LAMPIRAN SABUN

  • Published on
    16-Jul-2015

  • View
    72

  • Download
    0

Embed Size (px)

Transcript

LAMPIRAN 3 Prosedur Analisis Hasil Penelitian Penentuan Kadar Air cara pemanasan (AOAC, 1970 ; Rangana, 1979) Timbang bahan sebanyak 1-2 gram dalam botol timbang yang telah diketahui beratnya. Kemudian keringkan dalam oven pada suhu 100 1050C selama 3 5 jam tergantung bahannya. Kemudian didinginkan dalam eksikator dan ditimbang. Panaskan lagi dalam oven 30 menit, dinginkan dalam eksikator dan ditimbang; perlakuan ini diulangi sampai tercapai berat konstan (selisih penimbangan berturut-turut kurang dari 0,2 mg) Pengurangan berat merupakan banyaknya air dalam bahan. Contoh : Kombinasi perlakuan A1B1 (Blok I) Diketahui : Berat sampel Botol + isi sebelum Botol + isi setelah = 2,0272 gram = 15,2887 gram = 14,3642 gram x 100%

(botol + isi sebelum) (botol + isi setelah) Kadar air = berat sampel

(15,2887) (14,9137) x 100% 2,0272 = = 18,4984 %

LAMPIRAN 4 Prosedur Analisis Hasil Penelitian Penentuan Angka Peroksida dengan cara Iodin (Slamet Sudarmadji dkk, 1989). Untuk sampel : Timbang 10 mg minyak. Dilarutkan dengan hexane 1 ml. Ditambah 0,1 ml amonium tiosionat 30% 0,05 molar. Diencerkan dengan hexane 9 ml. Ditera dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 520 nanometer. Kurva standar : Ditimbang 100 mg FeCl3.H2O. Diencerkan dengan aquades hingga 100 ml. S1 0,2 ml, S2 0,4 ml, S3 0,6 ml, S4 0,8 ml, S5 1 ml. Diencerkan 1 ml (masing-masing). Ditambahkan 0,1 FeCl2 0,05 molar. Ditambahkan 0,1 ml amonium tiosulfat. Diencerkan dengan metanol hingga 10 ml. Ditera dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 520 nanometer. Contoh : Kurva standar

No S0 S1 S2 S3 S4 S5

FeCl3 0 0,1 0,2 0.3 0,4 0,5

X (konsentrasi) 0 20.6683 41.3365 62.0048 82.6731 103.3413 310.024

Y 0.156 0.298 0.366 0.489 0.698 0.883 2.89

X2 0 427.178625 1708.70623 3844.59522 6834.84146 10679.4243 23494.7458

XY 0 6.1591534 15.129159 30.3203472 57.7058238 91.2503679 200.5648513

b

n XY ( X) x ( Y) n X 2 ( X) 2 = 6.(226.2301275) (310.024) x (2.89) 6.(23494.7458) (310.024) 2

=

= 0.006854 Y X b n = n 2.89 310.02385 0.006854 6 6 = = 0.12715 Kombinasi perlakuan sebelum penjernihan Diketahui : Y = 0.740

a

Berat sampel = 0,0591 gr BA Fe = 55.86 g/mol

Bilangan peroksida (X)

Y a = b x BA Fe x berat sampel(gram) 0.740 0.12715 = 0.006854 x 55.86 x 0,0591 gr = 54,1375

LAMPIRAN 5 Prosedur Analisis Hasil Penelitian

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas FFA (AOCS Ca 5a-40, 1997)

Ditimbang minyak goreng bekas dan hasil penjernihan masing- masing 2 gr didalam Erlenmeyer 250 ml Ditambahkan alkohol 96% sebanyak 25 ml (yang telah dinetralkan dengan NaOH 0,1N) kemudian ditambahkan indikator PP sebanyak 3 tetes. Dititrasi dengan NaOH 0,1 N tetes demi tetes melalui buret hingga muncul warna merah jambu, yang tidak akan berubah selama 15 detik. Hasilnya dihitung dengan rumus : Kadar asam lemak bebas (%FFA)

LAMPIRAN 6 Prosedur Analisis Hasil Penelitian

Proses Uji Banyak Busa (Raskita, 2008).

Larutkan 1 mg sabun dalam 1 ml aquadest, aduk sampai larut dengan vorteks selama 30 menit. Catat tinggi busa yang terbentuk (a ml). Perbandingan 1 gram sabun : 10 ml aquadest Biarkan busa selama 5 menit, setelah itu catat kembali busa yang terbentuk (b ml).

