Orchid Een Produktion It

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    25-Jul-2015

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<p>Relatrice: Dott.ssa Barbara Raffeiner</p> <p>1. Introduzione2. La propagazione in laboratorio 3. Il trapianto delle piante giovani</p> <p>4. Il rinvaso delle piante giovani5. Il raffreddamento di piante semi pronte 6. La preparazione dell orchidea fiorita con i bastoncini 7. Ciclo produttivo</p> <p>Piante fiorite per linternoOrchidea (ca. 24%) Ciclamino (ca. 8%) Stella di Natale (ca. 8%) Ortensia (ca. 6%)</p> <p>Piante per il balconeGeranio (ca. 14%) Viola (ca. 7%) Calluna vulgaris(ca. 7%) Primula (ca. 6%)</p> <p>Piante verdiEdera (ca. 9%) Dracaena (ca. 6%) Ficus benjamina (ca. 6%) Palme dinterne (ca. 5%)</p> <p>Calanche (ca. 6%)Azalea (ca. 5%) Rosa (ca. 5%) Begonia (ca. 4%)</p> <p>Chrysanthemum (ca. 5%)Petunis (ca. 4%) Margherita (ca. 3%) Begonia (ca. 3%)</p> <p>Yucca-Palma (ca. 4%)Zamioculcas Spatiphyllum Oxalis tetraphylla</p> <p>Anthuria (ca. 4%)Amarilli (ca. 4%)% quota di mercato in Germania</p> <p>Impatiens (ca. 2%)Fuchsia (ca. 2%)</p> <p>FelceBeaucarnea recurvata</p> <p>Termine: 2008</p> <p>Origine: ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle, Bonn; VDB Vereinigung Deutscher Blumenmrkte im Zentralverband Gartenbau e.V., Bonn</p> <p>Visione generale delle piante ornamentali pi venduti in Germania</p> <p>Le orchidee sono il gruppo pi vasto delle piante. Crescono su tutti i continenti ed in tutte le regioni climatiche: dalle regioni montuose fredde, alla steppa e fino alla foresta tropicale. La maggior parte delle specie derivano dallAsia ed America del Sud. Le orchidee accumulano - in relazione alle condizioni climatiche - lacqua e sostanze nutritive in forma di bulbi e pseudo bulbi. Tutte le specie di orchidee sono piante perenni, che fioriscono ogni anno e questo per decenni.</p> <p>Habitat naturale delle orchidee</p> <p>Orchidee locali:La Tiroler Zugspitz Arena a Lermoos (in Austria) offre da ormai 15 anni und camminata delle orchidee. Il sentiero panoramico offre un contatto immediato con delle orchidee locali e selvatiche. La camminata dura 2 ore e finora vi hanno partecipato ca. 3.000 visitatori.</p> <p>Anche in Alto Adige si trovano stupende e rare specie di orchidee. Si trovano per esempio delle Pantofole di Venere, a luglio in piena fioritura nel Canyon Bletterbach.</p> <p>Orchidea militare(Orchis militaris)</p> <p>Pantofola di Venere selvatica(Cypripedium calceolus)</p> <p>Habitat naturale delle orchidee</p> <p>1. Epifitico La maggior parte delle orchidee cresce epifitico, vuol dire che crescono sui rami degli alberi tropicali, dove ricevono abbastanza luce, sono protette per dalla luce diretta del sole. Tutte le piante epifitiche ricevono le sostanze nutritive dalla rugiada, che viene assorbita con le radici e foglie. 2. Terrestre Alcune orchidee, provenienti soprattutto da regioni temperate, da foreste nebulose e fredde dalle montagne, crescono in un terreno con humus e con pH neutro. Esempi sono: Paphiopedilium, Phragmipedium, Cymbidium, Calanthe 3. Litofitico Un piccolo gruppo di orchidee preferisce sassi e rocce come sottosuolo. Vengono dichiarate come anche le Tillandsie come litofitiche. Alcune specie di Laelia appartengono a questa tipologia di crescita.Le condizioni naturali di crescita delle orchidee</p> <p>Lorchidea non un parassita, per acconsente una simbiosi con il fungo Mykhorriza. In generale sintende come Mykhorriza la convivenza del fungo con le radici di orchidee od altre piante. Una simbiosi con il fungo si trova in circa 80% delle diverse specie di piante. Anche per la germinazione nella natura il fungo Mykhorriza di grande importanza. Laffiatamento della germinazione con il fungo adatto nello stadio di maturazione giusta molto difficile. questa la causa del perch di un milione di semi racchiusi in una capsula in natura ne germoglia solo uno.