DIETA W UCHYŁKOWATOŚCI JELITA GRUBEGO

  • Published on
    11-Jan-2017

  • View
    217

  • Download
    4

Embed Size (px)

Transcript

<p>DIETA W UCHYKOWATOCI JELITA GRUBEGO</p> <p>DIETA W UCHYKOWATOCI JELITA GRUBEGO</p> <p>Opracowaa diet. T. Korab</p> <p>Uchyki jelita powstaj w wyniku zagbienia bony luzowej jelita w warstw miniow co prowadzi do uwypuklenia bony luzowej na zewntrz jelita. Tworz si wwczas swoistego rodzaju kieszonki, w ktrych moe zatrzymywa si tre pokarmowa.</p> <p>Przyczyn tworzenia si uchykw moe by:</p> <p> niewaciwe odywianie bdce przyczyn powstawania zapar (zbyt maa ilo bonnika w poywieniu) </p> <p> sabo warstwy miniowej cian przewodu pokarmowego (utrata elastycznoci, wiotczenie)</p> <p>Odcinki jelita dotknite uchykowatoci u wikszoci pacjentw nie daj adnych objaww, czasami jednak mog wykazywa skonno do stanw zapalnych i mog by przyczyn krwawie do wiata jelita.</p> <p>Dieta w uchykowatoci jelita grubego jest uzaleniona od objaww towarzyszcych</p> <p>temu schorzeniu.</p> <p>1. W przypadku, gdy nie wystpuj adne dolegliwoci blowe stosuje si diet wysokoresztkow z du iloci substancji balastowych, ktre zwikszaj objto stolca oraz mechanicznie pobudzaj prac jelit.</p> <p>2. W przypadku, gdy pojawiaj si stany zapalne uchykw, wystpuj zaparcia i ble brzucha, w stolcu pojawia si krew naley stosowa diet atwo strawn z ograniczeniem bonnika w postaci surowej.</p> <p>ZALECENIA YWIENIOWE W UCHYKOWATOCI BEZOBJAWOWEJ</p> <p>1. W uchykowatoci bezobjawowej wskazane jest stosowanie diety wysokoresztkowej.</p> <p>Dozwolone s wszystkie techniki sporzdzania potraw (gotowanie, duszenie, pieczenie, smaenie).</p> <p>2. W diecie naley zwikszy ilo bonnika, szczeglnie jego nierozpuszczalnej frakcji.</p> <p>Bonnik zwiksza objto mas kaowych, poprzez mechaniczne dranienie pobudza jelita do pracy, wchania wod, dziki czemu poprawia si konsystencja stolca (staje si mikki)</p> <p> Dobrym rdem bonnika nierozpuszczalnego s:</p> <p> otrby pszenne, pieczywo razowe z mki z penego przemiau, grube kasze, nie </p> <p> oczyszczony ry, surowe warzywa i owoce ze skrka i pestkami, owoce suszone (liwki, </p> <p> morele, figi, rodzynki), orzechy, migday.</p> <p> Otrby pszenne (w iloci ok. 2 3 yek dzienne) mona spoywa jako dodatek do </p> <p> surwek, saatek, past do pieczywa, koktajli.</p> <p>3. Aby bonnik dobrze speni swoj rol naley pamita o wypijaniu odpowiedniej iloci pynw (1,5 2 litry dziennie). Mog to by:</p> <p>wody mineralne, woda przegotowana z miodem, herbaty zioowe i owocowe, soki owocowe, fermentowane napoje mleczne, esencjonalne buliony, rosoy itp </p> <p>Przy zbyt maej iloci wypitych pynw zwikszona ilo bonnika w diecie moe nasili wystpowanie zapar.</p> <p>4. Posiki naley spoywa regularnie, w spokojnej atmosferze, bez popiechu.</p> <p>5. Naley pamita o regularnych wyprnieniach, nie powstrzymywa oddawania stolca, wyprnia si w chwili, kiedy odczuwa si parcie na stolec. </p> <p>ZALECENIA YWIENIOWE W STANACH ZAPALNYCH UCHYKW</p> <p>1. W stanach zapalnych uchykw naley stosowa diet atwo strawn.</p> <p> Potrawy naley sporzdza metod gotowania w wodzie lub na parze, duszenia, pieczenia </p> <p> w folii lub pergaminie.</p> <p>2. Naley ograniczy ilo bonnika surowego w diecie. </p> <p> Mona to osign poprzez:</p> <p> obieranie warzyw i owocw ze skrki, owoce zawierajce du ilo drobnych pestek </p> <p> naley spoywa w postaci przecierw lub sokw</p> <p> stosowanie warzyw gotowanych i rozdrobnionych </p> <p> stosowanie drobnych kasz (grysik, drobne kasze jczmienne)</p> <p> stosowanie biaego pieczywa (w ograniczonej iloci graham pszenno - razowy)</p> <p>3. Naley wyczy z diety pokarmy powodujce wzdcia:</p> <p>suche nasiona rolin strczkowych, bb, kapusta, kalafiory, cebula, pory, czerenie, gruszki, liwki.</p> <p>4. Naley unika potraw o dziaaniu zapierajcym (potrawy z ryu i mki ziemniaczanej </p> <p>takie jak risotta, kisiele, kluski; banany, borwki, czekolada gorzka, kakao) oraz napojw garbnikowych o dziaaniu cigajcym (gorzka mocna herbata, czerwone wino wytrawne, napar z suszonych czarnych jagd).</p> <p>5. Korzystne w przypadku zapar jest stosowanie:</p> <p> fermentowanych przetworw mlecznych (kefiry, jogurty) zawierajcych ywe </p> <p> kultury bakterii probiotycznych </p> <p> sokw owocowych obfitujcych w fruktoz i sorbitol (szczeglnie jabkowy, </p> <p> gruszkowy, winogronowy)</p> <p> esencjonalnych bulionw i rosow</p> <p> namoczonych i zmiksowanych liwek suszonych</p> <p>6. Przesuwanie treci pokarmowej w jelitach uatwiaj tuszcze atwo strawne takie jak: oliwa z oliwek, maso, sodka mietanka, spoywane na czczo. </p> <p>7. agodzco na bon luzow jelit dziaaj pyny osaniajce takie jak: napar z rumianku, </p> <p> mity, odwar z siemienia lnianego. </p> <p>JADOSPIS W UCHYKOWATOCI BEZOBJAWOWEJ</p> <p>I niadanie: pieczywo razowe z masem, wdlina, saatka z papryki, cebuli i jabka z </p> <p> olejem, kawa z mlekiem</p> <p>II niadanie: jogurt naturalny z musli z suszonymi owocami</p> <p>Obiad: barszcz ukraiski, kasza gryczana, gulasz woowy, surwka z kiszonej </p> <p> kapusty z olejem, kompot </p> <p>Podwieczorek: koktajl z kefiru i malin</p> <p>Kolacja: ryba po grecku, buka grahamka z masem, sok wielowarzywny</p> <p>JADOSPIS W STANACH ZAPALNYCH UCHYKW</p> <p>I niadanie: pieczywo pszenne z masem, jajecznica na parze, napj z kefiru i soku </p> <p> pomidorowego z koperkiem</p> <p>II niadanie: budy waniliowy z sokiem owocowym</p> <p>Obiad: zupa jarzynowa przetarta z grzankami, kasza jczmienna drobna, pulpety z </p> <p> wika z jabkiem, kompot z suszonych liwek (miksowany)</p> <p>Podwieczorek: jabko pieczone, jogurt naturalny</p> <p>Kolacja: pieczywo pszenne, pasta z misa i warzyw z masem, sok z burakw i jabka </p>