MITLAND CATALOGUE NEW 2013

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    03-Mar-2016

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MITLAND CATALOGUE NEW 2013

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  • Salame Milano

    Sopressa Veneta

    Salame Verona

    Coppa Parma Culatello Coppa Arrosto

    Salame Nostrano Coppa di Testa Porchetta

    Salame Napoli Salame Finocchiona Salame Ventricina

    Salame Felino Salame Ungherese Salame oscano

  • Bresaola

    Mortadella

    Pancetta Arrotolata

    Pancetta affumicata Guanciale Lardo

    Pancetta Copatta Pancetta Stufata

    Mort. con Pictacchio Mort. con Olive

    Speck

  • Spianata piccante, 2kg

    Mortadella, 3.5kg Salame cacciatore, 120gr

    Guanciale, 1.5kg

    Tacchino Arrosto, 2.5kg Salame picante, 1kg

    Bresaola, 1.5kg Salcicia Fr. Norcia, 4x2.5kg

  • Prosciutto , 500gr, 1kg

    Prosciutto , 6.5kgProsciutto San Daniele, 6.5kgProsciutto Parma, 6.5kg

    Prosciutto Mattonella, 2.5kg

    Prosciutto Grudo, 6.5kg Prosciutto Pelatello, 5.5kg

  • Speck, 1.5kgPancetta affumicata, 1.3kg

    Prosciutto Cotto, 8kg

    Salame al Pepe

    Prosciutto cotto 8kg

    Prosciutto cotto

  • Provolone Dolce, 5.5kg

    Grana Padano, 4.5kg

    T

    Moravia, 4.5kg ( grana padano)

    CacioCavalo, 2kg

    Montagna Vecchio ( regiano) 3.5kg Parmegiano Regiano, 4.5kg

    alegio, 2,5kg Asiago, 3kg

  • T

    Pecorino Sardo, 3kg Gorgonzola Dolce, 1.5kg

    Formaggio Tartufo, 1.5kg

    Peperochino, 1.5kg Gorgonzola Piccante, 1.5kg

    Pecorino Romano, 3kg Fontal, 2.5kg

    Formaggio Al Pepe, 1.5kg

  • Scamorza Affumicata, 350gr

    Burro, 10x1kg

    T

    Ricotta, 1.5kg

    Provola Affumicata, 1kg

    Ubriaco (), 2kg Mascarpone, 6500gr

    Pecorino Romano, 3kg Piave Vechio, 3kg

  • Mozzarella Cubettata, 4x2.5kg

    Burrata, 125, 250, 500gr

    T

    Mozzarella Boconcini, 3x1kg

    Mozzarella

    Mozzarella Infilone, 10x1 kg Mozzarella Fior di Latte, 50, 100, 125gr

    Mozzarella Di Buffala, 10x250gr

  • Focaccia, 140gr, 30 ./

    Tramezzone integrale 50x11,.5cm, 10 , 1,4kg (9 ),

    Pizza margherita, 230gr, 22 ./

    Tramezzone, 50x11,.5cm, 10 , 1,4kg (9 ), Tramezzona , 8750gr (10 )

    ase pizza, 230gr, 22 ./

    Piadina

    ase pizza, 230gr, 22 ./

    Bruschetta, 5

  • Savoiardi, 12x200grCaputo, , 25kg

    Spadoni

    Grissini, 84012gr

  • Pesto Genovese, 2.1Kg

    Pomodoro secchi, 1.3kg Pomodori pelati, 6x2.5kg

    Pomodorini, 24x420gr

    X , 6x1lt

    Pomodori polpa, 3x4kg

    Salsa Tonnata, 6x1kg

  • Porcini secchi, 8500gr

    Porcini cubetti, 5x1kg , 12500gr

    , 6500gr

    Misto bosco, , 5x1kgPorcini interi , 5kg

    , 12x250ml

    , 6x250ml

    Balsamico di modena 500ml, 5lt

    Balsamico crema di modena 500ml

  • Peroni, 330 ml

    Campari soda, 61010ml

    Grappa, 61lt Marsala, 62lt Limoncino, 62lt

    Crodino, 61010ml

    Moretti, 330 ml

  • -

    Arborio, 10 x 1kg Vialone Nano, 10 x 1kgCarnaroli, 10 x 1kg

    Tramezzone integrale

  • Tro etteSemola, basilico, nero di seppia.Semoule, basilic, spia; Whole meals, basil, sepia; Griess, basilikum, sepia

    FricelliSemola, integrali.Semoule, intgraux; Semolina, whole meals; Griess, vollkon

    CavatelliSemola, integrali, farro, nero di seppia.Semoule, intgraux, pel, spia; Semolina, whole meals, spelled, sepia; Griess, vollkon, zweikorn, sepia.