</p> <p>Mykhorriza - fungo</p> <p>Le condizioni naturali di crescita delle orchidee</p> <p>MonopodialeOrchidee, che continuano a crescere allapice della pianta e che possiedono unasse di germoglio unitario. Nelle orchidee monopodiali servono le foglie e/o radici come organi di deposito. A questo gruppo di orchidee appartengono le Phalaenopsis e le Vanda.</p> <p>monopodiale</p> <p>Orchidee monopodiali e simpodiali</p> <p>SimpodialeOrchidee, che continuano a crescere tramite la ramificazione dei germogli e possiedono una crescita apicale limitata. Le orchidee simpodiali formano pseudo bulbi pi o meno grossi, che possono essere organizzati in uno o pi membra e che servono come organi di deposito. A questo gruppo di orchidee appartengono, per esempio: la Cambria, la Miltonia, lOncidium e la Cattleya.simpodiale</p> <p>Pseudo bulbo</p> <p>Orchidee monopodiali e simpodiali</p> <p> Tipologie di crescita:</p> <p>epifitico (su alberi) terrestre (su terreno) litofitico (su sassi e rocce)</p> <p> Simbiosi con il fungo Mykhorriza</p> <p> Tipi di orchidee:</p> <p>monopodiale simpodiale</p> <p>Sommario dellintroduzione</p> <p>Le orchidee possono essere propagate tramite 2 metodi:1. Propagazione generativa: Piantina da seme Se il fiore viene impolverato, si genera una capsula di semi con innumerevoli semi che per generano piante non identiche una allaltra. Ed per questo motivo che la propagazione generativa non adatta ad una coltivazione precisa, di variet distinte, detta propagazione viene per usata per libridazione di nuove variet.</p> <p>Dalla capsula di semi allembrione</p> <p>La procedura dimpolverazione naturale</p> <p>Stigma</p> <p>Polline</p> <p>Limpolverazione della Phalaenopsis</p> <p>Le orchidee possono essere propagate tramite 2 metodi:1. Propagazione generativa: Piantina da seme Se il fiore viene impolverato, si genera una capsula di semi con innumerevoli semi che per generano piante non identiche una allaltra. Ed per questo motivo che la propagazione generativa non adatta ad una coltivazione precisa, di variet distinte, detta propagazione viene per usata per libridazione di nuove variet.</p> <p>Dalla capsula di semi allembrione</p> <p>Le orchidee possono essere propagate tramite 2 metodi:2. Propagazione vegetativa: tramite gemme tramite la coltura di meristemiFase 1: Inizio coltura Fase 2: Propagazione Fase 3: Mettere radici</p> <p>Coltura di meristemi</p> <p>Coltura di gemmePropagazione vegetativa</p> <p>Le orchidee possono essere propagate tramite 2 metodi:2. Propagazione vegetativa: tramite gemma Le gemme vengono sterilizzate nel laboratorio e messe su un terreno di coltura adatto. Dalla gemma si sviluppano poi nuove piantine.</p> <p>Propagazione delle gemme</p> <p>Le orchidee possono essere propagate tramite 2 metodi:2. Propagazione vegetativa: tramite la coltura di meristemi La punta del germoglio dellorchidea viene chiamata meristema. Nel laboratorio viene tolto, con laiuto di un microscopio, il meristema dal germoglio e messo su un terreno di coltura adatto. Da questo meristema si sviluppano nuove piantine.</p> <p>Meristema</p> <p>Punta del germoglio</p> <p>Raffigurazione schematica della coltura di meristema</p> <p>Le orchidee possono essere propagate tramite 2 metodi:2. Propagazione vegetativa: tramite la coltura di meristemi La punta del germoglio dellorchidea viene chiamata meristema. Nel laboratorio viene tolto, con laiuto di un microscopio, il meristema dal germoglio e messo su un terreno di coltura adatto. Da questo meristema si sviluppano nuove piantine.