IMU 2 Suport de Curs

  • Published on
    26-Jun-2015

  • View
    886

  • Download
    13

Embed Size (px)

Transcript

Universitatea din Bucureti Facultatea de Istorie Catedra de istorie universal Istorie Universal (secolele XIV-XVII) - suport de curs Ecaterina Lung, Bogdan Murgescu

Bibliografie minimal: - Suportul de curs - Fernand Braudel, Gramatica civilizaiilor, vol.I, Bucureti, 1994, p.76-90, 193-203. - Mircea Eliade, Ioan Petru Culianu, Dictionarul religiilor, Bucuresti, 1993, p.38-43, 56-58. - Ecaterina Lung, Gheorghe Zbuchea, Istorie medie universal. I. Europa medieval (secolele VXV), Bucureti, 2003, p.269-279. - Radu Manolescu, Istoria evului mediu. Vol.I: Europa apusean. Partea a II-a: Sfritul evului mediu i nceputul epocii moderne (secolele XVI-XVII), Bucureti, 1993, p. 9-10, 29-38, 49-65, 120-130. - Bogdan Murgescu, O alternativ la periodizarea tradiional: epoca modern timpurie, n Studii i articole de istorie, LXVI, 2001, p.5-18. - Bogdan Murgescu (coord.), Istoria lumii n texte. De la nceputuri pn n zilele noastre, Bucureti, 1999, p.135-168.

1

Structuri economice i sociale la sfritul evului mediu i n epoca modern timpurie Populaie i hran. Orice discuie despre structurile societilor medievale i incipient moderne trebuie s porneasc de la evidenierea corelaiei fundamentale care a condiionat nsi existena acestor societi, corelaia dintre numrul oamenilor i resursele alimentare aflate la dispoziia acestora. Aceast corelaie poate fi definit n felul urmtor: la un nivel tehnologic dat, o anumit (micro)regiune poate hrni un anumit numr de oameni. Aceast relaie de echilibru agro-demografic nu trebuie neleas ntr-un mod static i fixist; dimpotriv, echilibrul dintre oameni i resurse este deseori tensionat, ameninat s se rup, la originea tensiunilor stnd de cele mai multe ori creterea rapid a numrului populaiei fa de o producie agricol mult mai puin dinamic. Pentru a nelege mai bine acest mecanism tensionat trebuie s avem n vedere concluziile la care au ajuns demografii cu privire la evoluia demografic a omenirii. Pornind de la deosebirile majore care apar la nivelul variabilelor demografice centrale natalitatea, mortalitatea, sperana medie de via - demografii mpart ntreaga istorie a omenirii n trei mari etape: - vechiul regim demografic - tranziia demografic - regimul demografic modern. Tranziia demografic este considerat ca un proces care a cunoscut i el mai multe faze, afectnd mai nti mortalitatea i abia apoi natalitatea, i care n general se suprapune trecerii la societile industriale. La nivel european tranziia demografic a nceput n Occident n secolul al XVIII-lea i s-a extins apoi n secolele XIX-XX. n Romnia tranziia demografic pare s fi nceput abia n ultimii ani ai secolului XIX i s-a desvrit abia n perioada postbelic. n fine, ntr-o serie de ri ale lumii a treia tranziia demografic este nc n curs de desfurare. Evident, pentru lumile medieval i modern timpurie, cel care ne intereseaz este vechiul regim demografic. Acesta era caracterizat de: - natalitate ridicat (deseori n jur de 40 de nateri anual la 1000 de locuitori, mergnd n unele cazuri excepionale pn la 50-60 de nateri la 1000 de locuitori; pentru comparaie, astzi n rile europene rata natalitii variaz n jur de 10-15 nateri la 1000 de locuitori) - mortalitate general ridicat i profund neregulat (n cadrul acestei mortaliti generale un loc important ocupa mortalitatea infantil, care afecta deseori o treime sau chiar o jumtate dintre copiii nscui vii) - speran medie de via sczut (calculat la natere, sperana medie de via era redus de mortalitatea infantil uria; pe de alt parte ns, chiar i oamenii care supravieuiau copilriei i ajungeau aduli, erau destul de expui la boli i alte surse de mortalitate, astfel nct cei care depeau vrsta de 50-60 de ani erau procentual puin numeroi). Natalitatea ridicat, specific tuturor societilor preindustriale, avea cauze naturale. Din punct de vedere natural, perioada fertil din viaa fiecrei femei cuprinde circa 25-30 de ani, ceea ce, considernd c o sarcin dureaz n mod normal 9 luni, nseamn c teoretic o femeie poate nate chiar mai mult de 30 de copii. Aceast mrime este pur teoretic, deoarece n viaa real apar o serie de limitri naturale i sociale ale numrului de nateri. Astfel, societatea impunea teoretic restrngerea relaiilor sexuale ale femeilor la cadrul cuplului familial, dar, dat fiind vrsta timpurie a cstoriei fetelor, aceast limitare nu reducea n mod semnificativ potenialul de nateri. Mai eficiente erau restriciile sociale n cazul vduvelor i a fetelor care rmneau nemritate, dar acestea nu au reprezentat niciodat un procent att de mare, nct s determine n mod decisiv valoarea statistic a natalitii. Cum gama mijloacelor i metodelor contraceptive era relativ redus i eficacitatea multora dintre acestea ndoielnic, iar societatea blama folosirea lor, principala limitare a numrului de nateri era involuntar, fiind cauzat de alptatul prelungit al copiilor, perioad n care ansele unei noi graviditi erau reduse, de mortalitatea ridicat a femeilor cu ocazia naterii, i de numrul ridicat al pierderilor de sarcin datorate fie alimentaiei insuficiente sau

