Guia de Campo para Agricultores-Final-21 junio.pdf

  • Published on
    08-Jan-2016

  • View
    3

  • Download
    0

Embed Size (px)

Transcript

<ul><li><p>Caratula</p><p>GUA DE CAMPO PARA AGRICULTORES</p><p>SELECCIN POSITIVA</p><p>LADE </p><p>DE </p><p>MEJORANDOCALIDAD</p><p>NUESTRA SEMILLA</p><p>P APA mediante la seleCCin de las mejores plantas </p></li><li><p>1 </p><p>GUA DE CAMPO PARA AGRICULTORES</p><p>SELECCIN POSITIVA</p><p>LADE </p><p>DE </p><p>MEJORANDOCALIDAD</p><p>NUESTRA SEMILLA</p><p>PAPA MEDIANTE LA SELECCIN DE LAS MEJORES PLANTAS </p><p>GUA DE CAMPO PARA AGRICULTORES</p><p>SELECCIN POSITIVA</p><p>LADE </p><p>DE </p><p>MEJORANDOCALIDAD</p><p>NUESTRA SEMILLA</p><p>PAPA MEDIANTE LA SELECCIN DE LAS MEJORES PLANTAS </p></li><li><p>2 </p><p>Mejorando la calidad de nuestra semilla de papa mediante la seleccin de las mejores plantas. Seleccin positiva. Gua de campo para agricultores.</p><p> Centro Internacional de la Papa (CIP), 2012 </p><p>ISBN: 978-92-9060-403-7 Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per No 201106605</p><p>Esta edicin ha sido cofinanciada por el proyecto Pequeos productores alto andinos de Huancavelica articulados a los mercados competitivos de papa nativa ejecutado por la ONG CARE Per y el proyecto IssAndes - Innovacin para la seguridad y soberana alimentaria en los Andes, quien es financiado a su vez por la Unin Europea. Una primera edicin fue confinanciada por el proyecto CIP-Fundacin Mcknight Fortalecimiento de los sistemas de semilla de papa nativa en Bolivia, Ecuador y Per y la Direccin General de Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura.</p><p>Las publicaciones del CIP contribuyen con informacin importante sobre el desarrollo para el dominio pblico. Los lectores estn autorizados a citar o reproducir este material en sus propias publicaciones. Se solicita respetar los derechos de autor del CIP y enviar una copia de la publicacin donde se realiz la cita o se public el material, al Departamento de Comunicacin y Difusin a la direccin que se indica abajo.</p><p>Centro Internacional de la Papa Apartado 1558, Lima 12, Per cip@cgiar.org www.cipotato.org</p><p>Autores: Orrego, R., Manrique, K., Quevedo, M., Ortiz, O.</p><p>Cita bibliogrfica: Orrego, R., Manrique, K., Quevedo, M., Ortiz, O. (2012). Mejorando la calidad de nuestra semilla de papa mediante la seleccin de las mejores plantas. Seleccin positiva. Gua de Campo para agricultores. Segunda Edicin. Centro Internacional de la Papa (CIP), Direccin General de Competitividad Agraria.</p><p>Fotografas: Ricardo Orrego, Willmer Perz, Oscar Ortiz, Jess Alcazar y coleccin CIP.</p><p>Producido por el Departamento de Comunicacin y Difusin del CIP (CPAD)</p><p>Coordinadora de produccin: Cecilia Lafosse</p><p>Diseo y diagramacin: Nini Fernndez-Concha</p><p>Tiraje: 1000 Julio, 2012</p><p>La reimpresin de esta gua es gracias al financiamiento de la Unin Europea y el aporte de FONDOEMPLEO. </p></li><li><p>3 </p><p>La elaboracin de esta gua ha sido posible mediante el desarrollo de varios </p><p>talleres de validacin con tcnicos y agricultores.</p><p>La primera validacin se realiz con la participacin de Csar Valencia </p><p>y Carlos Cerna, facilitadores profesionales de Escuelas de Campo, as </p><p>como de Oscar Ortiz y Jurgen Kroschel, Jorge Peralta, Leonardo Espinoza, </p><p>Rolando Cabello, Carlos Chuquillanqui, Willmer Prez, Kurt Manrique, Willy </p><p>Pradel, Gian Quispe; quienes a naron el documento para bene cio de los </p><p>agricultores.</p><p>La segunda validacin se realiz con agricultores de La Quinua, La Candelaria, </p><p>Quichas y Santa Rosa de Pitic, comunidades del departamento de Cerro de </p><p>Pasco. La tercera evaluacin se desarroll con agricultores representantes de </p><p>Chicche, Pomamanta, Chuquitambo, El Yacus y Aymar, comunidades de la </p><p>provincia de Jauja, Huancayo y Tayacaja.</p><p>Durante estas evaluaciones los agricultores expresaron su punto de vista e </p><p>hicieron los cambios necesarios para facilitar la compresin del contenido de </p><p>la gua</p><p>Agradecimientos</p></li><li><p>4 </p><p>Presentacin </p><p>Introduccin</p><p>Seccin I. Cmo mejoramos la calidad de la semilla de papa </p><p>mediante la seleccin positiva. </p><p>Introduccin </p><p>Procedimiento a seguir:</p><p>Paso 1. Seleccionamos el campo de cultivo </p><p>Paso 2. Marcamos las mejores plantas </p><p>Paso 3. Cortamos el follaje </p><p>Paso 4. Cosechamos las plantas marcadas </p><p>Paso 5. Escogemos los mejores tubrculos </p><p>Paso 6. Guardamos nuestra semilla </p><p>Recordemos los pasos para la seleccin positiva </p><p>Seccin II. Conozcamos las plagas que atacan al cultivo de papa.