    OrecchietteSemola. Semoule. Semolina. Griess.

    OrecchietteIntegrali. Intgraux. Whole meals. Vollkon.

    RigatoniSemola.Semoule. Semolina. Griess.

    Fusilli di GragnanoSemola.Semoule. Semolina. Griess.

    Fusilli AvellinesiSemola.Semoule. Semolina. Griess.

    StrozzapretiSemola.Semoule. Semolina. Griess.

    Fusillo CalabroSemola.Semoule. Semolina. Griess.

    CicatielliSemola, verdi, arlecchino.Semoule, verts, harlequin. Semolina, green, harlequin; Griess, grunen, harlekin.

    ScialatielliSemola.Semoule. Semolina. Griess.

    Confezioni: 1 cartone = 8 buste da gr. 500. Confections: 1 carton = 8 paquet gr. 500

    Packings: 1 bundle = 8 paper bags gr. 500 Packungen: 1 karton = 8 tuten gr. 500

    Non scongelare per la cottura. Scadenza 18 mesi. Conservare a -18 C. Disponibile anche prodotto fresco, scadenza 75 giorni. Conservare a temperatura controllata da 0 a + 4 C.

    Ne pas dcongeler pour la cuisson. Lexpiration de 18 mois. Conserver -18 C. Aussi disponible en tant que produit frais EXPIRATION 75 jours. temprature contrle de stockage de 0 + 4 C.

    Do not thaw for cooking. Expiry 18 months. Store at -18 C. Also available as a fresh product EXPIRY 75 DAYS. Temperature-controlled storage 0 to + 4 C.

    Nicht auftauen zum Kochen. Ablauf von 18 Monaten. Lagerung bei -18 C. Auch als ein frisches Produkt ABLAUF 75 Tage. Temperatur-kontrollierten Lagerung von 0 bis + 4 C.

    Specialit di semola SURGELATO

  • Tagliatelle al vino*Primitivo di Manduria.Primitif de Manduria.Manduria original wine.Primitiven Manduria.

    Tagliatelle Paglia e FienoPaglia e eno.Paille et foin.Straw and hay.Gelbe und ggrune eiernudeln.

    TagliatelleAlluovo, salmone. loeuf, saumon.Egg, salmon.Ei, lachs.

    Troccoli (laganari)Alluovo. loeuf.Egg.Egg.

    Troccoli Paglia e FienoPaglia e eno.Paille et foin.Straw and hay.Gelbe und ggrune eiernudeln.

    Tagliolini SpecialiAlluovo. loeuf.Egg.Egg.

    Tagliolini Tartufo*Tartufo.Tru e.Tru e.Tru el.

    Tagliolini Neri*Nero di seppia.Spia.Sepia.Sepia.

    Tagliolini Za erano*Za erano.Safran.Sa ron.Safran.

    Tagliolini Basilico*Basilico.Basilic.Basil.Basilikum.

    Tagliatelle Castagne*Castagne.Marrons.Chestnuts.Kastanien.

    Tagliolini *Limone, arancio.Citron, orange.Lemon, orange.Zitrone, orange.

    Confezioni: vaschette da Kg. 3 (1 cartone = 2 vaschette) - *vaschette da Kg. 1 (1 cartone = 4 vaschette).Conditionnement: plateaux kg. 3 (1 carton = 2 plateaux) - kg vacshette. 1 (1 carton = 4 plateaux).Packaging: trays kg. 3 (1 carton = 2 trays) - vacshette kg. 1 (1 carton = 4 trays).Verpackung: Schalen kg. 3 (1 Karton = 2 Kassetten) - vacshette kg. 1 (1 Karton = 4 Einstze).

