Metabolismo proteinas

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    25-Jun-2015

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<p>Alex Hernndez Ftima Madrid Rolando Facio</p> <p>Introducciny Las Protenas son biomoleculas formadas por</p> <p>carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrgeno. y Las proteinas son consideradas polmeros de aminocidos.</p> <p>Aminocidosy Son molculas orgnicas con un grupo amino y un</p> <p>grupo carboxlico. y Los aminocidos ms frecuentes y de mayor inters son aquellos que forman parte de las protenas. y Dos aminocidos se combinan en una reaccin de condensacin que libera agua formando un enlace peptdico. y Los Aminocidos tienen diferentes funciones en el organismo pero ante todo sirven como unidades bsicas de los pptidos y protenas.</p> <p>Clasificacin de aminocidos en base a su composicin qumicaAlifticosGlicina</p> <p>ApolaresCistena</p> <p>Absorcin de LuzTirosina</p> <p>NeutrosSerina</p> <p>Alanita</p> <p>Metionina</p> <p>Triptfano</p> <p>Tronina</p> <p>Isoleucina</p> <p>Aspargina</p> <p>Valina</p> <p>Glutamina</p> <p>Aminocidos no proteicosAminocidos raros y Ornitidina.- Es un anlogo de la lisina del cual se puede obtener la citrulina mediante una transferencia de un residuo carbomoilo. y Dopa(3,4-dihidroxifenilalanina).- se forma por la hidroxilacin de la tirosina. y Selenocisteina.- es un anlogo de la cistena.</p> <p>y La hidroxiprolina, derivada por hidroxilacin de la</p> <p>prolina y lahidroxilisina, derivada por hidroxilacin de la lisina, ambos forman parte de la protena denominada colgeno.</p> <p>Modificaciones postraduccionales de las protenasy Son las transformaciones de los residuos de</p> <p>aminocidos que se producen en pptidos y proteinas terminados. y En muchas protenas el grupo alfa-amino libre en el NTerminal esta bloqueados por un acetilo o un residuo acilo mas largo (acilacin). y Ejemplo: El Terminal N del glutamato se puede ciclar en un residuo de piroglutamino mientras que el C Terminal del carboxilato puede presentarse como una amida.</p> <p>Modificaciones postraduccionalesModificaciones que aaden grupos funcionales AcilacinModificaciones que enlazan Protenas</p> <p>Su oilacin</p> <p>Fosforilacin Ubiquitinacin Metilacin</p> <p>Hidroxilacin</p> <p>Glucosilacin</p> <p>Nitracin</p> <p>Aminas bigenasy Los aminocidos tambin son degradados por</p> <p>descarboxilacin; esto da origen a las aminas bigenas, las cuales tiene diferentes funciones. Algunas como unidades bsicas de biomoleculas. y Constituyen el grupo principal de neurotransmisores del sistema nervioso. La caracterstica diferencial de estas sustancias es la presencia de un grupo amino (NH2), por lo que se denominan monoaminas o tambin aminas bigenas. y Ejemplo: la cisteamina y la alanina son componentes de la CoA y de la pantetena.</p> <p>y Los quesos, productos vegetales fermentados,</p> <p>productos crnicos fermentados, vino y pescado fermentado son productos que contienen aminas bigenas, debido a la actividad de la flora responsable del proceso de elaboracin mediante fermentacin microbiana. y Proceden de aminocidos precursores y forman dos grupos: las catecolaminas, derivadas de la tirosina, aunque en la anabolismo nerviosa acortan el camino inicindolo en la paratirosina; y las indolaminas, que derivan del triptfano.</p> <p>Clasificacin de proteinas en base a su funcinFormacin y conformacin de la estructuray Las protenas estructurales son responsables de la</p> <p>forma y estabilidad de las clulas y tejidos, como el colgeno, elastina, histonas, etc.</p> <p>Transportey Una protena de este tipo es la hemoglobina, se</p> <p>encuentra en los eritrocitos y se encarga del transporte de oxigeno y bixido de carbono y el intercambio de estos en pulmones y tejidos.</p> <p>Proteccin y defensay Algunas protenas tienen como funcin la de defensa</p> <p>del organismo de agentes patgenos y sustancias extraas. y Algunas de las mas importantes son las llamadas las inmunoglobulinas se encargan de reconocer molculas u organismos extraos y se unen a ellos para facilitar su destruccin por las clulas del sistema inmunitario</p> <p>Control y regulaciny En las cadenas de seales bioqumicas las proteinas</p> <p>funcionan como compuestos de sealamiento(hormonas) y como receptores hormonales. y Ejemplo: el complejo formado entre la hormona somatotrofina y su receptor. En esta unin los dominios extracelulares de dos molculas de receptores se unen a una molcula de la hormona, lo que activa a los dominios citoplasmticos del complejo y facilita la transmisin de la seal hacia el interior de la clula.</p> <p>Catlisisy Las enzimas constituyen el grupo mas grande de</p> <p>protenas. y Las mas pequeas pesan de 10 a 15 kDa (1.65 X 10 -24 gr), las de tamao intermedio pesan entre 100 y 200 kDa y las de mayor tamao alcanzan un peso superior a los 500 kDa.</p> <p>Movimientoy La accin conjunta de la actina y la miosina es</p> <p>responsable de la contraccin muscular y de otros procesos de movimiento.</p>