</p><p>Introduccin </p><p>Principales plagas que afectan la calidad de la semilla </p><p>Sntomas en follaje y tubrculos </p><p>Contenido</p><p>6</p><p>7</p><p>9</p><p>10</p><p>11</p><p>12</p><p>14</p><p>15</p><p>16</p><p>17</p><p>20</p><p>23</p><p>24</p><p>26</p><p>26</p></li><li><p>5 </p><p>Efecto de los virus en las plantas y tubrculos </p><p>Sntomas de enfermedades bacterianas </p><p>Sntomas causados por hongos </p><p>Daos de insectos que afectan la calidad de los tubrculos </p><p>Seccin III. Como controlamos los insectos y enfermedades que </p><p>afectan a la papa.</p><p>Introduccin </p><p>Qu es Manejo Integrado de Plagas? </p><p>Qu prcticas podemos hacer? </p><p>Tabla de prcticas a implementar </p><p>Seccin IV. Como desinfectamos y almacenamos la semilla.</p><p>Introduccin </p><p>Seleccin de los tubrculos </p><p>Clasi cacin de la semilla </p><p>Desinfeccin de semilla </p><p>Almacenamiento</p><p>Proteccin de la papa en almacn</p><p>31</p><p>33</p><p>35</p><p>41</p><p>45</p><p>46</p><p>47</p><p>47</p><p>59</p><p>61</p><p>62</p><p>63 </p><p>64</p><p>65</p><p>66</p><p>71</p></li><li><p>6 </p><p>En los ltimos aos, la produccin de papa ha experimentado una signi cativa innovacin tcnica y comercial, lo que ha permitido el desarrollo de su valor agregado y el surgimiento de nuevos mercados especialmente para las variedades nativas de papa. Sin embargo, esta rpida expansin de la demanda debe sustentarse en una oferta de semilla de calidad que permita cubrir mayores reas de siembra. La seleccin positiva para la produccin de semilla de papa, se basa en el principio de seleccionar las plantas sanas para obtener tubrculos-semilla de calidad superior. La seleccin positiva es una tcnica sencilla que permitir a los agricultores mantener un stock de semilla con un alto nivel de calidad sanitaria con la que podrn alcanzar mayores rendimientos que los obtenidos tradicionalmente. La produccin y promocin de la semilla de papa de calidad es un tema de la mayor importancia para el Centro Internacional de la Papa (CIP) y el Ministerio de Agricultura, por lo que ambas instituciones han decidido unir esfuerzos para desarrollar de manera conjunta esta gua, cuyo objetivo es promover una tecnologa sencilla y econmica para mejorar la semilla en base a la seleccin y marcado de las plantas, la misma que servir de material de difusin dirigido a pequeos productores de variedades de papas nativas y mejoradas. </p><p>Vctor Manuel Noriega ToledoDirector General de Competitividad Agraria Kurt Manrique KlingeProyecto McKnight - PerCentro Internacional de la Papa (CIP)</p><p>Presentacin</p></li><li><p>7 </p><p>La siembra de la papa ha sido una tarea realizada por agricultores desde hace miles de aos, usando el tubrculo mismo, y hoy en da an se contina haciendo del mismo modo. </p><p>Cada ao los rendimientos de la papa son afectados debido a muchos factores, entre los cuales est el uso de semilla de mala calidad. Los productores de papa en el Per utilizan tradicionalmente semilla comn, que es la que se guarda despus de cada cosecha para utilizarla despus como tubrculo semilla. La multiplicacin continua de esta semilla genera el aumento de la presencia de insectos y enfermedades</p><p>A pesar que existe un sistema de produccin de semilla de calidad, los agricultores continan usando su propia semilla debido a los altos costos que tiene una semilla certi cada.</p><p>Sin embargo, los propios agricultores pueden mejorar su semilla a travs de la seleccin positiva, que es una simple tcnica para obtener semilla de calidad, donde los agricultores seleccionan las mejores plantas y a partir de all poder empezar una nueva campaa con semilla de mejor calidad. </p><p>Esta gua consta de cuatro secciones, en la primera seccin el agricultor conocer los pasos que debe hacer para una correcta marcacin de plantas, la segunda seccin le ayudar a reconocer los daos producidos por insectos y sntomas ocasionados por las enfermedades, en la tercera seccin conocer las diferentes prcticas de control de las plagas, y en la ltima seccin tendr una idea cmo debe desinfectar la semilla para luego realizar un buen almacenamiento.