</p> <p>6 cm</p> <p>Giorno 1</p> <p>dopo 6 settimane</p> <p>dopo 10 settimane</p> <p>Sviluppo di un meristema di Phalaenopsis</p> <p>Le orchidee possono essere propagate tramite 2 metodi:2. Propagazione vegetativa: tramite la coltura di meristemi La punta del germoglio dellorchidea viene chiamata meristema. Nel laboratorio viene tolto, con laiuto di un microscopio, il meristema dal germoglio e messo su un terreno di coltura adatto. Da questi meristemi si sviluppano nuove piantine.</p> <p>3 giorni</p> <p>3 settimane</p> <p>7 settimane</p> <p>3 mesi</p> <p>Sviluppo di un meristema di Oncidium</p> <p>Propagazione: A partire da 2 cm di grandezza, i nuovi germogli vengono messi singolarmente su un terreno di coltura apposito per fare sviluppare le radici. Quando le nuove piantine sono abbastanza grandi, vengono chiamate piante giovani. A questo punto vengono trasferite nella serra, dove devono adattarsi all alta umidit ed alle condizioni climatici della serra.</p> <p>Divisione</p> <p>Propagazione</p> <p>Mettere radici</p> <p>Le orchidee possono essere propagate tramite 2 metodi:2. Propagazione vegetativa: Terreni di coltura Diversi nutrimenti (equivalente al concime) Vitamine Ormoni Zucchero (come fonte di carbonio) Agar (per solidificare)</p> <p>Propagazione In Vitro</p> <p>Propagazione In Vitro 2001 2008 in categorie (Mio piante)2001 1. Orchideen 2. brige Zierpflanzen 17,8 4,3 2002 25,6 5,2 2003 28,4 6,0 2004 33,5 7,0 2005 17,7 9,1 2006 20,4 10,2 2007 22,5 11,4 2008 23,2 11,0</p> <p>3. Beerenobst4. Gehlze</p> <p>4,33,9</p> <p>3,83,0</p> <p>4,42,5</p> <p>4,62,6</p> <p>4,12,8</p> <p>4,21,8</p> <p>4,41,8</p> <p>7,32,0</p> <p>5. Landw. Arten u. Gemse6. Arznei und Gewrze Summe 2-6 Somma 1-6 (Origine: Geier, ADIVK-Statistik) -</p> <p>0,9-</p> <p>1,0</p> <p>1,00,2</p> <p>1,00,2</p> <p>1,00,1</p> <p>0,90,1</p> <p>1,10,2</p> <p>1,30,2</p> <p>13,331,1</p> <p>13,038,6</p> <p>14,042,5</p> <p>15,448,9</p> <p>17,034,7</p> <p>17,337,7</p> <p>18,941,4</p> <p>21,845,0</p> <p>Visione generale della propagazione in vitro delle orchidee</p> <p>Le orchidee si possono propagare tramite 2 metodi:1. Generativo: per seme</p> <p>2. Vegetativo: per meristema o gemmaFase 1: Inizio coltura Fase 2: Propagazione Fase 3: Mettere radici</p> <p>Coltura di meristema</p> <p>Coltura di gemma</p> <p>La propagazione dellorchidea nel laboratorio</p> <p>Lo sostrato Premesse che riguardano lo sostrato per le orchidee: Stabilit della struttura capacit sufficiente, per avere un equilibrio dacqua e daria buon contenuto di sostanze nutritive e pH I primi due punti sono molto importanti perch le orchidee stanno per lungo tempo nello stesso sostrato e le radici sono molto sensibili alle alte concentrazioni di sostanze nutritive. Si deve anche stare attenti alla bassa esigenza di sostanze nutritive. Con limpiego di materiali a granulosit grossa si formano pori abbastanza grandi. Materiali utilizzabili: corteccia, cocco, avanzi di legno, carbonella, torba o Sphagnum (muschio torboso).</p> <p>Lo sostrato per le orchidee</p> <p>Lo sostrato: la corteccia di pino La corteccia di pino deriva dal pinastro (Pinus pinaster) e viene importata normalmente dalla Francia del Sud o dal Portogallo. La corteccia viene usata o come componente unico o con supplemento fino a 30 % di torba grossa, fibra di torba, fibra di legno, fibra di cocco o muschio torboso. Questi componenti migliorano la capacit di tenere lacqua, con capacit ancora sufficiente daerazione. Per via della vasta produzione di orchidee negli ultimi anni la corteccia di pino diventata una materia prima limitata, ed oggi non sempre disponibile nella qualit desiderata.