Hitung kestabilan busa : Contoh kombinasi A1B1 Tinggi 30 menit : 2,190 mm Tinggi setelah 5 menit : 2,125 mm

Kestabilan busa = = 2,97 %

LAMPIRAN 7 Kuesioner uji sensoris kesat, kenampakan dan pembusaan sabun mandi Nama No. Mhs Sampel : Hari/Tanggal : : Tanda Tangan : : sabun mandi dari minyak goreng bekas Dihadapan saudara disajikan 18 sampel sabun mandi saudara diminta memberikan penilaian kesukaan terhadap kesat dengan cara diusap, kenampakan dengan dilihat, pembusaan dengan menggojok kemudian melakukan Penilaian sabun tersebut dengan skor 1-7 pada Tabel di bawah ini. Kode 359 617 824 506 176 452 859 271 758 367 194 164 472 583 Kesat Kenampakan Pembusaan

964 205 930 703 Komentar: .................................................................................................... Keterangan : 7 = sangat suka 6 = suka 5 = agak suka 4 = netral LAMPIRAN 8 Perhitungan statistik hasil pengamatan Sifat Fisik Sabun Mandi Padat Kadar Air Tabel data primer kadar air sabun mandi padat (%) Asam Stearat Konsentrasi NaOH Blok I B1 A1 A2 A3 18,49 14,74 11,08 B2 A1 A2 A3 11 14,73 14,81 17,9 19,27 22,71 28,9 34 37,52 14,45 17 18,76 14,65 19,75 13,78 33,14 34,49 24,86 16,57 17,245 12,43 Blok II Jumlah Rarata 3 = agak tidak suka 2 = tidak suka 1 = sangat tidak suka

B3 A1 A2 A3 Jumlah 19,87 15,89 16,52 137,13 25,44 17,43 17,83 168,76 45,31 33,32 34,35 305,89 = ulangan 22,655 16,66 17,175 16,9938 9

Keterangan : a = faktor A, b = faktor B, r (jumlah total) 2 a x b x r(305.89) 2 = 5198.260672 3 x 3 x 2

FK

=

=

JK Total

2 2 2 2 = (18.49) + (14.65) + (14.74) + ...(17.83 FK= 5430.4103 5198.260672 = 232.149628

JK Blok

=

(137.13) 2 + (168.76) 2 a x b

FK

=

47284.5745 5198.260672 = 55.58093911 3 x 3

JK Perlakuan

T = r

2

FK

(33.14) 2 + (34.49) 2 + (24.86) 2 + ...(34.35) 2 5198.260672 2 =

= 125.709678 Tabel total AxB B1 A1 A2 A3 Jumlah B 33.14 34.49 24.86 92.49 B2 28.9 34 37.52 100.42 B3 45.31 33.32 34.35 112.98 Jumlah A 107.35 101.81 96.73

JK A

(107.35) 2 + (101.81) 2 + (96.73) 2 r x b =

FK

5207.665167 5198.260672 = 9.40449467 2 x 3 =

JK B

(92.49) 2 + (100.42) 2 + (112.98) 2 r x a =

FK

31403.0569 5198.260672 = 35.58214467 2 x 3 =

JK A x B = JK perlakuan JK A JK B = 125.709678 9.40449467 35.58214467 = 80.72303866 JK Eror = JK total JK perlakuan JK blok = 232.149628 125.709678 55.58093911= 50.855901089 Tabel Analisa keragaman kadar air Sumber Keragaman db JK RK F hit F tabel

5% Ulangan/blok Perlakuan A B AxB Eror Total 1 8 2 2 4 8 17 55.580939 125.70968 9.4044946 7 35.582144 80.723038 50.855901 0 55.580939 15.7137097 5 4.70224733 5 17.7910723 4 20.1807596 7 6.35698763 5 8.742747871 2.471728707 0.739697417tn

1%

4.4 6 4.4 6 3.8 4

8.6 5 8.6 5 7.0 1

2.7986639847 3.174579035

tn

tn

Keterangan : Tn = Tidak beda nyata

Kestabilan busa (foamibility) Tabel data primer hasil analisa kestabilan busa Asam Stearat Konsentrasi NaOH Blok I B1 A1 A2 A3 2.97 10.07 21.72 B2 A1 A2 A3 6.17 1.1 6.3 B3 A1 A2 A3 Jumlah 0.95 2.26 2.03 53.57 2.24 3.22 2.99 29.77 3.19 5.48 5.02 83.34 = ulangan 1.595 2.74 2.51 4.63 0.45 0.89 1.06 6.62 1.99 7.36 3.31 0.995 3.68 6.52 8.7 3.7 9.49 18.77 25.42 4.745 9.385 12.71 Blok II Jumlah Rerata

