Hemingway Getränkekarte 2012

  • Published on
    31-Mar-2016

  • View
    212

  • Download
    0

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Ein Streifzug durch die Welt der Cocktails, Champagner und Edler Spirituosen. Ein Lebensgefhl der guten Stimmung und des feinen Genusses.

Transcript

  • 1EEine rtselhafte Machttreibt die Menschenvon Zeit zu Zeit in eine Bar.

    Sie kommen aus allen

    Kreisen der Gesellschaft,

    aus den verschiedensten Grnden

    und in unterschiedlichster

    Stimmung.

    Die einen suchen Unterhaltung,

    die anderen Zuflucht.

    Die Bar ist lngst

    zu einem Mythos

    im kulturellen Sinn geworden.

    Als notwendige Begegnungssttte

    sollten wir um unsretwillen versuchen, ihre

    Tradition zu bewahren und zu pflegen.

    Ernest Hemingway

  • 2DIE GESCHMACKSRICHTUNGEN

    DIE KLASSISCHEN .................................................................................................................................... 4

    DIE PRICKELNDEN ..................................................................................................................................... 5

    DIE MOJITOS ..................................................................................................................................................... 6

    HEMINGWAYS SIGNATURE DRINKS ......................................................................... 7

    HALL OF FAME .............................................................................................................................................. 8

    DIE EXOTISCHEN ....................................................................................................................................... 9

    DIE TROPISCHEN ................................................................................................................................... 10

    DIE WRZIGEN ......................................................................................................................................... 11

    DIE SSSEN .................................................................................................................................................... 12

    DIE DRINKS FR JEDE TAGESZEIT ................................................................................ 13

    DIE ERFRISCHENDEN ...................................................................................................................... 14

    DIE ALKOHOLFREIEN ...................................................................................................................... 16

    DIE KURZEN .................................................................................................................................................. 18

    CHAMPAGNER ............................................................................................................................................ 19

    PROSECCO ...................................................................................................................................................... 21

    KAFFEE ................................................................................................................................................................... 21

    SCOTCH WHISKY - BLENDED ............................................................................................... 22

    SINGLE MALT - HIGHLANDS ................................................................................................... 22

    SINGLE MALT - LOWLANDS .................................................................................................... 22

    SINGLE MALT - ISLE OF ISLAY ............................................................................................. 23

    SINGLE MALT - HIGHLAND ISLAND ........................................................................... 23

    IRISH WHISKEY BLENDED .......................................................................................................... 23

    BOURBON (STRAIGHT) .................................................................................................................. 23

    TENNESSEE WHISKEY (STRAIGHT) .............................................................................. 23

    CANADIAN WHISKY ............................................................................................................................ 24

    COGNAC .............................................................................................................................................................. 24

    CALVADOS ...................................................................................................................................................... 24

    GRAPPA .............................................................................................................................................................. 24

    RUM ......................................................................................................................................................................... 24

  • 3GIN .............................................................................................................................................................................. 25

    VODKA .................................................................................................................................................................. 26

    TEQUILA ............................................................................................................................................................... 26

    VERMOUTH .................................................................................................................................................... 26

    BITTER - APERITIF ................................................................................................................................. 27

    ANISE .................................................................................................................................................................... 27

    ABSINTH ............................................................................................................................................................... 27

    SHERRY ................................................................................................................................................................ 27

    PORTWEIN ........................................................................................................................................................ 27

    BIER ............................................................................................................................................................................. 28

    ALKOHOLFREIES .................................................................................................................................... 28

    WEIN .......................................................................................................................................................................... 29

    WEISSWEIN STERREICH .......................................................................................................... 30

    ROTWEIN STERREICH .................................................................................................................. 32

    WEIN FRANKREICH .............................................................................................................................. 33

    WEIN SPANIEN ............................................................................................................................................ 34

    WEIN ARGENTINIEN ........................................................................................................................... 34

    WEIN ITALIEN ................................................................................................................................................ 34

    ZIAGARREN ...............................................................................................................................................................

    KUBA ......................................................................................................................................................................... 36

    DOM. REPUBLIK ........................................................................................................................................ 38

    NICARAGUA ................................................................................................................................................... 39

    BRAZIL .................................................................................................................................................................... 39

    ZIGARILLOS ..................................................................................................................................................... 39

  • 4DIE KLASSISCHEN

    THE NATURAL DAIQUIRI 11,00 Der Daiquiri wurde auf Kuba wahrscheinlich schon Anfang des 19ten Jahrhunderts getrunken. Zu Weltruhm hat ihn allerdings erst viel spter der Daiquiri-Liebhaber Ernest Hemingway verholfen. Er trank ihn am liebsten in der La Cuna del Daiquiri Floridita Bar.Havana Club Aejo 7 Anos, Limette und Zucker.

    MARGARITA CLASSIC 9,00Seit der Margarita in den spten 1930er Jahren zum ersten Mal erwhnt wurde, hat er sich zu einem der populrsten Cocktails der Welt entwickelt. Corralejo Tequila, Cointreau und Limettensaft. Auf Wunsch mit Salzrand.

    SINGAPORE SLING 10,00Die High Society des alten British Empire traf sich bereits 1915 bei dem Barkeeper Ngiam Tong Boon im ehrwrdigen Raffles Hotel in Singapur, um diesen traditionsreichen Cocktail zu genieen.Gordons Gin, Cherry Br