4 75 73 477 - 2 3 Paja de cebada 91 1,4 4 72 72 597 - 2 </p></li><li><p>Curso: Alimentos y alimentacin. FCV. UNCPBA. 2015 TABLA Valor nutritivo promedio de una seleccin de alimentos para los rumiantes. </p><p>3 </p><p>3 </p><p>ALIMENTOS MS Energa Protena CARBOHIDRATOS Lpidos </p><p> EM PB FDN FDNe FDA Almidn % Mcal/kg MS % MS % MS % MS % MS % MS % MS </p><p> GRANOS Y SEMILLAS </p><p>GRANOS DE CEREALES -CONCENTRADOS ENERGTICOS- 8 Maz entero 89 3,2 9 10 93 3 69 4,03 </p><p>8 maz partido, quebrado o molido 90 3,1 9 13 6,53 4 67 4,03 </p><p>3 Maz grano hmedo 72 3,2 10 10 103 37 698 4,0 8 Sorgo 88 2,7 8 16 4,53 4 65 3,1 8 Trigo 86 3,1 10 13 4 65 2,03 </p><p>8 Cebada entero 89 3,0 11 19 6 57 2,03 8 Avena entero 92 2,5 10 33 19 43 53 1 Avena partido decorticado 86 2,9 10 143 4,13 8 Grano hmedo de maz ensilado 76 3,1 9 11 3 67 4,03 8 Grano hmedo de sorgo ensilado 74 2,8 9 14 4 61 3,03 </p><p>SEMILLAS (oleaginosas, leguminosas, otras) 8 Poroto de soja entero crudo 89 3,4** 38 23 153 9 1,5 197 8 Semilla de girasol 92 4,79** 18 27 33 4,0 5010 8 Arveja 92 3,4 18 22 8 50 1,5 3 Semilla de algodn 92 3,4 23 40 40 317 - 17 </p><p>TUBRCULOS Y RACES 8 Papa 22 3,0 7 11,5 4,4 77 0,23 1 Nabo 14 2,8 16 2,0 1 Zanahoria 12 3,0 10 9 8 1,4 </p><p>SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA VEGETAL </p><p>CEREALES 8 Afrechillo de trigo (pelleteado o sin pelletear) 88 2,6 16 38 2,43 13 24 4,2 8 Rebacillo de trigo 89 2,6 17 33 13 27 - 8 Gluten feed de maz, seco 93 3,0 22 44 133 13 6 43 8 Afrechillo de arroz 92 2,3 13 31 10 40 14,5 </p></li><li><p>Curso: Alimentos y alimentacin. FCV. UNCPBA. 2015 TABLA Valor nutritivo promedio de una seleccin de alimentos para los rumiantes. </p><p>4 </p><p>4 </p><p>ALIMENTOS MS Energa Protena CARBOHIDRATOS Lpidos </p><p> EM PB FDN FDNe FDA CNES % Mcal/kg MS % MS % MS % MS % MS % MS % MS </p><p>SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA VEGETAL </p><p>OLEAGINOSAS 8 Harina de soja 92 3,1 43 16 10 12 </p><p>8 Harina de soja pelleteada 90 3,1 44 13 3,5 107 2,0 </p><p> Expeller de soja 90 3,3 40 21 - 7 - 8,0 2 Cscara de poroto de soja 86 2,9 13 488 - - - 1,8 8 Sojilla 90 2,6 32 25 - 13 10 - 8 Harina de girasol pelleteada 91 2,5 35 36 23 8,8 3 8 Cscara de girasol 88 1,0 6,5 73 54 2,6 4 8 Harina de colza pelleteada 91 2,5 35 29 20 11,2 3 Harina de algodn pelleteada 92 2,7 34 28 10 217 2 1 Harina de colza pelleteada 89 3,2 33 297 73 2,5 </p><p>DESTILERA 8 Racilla de cebada seca 97 2,8 26 39 17 10 1,5 1 Raicilla de cebada hmeda 21 2,5 26 42 8 237 - 6,5 </p><p>Pulpa 8 Pulpa de ctrico deshidratada 94 3,1 7 32 83 29 5 43 3 Orujo de uva 55 1,2 - 55 19 547 - 8 3 Orujo de manzana 22 2,5 5 41 14 - - 5 </p><p>Azucarera 3 Melaza de caa 74 2,6 6 0 0 0 - 0 </p><p>Subproductos de la industria animal 1 harina de pescado 93 3,4 69 9 3 harina de pescado 90 2,6 68 2 0,2 - 11 1 harina de plumas 90 3,1 89 4 3 harina de plumas 90 2,5 86 39 9 - 7,0 1 grasa bovina 99 7,9 - 95 3 grasa bovina 99 6,4 0 0 0 0 99 </p><p>Productos de la industria qumica 1 Urea 95 0 260 0 0 0 0 0 </p></li><li><p>Curso: Alimentos y alimentacin. FCV. UNCPBA. 2015 TABLA Valor nutritivo promedio de una seleccin de alimentos para los rumiantes. </p><p>5 </p><p>5 </p><p>Abreviaturas MS: materia seca (% de la materia fresca). PB: protena bruta (% de la MS). EM: energa metabolizable (Mcal/kg MS). En general, los valores de EM = DivMS*3,608. Donde la DivMS: (digestibilidad in vitro) es determinada por el mtodo de Tilley y Terry. Sin embargo, este mtodo subestima la digestibilidad de alimentos que contienen ms del 6% de lpidos. Para estos casos, los datos se extrajeron del NRC 2001. FDN: fibra detergente neutro (% de la MS). FDN e: fibra detergente neutro efectiva (% de la MS). FDA: fibra detergente cido (% de la MS). ALM: almidn CNES: carbohidratos no estructurales. -: no hay dato. Origen de los datos 1. Agricultural and Food Research Council.1994. (Reino Unido). 2. Laboratorio de nutricin (FCV, UNCPBA, Tandil). 3. National Research Council. 1996. (EUA). 4. Livestock Production Science (1988) Volume 19. Report of the Working Group commissioned by the European Association for Animal Production. 5. Holmes, C. W. and Wilson, G. F. (1987) Milk from pasture. Butterworths of New Zealand, Ltd. 6. Flores, N. A.; Toranzos de Prez, M.; Prez, P. G. y Daz, A. M. 1995. Alimentacin en vacas de refugo con rollos de chala de maz, efecto de la suplementacin en la ganancia de peso. Revista Argentina de Produccin Animal, 15:558-560. 7. Van Soest, P. J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press. USA. 8. Guaita, M. S. y Fernndez, H. H. 2011. Tablas de composicin qumica de alimentos para Rumiantes. rea de investigacin en produccin animal INTA, EEA Balcarce. Ediciones INTA, publicaciones regionales. Edit. Pp. 60 9. NRC 2001 10. LABCAI, FCV, UNCPBA. </p></li></ul>