Monitoramento das Operações de Campo MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO

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    17-Apr-2015

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<ul><li> Slide 1 </li> <li> Monitoramento das Operaes de Campo MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO </li> <li> Slide 2 </li> <li> DESAFIOS DA CADEIA: Reduo dos nveis de contaminao por microorganismos Melhoria no processo de coleta e aumento de produo Beneficiamento e processamento pelas indstrias locais: agregao de valor e renda Consolidar as relaes de comercializao no mercado internacional CASTANHA DO BRASIL </li> <li> Slide 3 </li> <li> TECNOLOGIAS DISPONVES: Armazenamento de castanha Sistema de manejo de castanhais: aumento de produo e melhoria da qualidade Despeliculao das castanhas Elaborao de farinha desengordurada de castanha Elaborao de produtos: pes, bolos, biscoitos, aperitivos Extrao do leo de castanha produto nobre CASTANHA-DO-BRASIL </li> <li> Slide 4 </li> <li> PESQUISAS EM ANDAMENTO: Prottipos para lavador e secador de castanha para instalao em rea de produtor Estudos ecolgicos: produo, regenerao e crescimento Caracterizao gentica da castanheira Castanha nutri Identificao de fungos contaminantes de castanha Definio de condies que pre- determinam a produo de aflatoxina CASTANHA-DO-BRASIL </li> <li> Slide 5 </li> <li> Produtos base de castanha-do-brasil Bolo instantneo Bolo instantneo - 8,82% de protena bruta, 19,08% de gordura e 31,86% de carboidratos, aceitao entre 82,66 e 91,55%. Biscoitos Biscoitos - 8,61% de protenas, 33,76% de gordura e 52,07% de carboidratos, aceitao de 90,55%. Pes Pes de forma: 12,3% de protena, 2,15% de gordura e 76,9% de carboidratos, aceitao 73,55 a 83,6%; - po caseiro: 13,42% de protenas, 9,98% de gordura e 68,27% de carboidratos; - po de hambrguer: 11,5% de protena, 8,01% de gordura e 72,98% de carboidratos, aceitao 54,66 a 87,44%. Castanha despeliculada Biscoito Pes </li> <li> Slide 6 </li> <li> Produtos no-madeireiros Castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) Andiroba (Carapa guianensis) Copaba (Copaifera spp.) Unha-de-gato (Uncaria tomentosa) AC Plantas medicinais terras indgenas </li> <li> Slide 7 </li> <li> SERINGUEIRA - Manejo de seringais nativos - Seringueira tricomposta Seleo de clones de copa e painel - Seleo de novos clones tolerantes ao mal-das-folhas </li> <li> Slide 8 </li> <li> Principais entraves para o fortalecimento da cadeia produtiva: Baixos ndices de produtividade Baixo nvel tecnolgico do sistema produtivo tradicional Grande incidncia do mandarov Falta de padronizao da farinha Logstica para insero do produto diretamente nos mercados MANDIOCA </li> <li> Slide 9 </li> <li> PESQUISAS EM ANDAMENTO: Definir padres de qualidade e identidade para a farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul Introduo e Avaliao de cultivares mais produtivas e resistentes a doenas para os produtores locais Adaptao da tecnologia de manejo integrado de mandarov Avaliao do impacto econmico e ambiental do arranjo produtivo. Atualizao e avaliao econmica dos sistemas de produo, de farinha de mandioca, tradicional e melhorado. MANDIOCA </li> <li> Slide 10 </li> <li> ABACAXI - 4 Cultivares locais: Rio Branco, Senador Guiomard, Cabea-de-ona e Quinari; -Induo Artificial da florao </li> </ul>

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