2

nepotrivite, fie muncilor extenuante. n felul acesta se ajungea ca o femeie s nasc n medie doar 5-6 copii, ceea ce depea ns cu mult necesitile unei rate normale de nlocuire a populaiei. Chiar dac jumtate dintre aceti nscui vii mureau la vrsta copilriei, totui cei ce ajungeau aduli depeau numeric generaia prinilor, evidenind astfel tendina unei creteri demografice. Sporirea numrului oamenilor dezechilibra ns raportul cu resursele de hran, respectiv, dac producia alimentar rmnea constant, atunci fiecrui individ i reveneau mai puin mncare. De aceea, foametea era oarecum pre-programat n cadrul vechiului regim demografic. Totui, cauza foametei nu era creterea demografic, ci variaia mare a produciei agro-alimentare datorit vulnerabilitii societilor medievale la intemperii, i datorit precaritii mijloacelor de stocare a resurselor alimentare. Astfel, mrimea recoltelor varia foarte mult de la un an la altul, dar excedentele dintr-un an bun puteau fi doar rareori pstrate pentru a face fa nevoilor dintr-un an prost. n consecin, oamenii de la sfritul evului mediu i de la nceputurile epocii moderne triau ntr-o lume supus unor considerabile alternane ntre extreme, ntre perioadele de saietate i de exces, i perioadele de lipsuri sau chiar de foamete. Iar foametea, deseori n combinaie cu celelalte dou flageluri ale lumii medievale epidemiile i rzboaiele genera valuri de mortalitate care anihilau temporar tendina de cretere demografic. Apoi ns, situaia se normaliza, iar societatea i relua tendina de cretere. Atunci cnd am definit corelaia dintre numrul oamenilor i resursele de hran aflate la dispoziia lor, pentru nevoi logice am postulat c nivelul tehnologic i spaiul de locuire sunt date, ceea ce nseamn constante. n realitatea istoric, amndou au cunoscut evoluii, care, dei mai puin rapide dect ar fi avut nevoie oamenii acelor vremi, au ngduit convertirea tendinei de cretere demografic ntr-o cretere economic general. Felul n care oamenii i-au procurat hrana a avut deci un rol crucial n economia medieval i modern timpurie. n lumea medieval au coexistat mai multe moduri de procurare a hranei: - culesul, vnatul i pescuitul - cultura plantelor i creterea animalelor domestice - schimbul Comunitile de vntori-culegtori ocupau i la sfritul evului mediu mari pri ale globului. Ctre 1500 ele controlau cea mai mare parte a Americii, extremitile nordice ale Europei i Asiei, o parte a Africii, Australia i Oceania. Totui, prin specificul modului lor de existen, aceste comuniti ocupau doar imperfect spaiul, erau relativ puin numeroase, i vulnerabile n raporturile cu alte tipuri de comuniti umane. De altfel, nc din timpul neoliticului, comunitile de vntori-culegtori fuseser silite s se replieze spre zonele periferice ale lumii de presiunea societilor compacte i mai bine organizate de agricultori i cresctori de animale. Societile pastorale erau i ele minoritare la nivelul lumii medievale trzii. Astel, att n Africa rsritean, ct i n Asia central i n unele pri ale Europei rsritene mai existau triburi sau societi care triau precumpnitor sau exclusiv de pe urma creterii animalelor domestice: vite (bovine), oi, capre,.cai etc. Uneori, aceste societi practicau nomadismul, respectiv se deplasau n spaiu pentru a asigura hrana animalelor. La sfritul evului mediu nomadismul era totui n recul, i, la fel ca n cazul comunitilor montane de cresctori de animale, lsa loc unui sistem de pendulare sezonier, ntre zone bine cunoscute i vizitate periodic, sistem cunoscut sub numele de transhuman. Cele mai multe dintre societile de cresctori de animale stabiliser nc de mult vreme un fel de simbioz cu societile sedentare de agricultori, cutnd s-i asigure astfel suplimente de hran i alte produse. Formele acestei interaciuni au variat mult de-a lungul istoriei. Uneori, cresctorii de animale s-au mulumit cu raporturile de schimb, oferind animale i/sau produse animaliere n schimbul produselor vegetale i meteugreti. Alteori, ei i-au procurat cele dorite prin jaf, sau au profitat de superioritatea lor militar pentru a impune agricultorilor sedentari plata unui tribut sau a altor dri (taxe de protecie). Pe de alt parte ns, atunci cnd o societate pastoral se nstpnea asupra unei societi agricole, i eventual i asupra unor centre urbane, atunci tentaia era mare de a prsi modul de via pastoral i de a se stabili n aezrile cucerite, pentru a beneficia pe deplin de roadele cuceririi. n consecin, din punctul de vedere al marii istorii,