    Non scongelare per la cottura. Scadenza 18 mesi. Conservare a -18 C.Ne pas dcongeler pour la cuisson. Lexpiration de 18 mois. Conserver -18 C

    Do not thaw for cooking. Expiry 18 months. Store at -18 C Nicht auftauen zum Kochen. Ablauf von 18 Monaten. Lagerung bei -18 C

    Specialit Catering SURGELATO

  • Pizzoccheri**Grano saraceno.Sarrasin.Buckwheat.Buchweizen.

    Gnocchi di patateClassici, verdi, rossi, za erano, olive, basilico.Classique, vert, rouge, safran, olives, basilic.Classic, green, red, sa ron, olives, basil.Classic, grn, rot, gelb, Oliven, Basilikum.

    Pappardelle**Alluovo, menta, integrali.uf, menthe, intgrales.Egg, mint, integrals.Ei, Minze, Integrale.

    Tagliolini PrezzemoloPrezzemolo.Persil.Parsley.Petersilie.

    Spaghetti*Alluovo, integrali.ufs, crales compltes.Egg, wholemeal.Ei, Vollkorn.

    Gnocchetti di patateClassici, verdi, rossi, za erano, olive, basilico.Classique, vert, rouge, safran, olives, basilic.Classic, green, red, sa ron, olives, basil.Classic, grn, rot, gelb, Oliven, Basilikum.

    Sfoglia alluovo**Alluovo, verde, grano saraceno, nero di seppia.uf, vert, sarrasin, spia.Egg, green, buckwheat, sepia.Ei, grn, Buchweizen, Sepia.

    Maltagliati alluovo**Alluovo.uf.Egg.Ei.

    Capunti Arlecchino**Semola, spinaci, za erano, nero di seppia, pomodoro.Sons, pinards, safran, encre de seiche, tomate.Bran, spinach, sa ron, squid ink, tomato.Kleie, Spinat, Safran, Tinten schen, Tomaten.

    Confezioni: vaschette da Kg. 3 (1 cartone = 2 vaschette) - *vaschette da Kg. 1 (1 cartone = 4 vaschette).**vaschette da Kg. 2 (1 cartone = 2 vaschette).Conditionnement: plateaux kg. 3 (1 carton = 2 plateaux) - kg vacshette. 1 (1 carton = 4 plateaux). plateaux kg. 2 (1 carton = 2 plateaux) Packaging: trays kg. 3 (1 carton = 2 trays) - vacshette kg. 1 (1 carton = 4 trays). vacshette kg. 2 (1 carton =2 trays).Verpackung: Schalen kg. 3 (1 Karton = 2 Kassetten) - vacshette kg. 1 (1 Karton = 4 Einstze). vacshette kg. 2 (1 Karton = 2 Einstze).

    Non scongelare per la cottura. Scadenza 18 mesi. Conservare a -18 C.Ne pas dcongeler pour la cuisson. Lexpiration de 18 mois. Conserver -18 C.

    Do not thaw for cooking. Expiry 18 months. Store at -18 C.Nicht auftauen zum Kochen. Ablauf von 18 Monaten. Lagerung bei -18 C.

    Specialit Catering SURGELATO

    Ne pas dcongeler pour la cuisson. Lexpiration de 18 mois. Conserver -18 C. Nicht auftauen zum Kochen. Ablauf von 18 Monaten. Lagerung bei -18 C.

    Monna DeLiz

    ia

    La Buona Pa

    sta

    che ti vizia!!!

  • Stelle SalmoneSalmone.Saumon.Salmon.Lachs

    Profumo di BoscoPorcini.Bolets porcini.Boletus.Steinpilze.

    Prezzemolata GamberiGamberi.crevisses.Cray sh.Krebse.

    Orchidea NeraPesce.Poisson.Fish.Fisch.

    Prezzemolata AragostaAragosta.Langouste.Lobster.Languste

    Fior di PugliaCacioricotta e basilico.Cacioricotta et basilic.Cacioricotta and basil.Cacioricotta und basilikum.

    StelleCrudo e grana, granchio, melanzane e provola, pesce, limone.Jambon et fromage parmesan, crabe, aubergine et provola, poisson, citron.Ham and parmesan cheese, crab, eggplant and provola, sh, lemon.Schinken und Parmesan-Kse, Krabben, Auberginen und Provola, Fisch-, Zitronen

    Delizia AsparagiAsparagi.Asperges.Asparagus.Spargel.

    Delizia Carcio Carcio .Artichaux.Artichokers.Arrtischocken.