Keterangan : a = faktor A, b = faktor B, r (jumlah total) 2 a x b x r(83.34) 2 = 358.8642 3 x 3 x 2

FK

=

=

JK Total

2 2 2 2 = (2.97) + (6.52) + (10.07) + ...(2.99 FK= 829.4188 385.8642 = 443.5546

JK Blok

=

(53.57) 2 + (29.77) 2 a x b

FK

=

3755.9978 385.8642 = 31.46888889 3 x 3

JK Perlakuan

T = r

2

FK

(9.49) 2 + (18.77) 2 + (25.42) 2 + ...(5.02) 2 385.8642 2 =

= 241.9928 Tabel total AXB B1 A1 A2 A3 Jumlah B 9.49 18.77 25.42 53.68 B2 6.62 1.99 7.36 15.97 B3 3.19 5.48 5.02 13.69 Jumlah A 19.3 26.24 37.8

JK A

(19.3) 2 + (26.24) 2 + (37.8) 2 r x b =

FK

2489.8676 385.8642 = 29.11373333 = 2 x 3

JK B

(53.68) 2 + (15.97) 2 + (13.69) 2 r x a =

FK

3324.0022 385.8642 = 168.1357 = 2 x 3

JK A x B = JK perlakuan JK A JK B = 241.9928 29.11373333 168.1357 = 44.74336667 JK Eror = JK total JK perlakuan JK blok = 443.5546 241.9928 31.46888889 = 170.0929111 Tabel Analisa keragaman kestabilan busa Sumber Keragaman Db JK RK F hit F tabel 5% Ulangan/blok Perlakuan A B AxB Eror Total 1 8 2 2 4 8 17 31.4688888 9 241.9928 29.1137333 3 168.1357 44.7433666 7 170.092911 1 31.46888889 30.2491 14.55686667 84.06785 11.18584167 21.26161389 1.480934962 1.424109011 0.684654831tn 3.953973129tn 0.526105013tn 4.46 8.6 5 1%

8.6 4.46 5 7.0 3.84 1

Keterangan : Tn = Tidak beda nyata

pH Tabel data primer analisa pH sabun mandi padat Asam Stearat Konsentrasi NaOH Blok I B1 A1 A2 A3 9.1 8.3 6.91 B2 A1 A2 A3 8.34 8.31 8.9 B3 A1 A2 A3 Jumlah 9.1 9.35 8.67 76.98 9.91 10.2 9.63 89.14 19.01 19.55 18.3 166.12 9.505 9.775 9.15 9.22888888 9 10.22 10.2 9.72 18.56 18.51 18.62 9.28 9.255 9.31 9.91 9.76 9.59 19.09 18.06 16.5 9.545 9.03 8.25 Blok II Jumlah perl (T) Rerata

Keterangan : a = faktor A, (jumlah total) 2 a x b x r

b = faktor B, r

= ulangan

FK

=

=

(166.12) 2 = 1533.103022 3 x 3 x 2

JK Total

2 2 2 2 = (9.1) + (9.91) + (8.3) + ...(9.63 FK= 1546.0567 1533.103022 = 12.953678

JK Blok

=

(76.98) 2 + (89.14) 2 a x b

FK

=

13871.86 1533.10322 = 8.214558 3 x 3

JK Perlakuan

T = r

2

FK

(19.01) 2 + (18.06) 2 + (16.5) 2 + ...(18.3) 2 1533.103022 2 =

= 2.929178 Tabel total AxB B1 A1 A2 A3 Jumlah B 19.01 18.06 16.5 53.57 B2 18.56 18.51 18.62 55.69 B3 19.01 19.55 18.3 56.86 Jumlah A 56.58 56.12 53.42

JK A

(56.58) 2 + (56.12) 2 + (53.42) 2 r x b =

FK

9.202.14404 1533.103022 = 0.58765133 2 x 3 =

JK B

(53.57) 2 + (55.69) 2 + (58.86) 2 r x a =

FK

9204.1806 1533.103022 = 0.9271 = 2 x 3

JK A x B = JK perlakuan JK A JK B = 2.929178 0.58765133 0.9271 = 1.41442667 JK Eror = JK total JK perlakuan JK blok = 12.953678 2.929178 8.214558 = 1.809942 Tabel analisa keragaman pH Sumber Keragaman Ulangan/blok Perlakuan A B AxB Eror Total db JK RK F hit F tabel 5% 1 8 2 2 4 8 17 8.214558 2.929178 0.587