Gestion Des Stocks Notions de Base

  • View
    158

  • Download
    0

Embed Size (px)

Transcript

Programme de B.A.A.

Gestion des oprations et de la production

La gestion des stocks

Rappel des notions de base

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Plan de la section

Fonctions des stocks Types de demande Systmes de gestion des stocks Systme point de commande Systme rvision priodique Systmes hybrides Gestion globale des stocks Analyse ABC

2

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Fonctions des stocks

3

Rpondre la demande anticipe de la clientle (stocks par anticipation) Niveler les taux de production (stocks saisonniers) Dissocier les lments du systme de production distribution (stocks tampons) liminer les risques de pnuries (stocks de scurit) Minimiser le nombre de commandes (lotissement) Se protger des augmentations de prix (anticipation) Faciliter les oprations (stocks en transit) 2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Types de demandeP.D.P.

A

B

P.B.M.

C

Demande indpendante: doit tre prvue Produits finis Pices de service Elle nest pas relie la demande dautres articles un niveau plus lev de la nomenclature

Demande dpendante: doit tre calcule Composants Matires premiresElle est drive de la demande dautres articles un niveau plus lev de la nomenclature4 2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Schma d'une demandeDemande indpendante100 90Nombre d'units vendues

80 70 60 50 40 30 20 10 0 1 11 21 31Priodes

41

51

5

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Schma d'une demandeDemande dpendante14 12 10 8 6 4 2 0 16

Nombre d'units

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Priodes 2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Demandes indpendantesCaractre dpendant

Dans un rseau de distribution niveaux multiples: CD national, rgionaux et locaux, la demande dun niveau lautre a des caractristiques de demande dpendante. La planification des besoins de distribution (DRP) est bas sur ce concept.

7

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Modles de gestion des stocksObjectifs

Rpondre aux deux principales questions auxquelles la gestion de stocks doit faire face: Combien commander ? Quand commander ?

8

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Quand Commander ?

Trois principaux systmesPoint de commande (rvision continue) Rapprovisionnement quantit fixe et intervalle variable Rvision priodique Rapprovisionnement intervalle fixe et quantit variablePlanification chelonne dans le temps Programme directeur de production Plan des besoins matires Planification des besoins de distribution

9

2005 par Michel Cloutier

SYSTMES PROACTIFS

SYSTMES RACTIFS

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Modle quantit fixe et priode variablePoint de commande

Quantit en stock

Point de commande

PCStock de scurit

Temps10

Dlai 2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Modle quantit fixe et priode variable Dtermination du point de commande

PC ( u d ) SsPC: Point de commande u: Taux de consommation moyen (demande moyenne) d: Dlai de livraison moyen exprim en units de temps Ss: Stock de scurit

11

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Systme double casierQuantit en stock

Point de commande

Stock de scurit Temps

dlai

12

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Modle quantit variable et priode fixe Rvision priodique

Quand commander ? intervalles de temps (i0 ) gaux. Combien commander ? On commande la quantit QC pour atteindre le niveau cible.

13

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Modle quantit variable et priode fixeNiveau cible

Stock QC1

QC2 QC3

dlai

14

i1

T1

i2

T2

i3

T3

i4

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Systme rvision priodiqueNiveau de stock cible

Niveau cible: Niveau de stock qui permet de dterminer la taille du lot commander. Il ne s'agit pas d'une taille de lotNiveau cible o = DD + DR + SS

DD = utilisation durant le dlai DR = utilisation durant la priode de rvision SS = stock de scurit

15

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Systme rvision priodiqueNiveau de stock cibleCommandes Rceptions

Niveau cible

DR = utilisation durant la priode de rvision

DD = utilisation durant le dlai

Dlai

Stock de scurit

i116

i2

i3 2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Systmes hybrides

Combinaison de deux ou plusieurs systmes de base afin de solutionner un problme spcifique.Exemple: Combinaison systme rvision priodique / point de commande

17

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Systmes hybrides

Combinaison systme rvision priodique systme point de commande

On fonctionne comme dans un systme rvision priodique lexception que si le niveau de stock baisse sous le point de commande avant le temps de la rvision priodique une commande est place pour atteindre le niveau cible. Utilis pour les articles forte variation avec des cots de stock de scurit levs. Le suivi continu peut-tre oprationnalis avec un systme double casier.

18

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Systmes hybrides

Combinaison systme rvision priodique systme point de commande

StockQ1 P.C.

Q2 Q3Point A: Une commande est lance avant la priode de rvision parce que le niveau de stock est sous le point de commande

A dlai

19

I1

I2

I3

I4 2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Systmes hybrides

Systme rapprovisionnement optionnel

On fonctionne comme dans un systme rvision priodique lexception quune commande est place uniquement si le niveau de stock est rendu sous le point de commande au moment de la rvision priodique.

20

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Systmes hybrides

Systme rapprovisionnement optionnel

Stock

Q1A P.C.

Q3

Point A: Aucune commande n'est lance la priode de rvision car le niveau de stock n'est pas sous le point de commande

dlai

I121

T1

I2

T2

I3

T3

I4 2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Systmes hybrides

Intervalle variable Quantit variableSimilaire au systme point de commande standard lexception que la quantit commande est ajuste afin datteindre un niveau maximum cible plutt que dtre fixe. Permet de compenser pour les variations importantes de la demande. Aussi appel systme Min-Max.

22

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Notation des systmesDescriptionRvision continue: quantit fixe et priode variable (point de commande)Rvision priodique: quantit variable et priode fixe Combinaison systme rvision priodique systme point de commande Systme rapprovisionnement optionnel Intervalle variable Quantit variable (Min-Max) s = point de commande; Q = quantit commander; S = niveau maximum; R = rvision intervalle priodique23 2005 par Michel Cloutier

Notation

s,QR,S s,R,S R,s,S s,S

Programme de B.A.A.

Gestion des oprations et de la production

Gestion globale des stocks

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Gestion globale des stocks

Mthode ABC : Principes de baseLa mthode ABC convient toutes les situations o il faut placer des activits en ordre de priorit. Son principe de base repose sur le fait quun petit nombre darticles (~20%) reprsente souvent lessentiel de la valeur stocke (~80%). La mthode danalyse ABC permet de distinguer les articles qui ncessitent une gestion labore de ceux pour lesquels une gestion plus globale est suffisante.

25

2005 par Michel Cloutier

HEC Montral Gestion des oprations et de la production

Programme de B.A.A.

Analyse ABC (Loi 20-80)100.00% 90.0