    Rosa di MareSpigola e bottarga.Loup de mer et mulet.Sea bass and mullet.Wolfsbarsch und Meersche.

    Tortellone GiganteCarcio , ricotta e spinaci, ricotta di bufala, capriolo, lepre.Artichauts, ricotta et pinards, ricotta venaison Bu alo, livre.Artichokes, ricotta and spinach, ricotta bu alo, venison, hare.Artischocken, ricotta und spinat, ricotta b el, hirsch, hase.

    Caramelle - Caramelle GigantiCarne, formaggio e radicchio, ori di zucchina, asparagi, pesce.Viande, fromage et radicchio, eurs de courgettes, asperges, poissons.Meat, cheese and radicchio, zucchini owers, asparagus, sh.Fleisch, Kse und Radicchio, Zucchiniblten, Spargel, Fisch.

    Confezioni: vaschette da Kg. 1 (1 cartone = 4 vaschette).Conditionnement: kg vacshette. 1 (1 carton = 4 plateaux).

    Packaging: vacshette kg. 1 (1 carton = 4 trays).Verpackung: vacshette kg. 1 (1 Karton = 4 Einstze).

    Non scongelare per la cottura. Scadenza 18 mesi. Conservare a -18 C.Ne pas dcongeler pour la cuisson. Lexpiration de 18 mois. Conserver -18 C.

    Do not thaw for cooking. Expiry 18 months. Store at -18 C.Nicht auftauen zum Kochen. Ablauf von 18 Monaten. Lagerung bei -18 C.

    Specialit a mano SURGELATO

  • CasonseiBarbabietole rosse.Betteraves rouges.Beetroots.Rote beten.

    FazzolettiBresaola (sfoglia grano saraceno).Bresaola (ptes de sarrasin).Bresaola (buckwheat pasta).Bresaola (Buchweizen-Pasta).

    Schia oniNoci, carne, taleggio e rucola, arancia.Noix, viande, fromage Taleggio et roquette, orange.Nuts, meat, Taleggio cheese and arugula, orange.Nsse, Fleisch, Taleggio Kse und Rucola, orange

    Cappellacci VerdiRicotta e spinaci.Ricotta et pinards.Ricotta and spinaches.Ricotta und spinat.

    Cappellacci - Cappellacci GigantiCarne, verdure di stagione, ori di zucchina, taleggio e barbabietole, zucca e amaretti.Viande, lgumes de saison eurs de courgettes, Taleggio et betteraves, courges et amaretti.Meat, seasonal vegetables zucchini owers, Taleggio and beets, squash and amaretti.Fleisch, Gemse der Saison Zucchiniblten, Taleggio und Rben, Squash und Amaretti.

    FazzolettiTartufo, anatra, fagiano, cervo, capriolo, robiola e pinoli, aragosta, cime di rape, riccio di mare, triglia.Tru es, canard, faisan, cerf, chevreuil, robiola et noix de pin, le homard, les feuilles de navet, les oursins, rougets.Tru es, duck, pheasant, deer, roe deer, robiola and pine nuts, lobster, turnip tops, sea urchin, red mullet.Tr el, Ente, Fasan, Hirsche, Rehe, robiola und Pinienkernen, Hummer, Rbenkraut, Seeigel, Meerbarbe.

    CrpesSpinaci e ricotta, carne, spinaci e carne, porcini, formaggi.pinards et fromage ricotta, viande, pinards et viande, champignons, fromage.Spinach and ricotta cheese, meat, spinach and meat, mushrooms, cheese.Spinat und Ricotta-Kse, Fleisch, Spinat, Fleisch, Pilzen, Kse.

    Crpes rotoliSpinaci e carne, formaggi, carne, ricotta e spinaci, porcini.pinards et viande, fromage, viande, ricotta et pinards, cpes.Spinach and meat, cheese, meat, ricotta and spinach, porcini.Spinat und Fleisch, Kse, Fleisch, Ricotta und Spinat, Steinpilze.

    Incrociati*Broccoli e gamberi, ricotta di bufala, scorfano, pesce (sf. nera).Brocoli et les crevettes, le bu e sbaste ricotta, du poisson (feuillete noir).Broccoli and shrimp, bu alo ricotta, red sh, sh (black pu ).Brokkoli und Garnelen, B elricotta, Rotbarsch, Fisch (sch-warz Bltterteig).