3

succesul politico-militar al unora dintre societile de cresctori de animale s-a dovedit deseori un accelerator al nlocuirii modului de via pastoral cu un mod de via sedentar. nc din timpul antichitii, dar cu att mai mult n evul mediu, cea mai mare parte a oamenilor i asigurau hrana din cultivarea anumitor plante. Gama acestor plante, ca i modalitile concrete de cultivare a acestora, au variat considerabil, fiind determinate att de condiiile naturale din diversele pri ale lumii, ct i de tradiiile i de stocurile de cunotine agro-tehnice acumulate de diferitele comuniti umane. Reducnd mult complexitatea realitii, i pornind doar de la plantele care asigurau cea mai mare parte a alimentaiei, putem aprecia c n lumea medieval au coexistat 3 mari civilizaii agricole: - civilizaia cerealelor - civilizaia orezului - civilizaia porumbului Civilizaia cerealelor este specific Lumii Vechi, adic Asiei, Europei i Africii. Ea este cea mai veche civilizaie agricol, nceputurile sale plasndu-se n neolitic, n Orientul Apropiat. Sistemele de cultivare a cerealelor, ca i gama acestora, s-au extins din neolitic pn n evul mediu. n lumea medieval se cultivau 5 cereale principale: grul, orzul, secara, meiul i ovzul. Dei culturile de cereale au rmas limitate n evul mediu la zonele cu climat temperat din emisfera nordic, n timp s-au impus unele diferene chiar i ntre cereale. Astfel, n Europa secara a prevalat n zonele ceva mai nordice, iar orzul i meiul au rmas cantonate n prile mai clduroase ale continentului. Dei operaiunile agricole principale sunt cam aceleai n cazul tuturor cerealelor principale, n lumea medieval au coexistat mai multe feluri de folosire a solului: - cultivarea unei suprafee de pmnt n mod repetat, an dup an, pn la epuizarea potenialului natural al solului; dezavantajul acestui sistem este faptul c randamentul scade de la un an la altul, genernd cu o anume regularitate crize agricole i foamete - sistemul moinei regulate (reglementate): pentru a evita catastrofele agricole, comunitile umane au stabilit o regul de abandonare voluntar a unei suprafee agricole dup un numr oarecare de ani, i implicit de luare n cultur a unor noi terenuri - asolamentul bienal: mprirea prealabil a terenului n dou pri (sole), dintre care una era cultivat i una era lsat necultivat (n prloag), iar n anul al doilea era cultivat a doua sol i era lsat s se odihneasc cea dinti, ciclul fiind reluat n anul al treilea - asolamentul trienal: terenul agricol era mprit n 3 sole, una fiind cultivat cu cereale de toamn, cea de-a doua cu cereale de primvar i cea de-a treia lsat n prloag; n acest caz, un ciclu complet dura 3 ani. Dac sistemul cultivrii pn la epuizare, cel al moinei regulate i cel al asolamentului bienal erau cunoscute nc din antichitate, asolamentul