</p><p>En la gua se incluyen las principales plagas que afectan el cultivo de la papa en los Andes.</p><p>Introduccin</p></li><li><p>8 </p></li><li><p>9 </p><p>LA DE LA SEMILLA DE PAPA </p><p>MEDIANTE LA SELECCIN POSITIVA</p><p>CMOMEJORAMOS</p><p>CALIDAD</p><p>1</p></li><li><p>10 </p><p>Esta gua nos ensea paso a paso la tcnica de la seleccin </p><p>positiva, que nos ayuda a mejorar la calidad de la semilla de </p><p>papa para asegurar mejores cosechas.</p><p>Qu es la seleccin positiva?</p><p>Consiste en evaluar, escoger y marcar las plantas de papa </p><p>completamente sanas, para cosecharlas por separado. </p><p>Para qu sirve la seleccin positiva?</p><p>La Seleccin Positiva sirve para mejorar la calidad de nuestra </p><p>propia semilla.</p><p>Por qu hacemos seleccin positiva?</p><p>Porque existen enfermedades que se contagian a travs de </p><p>la semilla de papa y disminuyen el rendimiento. Entonces si </p><p>usamos semilla enferma vamos a tener plantas enfermas. </p><p>Cuando escogemos las mejores plantas y los mejores </p><p>tubrculos vamos a tener semilla de mejor calidad. </p><p>Introduccin11I1</p></li><li><p>11 </p><p> PASO 1. Seleccionamos el campo de cultivo.</p><p>De preferencia escoger un campo sembrado que tenga las siguientes condiciones:</p><p>1. No se ha sembrado all papa en la campaa anterior o el terreno ha estado en descanso por 2 ms aos.2. Hemos usado nuestra mejor semilla.3. Hemos hecho todas las labores agrcolas en el momento oportuno (abonamiento, deshierbo, aporque y otros).</p><p> Importante: En el campo donde se har la seleccin positiva se debe controlar todas las enfermedades e insectos que afecten nuestro campo de papa.</p><p>Campo de papa con plantas jvenes.</p><p>Procedimiento</p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>O</p></li><li><p>12 </p><p>Planta sana con varios tallos robustos.</p><p> PASO 2. Marcamos las mejores plantas.</p><p>Considerar las siguientes caractersticas:</p><p>1. Plantas con hojas y tallos sanos (que no tienen manchas ni deformaciones y no presentan marchitez).2. Plantas robustas con varios tallos gruesos.3. Plantas que pertenecen a la misma variedad o variedades que hemos sembrado. </p><p> Importante: Si hay una planta sana al lado de una enferma, es mejor no marcarla porque cuando crezca es posible que se contagie por alguna enfermedad, especialmente por virus.</p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>O</p></li><li><p>13 </p><p>Marcamos las plantas sanas usando estacas de madera u otro material.</p><p>Cmo marcamos las mejores plantas?</p><p>Utilizando una estaca de madera o carrizo, ramas, cintas o lanas de colores. Marcamos las plantas cuando el cultivo an es joven (30 a 40 das despus de la siembra dependiendo de la variedad). </p><p> Importante: La marcacin se debe hacer antes de la oracin y antes que las plantas se junten entre ellas.</p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>O</p></li><li><p>14 </p><p>Cortamos el follaje para evitar el contagio de cualquier enfermedad.</p><p> PASO 3. Cortamos el follaje.</p><p>En aquellos lugares donde se realice esta actividad, se debe cortar el follaje de todas las plantas dos semanas antes de la cosecha general. </p><p>Empezar primero con las plantas marcadas y continuar con el resto. Debe usarse herramientas limpias (hoz, guadaa, ma-chete, etc.) y sacar el follaje al costado del campo.</p><p> Importante: Se recomienda lavar las herramientas en agua jabonosa o leja para evitar el contagio de las plantas enfermas a las sanas. </p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>O</p></li><li><p>15 </p><p>Primero cosechamos las plantas marcadas.</p><p> PASO 4. Cosechamos las plantas marcadas.</p><p>Primero cosechamos las plantas marcadas y las separamos para evitar que estas papas se mezclen con el resto de la cosecha. </p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>O</p></li><li><p>16 </p><p>Seleccionar solo los tubrculos sanos para semilla.</p><p> PASO 5. Escogemos los mejores tubrculos.