    FagottinoRicotta e carcio , broccoli e gamberi, cinghiale, tacchino e zucchine.Fromage et artichauts, brocoli et crevettes, sanglier, dinde et courgettes.Cheese and artichokes, broccoli and shrimp, wild boar, turkey and zucchini.Kse und Artischocken, Broccoli und Garnelen, Wildschwein, Truthahn und Zucchini.

    Confezioni: vaschette da Kg. 1 (1 cartone = 4 vaschette). *vaschette da Kg. 2 (1 cartone = 2 vaschette).Conditionnement: kg vacshette. 1 (1 carton = 4 plateaux). plateaux kg. 2 (1 carton = 2 plateaux).Packaging: vacshette kg. 1 (1 carton = 4 trays). vacshette kg. 2 (1 carton =2 trays).Verpackung: vacshette kg. 1 (1 Karton = 4 Einstze). vacshette kg. 2 (1 Karton = 2 Einstze).

    Non scongelare per la cottura. Scadenza 18 mesi. Conservare a -18 C.Ne pas dcongeler pour la cuisson. Lexpiration de 18 mois. Conserver -18 C.

    Do not thaw for cooking. Expiry 18 months. Store at -18 C.Nicht auftauen zum Kochen. Ablauf von 18 Monaten. Lagerung bei -18 C.

    Specialit a mano SURGELATO

  • Agnolotti SalmoneSalmone.Saumon.Salmon.Salmon.

    AgnolottiPorcini, pesce, gamberi, crostacei.Champignons, poissons, crevettes, crustacs.Mushrooms, sh, shrimp, crustaceans.Pilze, Fisch, Garnelen, Krebse.

    MezzeluneRicotta e noci, ricotta e spinaci, carne e champignon.Fromage et noix, ricotta et pinards, viande et champignons.Cheese and walnuts, ricotta and spinach, meat and mushrooms.Kse und Walnssen, Ricotta und Spinat, Fleisch und Pilze;

    CherubiniPesce, gamberi, aragosta.Poissons, crevettes, homard.Fish, shrimp, lobster.Fische, Garnelen, Hummer.

    CherubiniCarne, formaggi, misto funghi, asparagi, limone, ricotta e rucola.Viande, fromage, champignons mlangs, asperges, citron, fromage ricotta et roquette.Meat, cheese, mixed mushrooms, asparagus, lemon, ricotta cheese and arugula.Fleisch, Kse, gemischte Pilze, Spargel, Zitrone, Ricotta-Kse und Rucola.

    AgnolottiSpinaci e ricotta, carcio , carne, asparagi, porri e ricotta.Ricotta et pinards, artichauts, viande bovine, asperges, poireaux et ricotta.Spinach and ricotta, artichokes, beef, asparagus, leeks and ricotta.Spinat und Ricotta, Artischocken, Rind eisch, Spargel, Lauch und Ricotta.

    TriangoliSpeck e porcini.Lardons et champignons.Bacon and mushrooms.Speck und Pilze.

    Triangoli Carcio Carcio .Artichaux.Artichoker.Artischocke.

    MignonAragosta, gamberi, champignon, cotto e fontina.Homard, crevettes, champignons, Cotto et fontina.Lobster, shrimp, mushrooms, cotto and fontina.Hummer, Krabben, Champignons, Cotto und Fontina.

    StellineCarne, salmone e radicchio.Viande, saumon et radicchio.Meat, salmon and radicchio.Fleisch, Lachs und Radicchio.

    CuoriCarne, salmone, radicchio, gamberi, mozzarella e pomodoro.Viande, saumon, radis, crevettes, mozzarella et tomates.Meat, salmon, radishes, shrimp, mozzarella and tomato.Fleisch, Lachs, Rettich, Garnelen, Mozzarella und Tomaten.

    MargheriteCarne, formaggio e noci, pesce.Viande, fromage et noix, poissons.Meat, cheese and nuts, sh.Fleisch, Kse und Nsse, Fisch.

    Confezioni ripiene: vaschette da Kg. 2 (1 cartone = 2 vaschette).Emballages remplis: plateaux kg. 2 (1 carton = 2 plateaux).

    Packs lled: trays kg. 2 (1 carton = 2 trays).Packungen gefllt: Schalen kg. 2 (1 Karton = 2 Kasset...