trienal reprezint o invenie medieval, fiind atestat n Imperiul Carolingian la sfritul secolului al VIII-lea, i rspndindu-se treptat n secolele IX-XIV n nordul Franei, rile de Jos, Germania, Italia, Anglia i unele pri ale Europei rsritene. Avantajele acestui sistem erau considerabile, att prin facilitarea refacerii potenialului solului, ct i prin diminuarea riscurilor de catastrof agricol prin cultivarea concomitent a cerealelor de primvar cu cerealele de toamn. De asemenea, aceast combinaie ngduia repartizarea mai judicioas a eforturilor de-a lungul anului agricol, lucrarea mai temeinic a pmntului, i deci obinerea unor producii mai mari. Ctre sfritul evului mediu au aprut i forme mai complexe de asolament, cu cicluri de 4-6 ani, i cu sisteme de rotaie mai complex a culturilor cerealiere i a leguminoaselor. Totui, n secolul al XVI-lea asolamentele mai complexe erau nc puin rspndite, fiind folosite doar pe unele ferme din rile de Jos, Italia i Anglia. De altfel, nici asolamentul trienal nu era rspndit dect n unele ri, asolamentul bienal i moina regulat prevalnd nc n mari pri ale Europei mediteraneene i rsritene, ca i n Asia i Africa. Datorit deosebirilor n modul de folosire a solului, n rodnicia pmntului i n tehnicile agricole, randamentele agricole variau mult de la o zon la alta. Ele difereau totodat foarte mult de la un an la altul, n funcie de hazardurile vremii (precipitaii, temperaturi etc.) i de prezena/absena duntorilor, dintre care lcustele erau deosebit de temute. Avnd n vedere aceste variaii, randamentele medii exprimate prin raportul dintre recolt i smn, n condiiile n care izvoarele

4

pstrate folosesc uniti de msur variabile, i precizeaz doar rareori suprafeele ofer doar o imagine aproximativ a productivitii agricole. Totui, se poate aprecia c n secolele IX-XIII n Europa apusean a avut loc o cretere a randamentelor cerealiere. Astfel, dac n perioada carolingian randamentele la cereale variau ntre 1,5:1 i 4:1, fiind ns cel mai adesea doar puin peste 2:1, dup 1200 productivitile nu mai scad dect n mod excepional sub 3:1, atingndu-se ns tot mai des 4:1, 5:1 sau chiar 6:1. Dei progesele tehnice realizate n Occidentul medieval s-au rspndit treptat i n alte pri ale Europei, deosebirile la nivelul productivitii au sporit, n secolul al XVI-lea putnd fi consemnate de exemplu urmtoarele randamente la gru: 5,6:1 la Imola n Italia n anii 1585-1594, ntre 4:1 i 5:1 n Poitou, n Frana, 4,5:1 la Wobeck n nordul Germaniei n 1581, doar 2,6:1 la Tokaj n nordul Ungariei n 1569-1572, dar i 10,3:1 la ferma Hitsum din Frizia (nordul rilor de Jos) n 1570-1573, sau 8:1 pe mai multe domenii din sudul Anglei n anii 1571-1580. Variaiile puteau fi uriae i n interiorul aceleiai ri: de exemplu, n Polonia randamentele au...