</p><p>Los mejores tubrculos cosechados de las plantas marcadas deben ser:</p><p> Tubrculos sanos, que no tienen picaduras de insectos, pudriciones, rajaduras, ni deformaciones.</p><p> Importante: Se recomienda escoger los tubrculos de tamao mediano uniformes.</p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>O</p></li><li><p>17 </p><p>Almacn rustico para guardar la papa para semilla.</p><p> PASO 6. Guardamos nuestra semilla.</p><p>La semilla debe ser almacenada bajo techo en ambientes lim-pios con luz indirecta y ventilada, lo que permitir el verdeado de los tubrculos que lo proteger del ataque de plagas. La semilla proveniente de las plantas marcadas debe ser al-macenada en forma separada del resto de la cosecha.</p><p> Importante: Antes del almacenamiento nal debemos eliminar los tubrculos que muestren daos o enfermedades. No se debe guardar la semilla en cuartos oscuros sin ventilacin. Se recomienda cubrir la semilla con hojas de mua, eucalipto o tara para evitar el ataque de polilla. </p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>O</p></li><li><p>18 </p><p>Importante:</p><p>Si guardamos nuestra semilla en un almacn con luz indirecta o difusa y con ventilacin tendremos una buena semilla como se muestra en la foto.</p><p>y cuando lo sembremos nuestro campo ser uniforme con plantas sanas y vigorosas.</p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>OR.</p><p> ORR</p><p>EGO</p></li><li><p>19 </p><p>Pero, si la guardamos amontonada en un cuarto oscuro o en costales negros la semilla ser as:</p><p>y nuestro campo ser desigual con plantas dbiles y enfermas.</p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>OC</p><p>IP</p></li><li><p>20 </p><p>Recordemos los pasos para la seleccin positiva:</p><p>PASO 1. Seleccionamos el campo. </p><p>PASO 2. Marcamos las plantas. </p><p>PASO 3. Cortamos el follaje.</p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>OR.</p><p> ORR</p><p>EGO</p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>O</p></li><li><p>21 </p><p>PASO 4. Cosechamos las plantas marcadas.</p><p>PASO 5. Escogemos los mejores tubrculos para semilla.</p><p>PASO 6. Almacenamos nuestra semilla</p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>OR.</p><p> ORR</p><p>EGO</p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>O</p></li><li><p>22 </p></li><li><p>23 </p><p>QUE AL CULTIVO DE LA PAPA</p><p>CONOZCAMOSPLAGAS</p><p>ATACANLAS </p></li><li><p>24 </p><p>Introduccin22In22Esta seccin muestra los daos y sntomas (efectos) que </p><p>ocurren en el follaje (hojas y tallos) y en los tubrculos (papas) </p><p>por accin de plagas que afectan el cultivo de papa.</p><p>Cuando las plantas muestren algn dao o sntoma que se </p><p>presentan aqu, no se las debe considerar para la marcacin de </p><p>plantas en la seleccin positiva.</p><p>Los daos y sntomas presentados muestran las principales </p><p>plagas que afectan al cultivo de la papa. </p><p>Introduccin</p></li><li><p>25 </p><p> Por qu seleccionamos las mejores plantas?</p><p>Porque de estas plantas seleccionadas obtendremos tubrculos libres de plagas, lo cual aumentar la calidad de nuestra semilla.</p><p> Debemos escoger semilla de las plantas que no estn sanas?</p><p>No, porque los tubrculos usados como semilla transmitirn enfermedades a las nuevas plantas.</p><p>R. O</p><p>RREG</p><p>OC</p><p>IP</p></li><li><p>26 </p><p> 1. Sntomas en follaje y tubrculos </p><p>Enrollamiento de hojas</p><p>Estas se enrollan como cartucho y se juntan hacia el tallo y las hojas apuntan hacia arriba.</p><p> Principales plagas que afectan la calidad de la semilla</p><p>Las plagas como virus, bacterias, hongos e insectos pueden mostrar sntomas o daos muy fuertes o suaves en el follaje y en los tubrculos. </p><p> Las enfermedades virales Son ocasionadas por virus. Esta enfermedad no puede ser controlada con productos qumicos.</p><p>CIP</p></li><li><p>27 </p><p>Mosaicos</p><p>Las hojas presentan manchas de color verde claro, las cuales pueden ser muy fuertes o ms suaves.</p><p>Enanismo</p><p>Las plantas son ms pequeas que las plantas sanas. Generalmente presentan deformacin de hojas.</p><p>CIP</p><p>CIP</p></li><li><p>28 </p><p>Rugosidad1</p><p>La super cie de la hoja es irregular; cuando el dao es fuerte se observan como ampollas debido al crecimiento excesivo de algunas zonas de la hoja....</p></li></ul>