</p> <p>Corteccia di pino in diverse granulosit 1: 7-15 mm, 2: 10-25 mm, 3: 25-40 mm</p> <p>Lo sostrato: Sphagnum (muschio torboso) Con limportazione di orchidee da Taiwan si conosciuto il muschio torboso lo Sphagnum. In commercio si trovano: lo Sphagnum proveniente dal Cile e dalla Nuova Zelanda. Per preservare la natura in Germania proibita la raccolta di questa materia prima. Da un chilogrammo di Sphagnum secco e fibroso, si riescono a produrre circa 30 litri di sostrato umido pronto per lutilizzo. Le fibre lunghe del muschio torboso rendono possibile un buon assorbimento di acqua e contemporaneamente anche una buona areazione.</p> <p>Le fibre di Sphagnum</p> <p>Le piante giovani vengono tolte dal contenitore, avendo cura di togliere i residui del terreno di coltura. importante lavorare con cura per non danneggiare le radici e le foglie, affinch le piantine rimangano sane e possano subito iniziare a crescere con forza. Gi in questa fase di trapianto importante selezionare le piante in diverse grandezze, e per numero di radici.</p> <p>Assortimento delle piante giovani dal contenitore</p> <p>Le piante giovani vengono trapiantate, a secondo della specie e grandezza del vaso finale, in sostrato diverso: Phalaenopsis: vaso da 5 e 9 vaso da 12 e 14 -&gt; in fogliette di Sphagnum -&gt; in sostrato di corteccia</p> <p>Oncidium, Miltonia, Cambria, Cattleya, . . vengono trapiantati in Sphagnum</p> <p>Piante giovani trapiantate in Sphagnum e sostrato di corteccia</p> <p>Trapianto in Sphagnum Le piante giovani vengono coltivate per circa 6 8 mesi a 27 C e con unumidit daria del 70 80%. Questo clima corrisponde alle condizioni climatiche dei tropici. Con le fogliette di Sphagnum, invece che con le fibre sfuse, pi facile controllare il bilancio idrico e tenerlo a condizioni uniformi, visto che ogni piantina ha la stessa quantit di materia prima nel vasetto.</p> <p>Il trapianto in Sphagnum</p> <p>Trapianto in Sphagnum Anche le specie Cambria, Miltonia, Oncidium, Cattleya o tante altre vengono trapiantate in Sphagnum.</p> <p>Il trapianto in Sphagnum</p> <p>Trapianto in sostrato di corteccia Le casse con le piantine trapiantate vengono coltivate per 6 settimane a 27 C e con unumidit daria del 70 - 80%. Questo clima corrisponde alle condizioni climatiche dei tropici.</p> <p>Il trapianto in sostrato di corteccia fina</p> <p>Trapianto in sostrato di corteccia Dopo 6 settimane di permanenza nelle casse, le piante giovani vengono trapiantate di nuovo. Adesso vengono messe con lo stesso sostrato in vasetti Jiffy. Questo trapianto ha due vantaggi, il primo che dopo 6 settimane si sono sviluppate nuove radici che crescono bene in verticale e non si sono ancora aggrovigliate fra di loro. Il secondo vantaggio quello di poter selezionare nuovamente le piantine.</p> <p>Il trapianto in Jiffy</p> <p>Trapianto in sostrato di corteccia Dopo 3 mesi di permanenza in vasetti Jiffy, le piante giovani hanno punte di radice belle e verdi. Questo vasetto Jiffy pu essere piantato interamente in un vaso finale da 12 o 14 e tutto il pane di terra viene conservato.</p> <p>Il trapianto in Jiffy</p> <p>Crescita dopo il trapianto delle piante giovani La crescita delle foglie avviene dopo circa 3 settimane dal trapianto, perch le piantine giovani si devono acclimatare alle condizioni della serra dopo il trapianto e pertanto non iniziano subito a crescere.</p> <p> Regola generale: 1 foglia nuova = 1 mese</p> <p>Crescita delle foglie</p> <p>vaso da 5</p> <p>vaso da 9</p> <p>vaso da 12</p> <p>vaso da 14</p> <p>Processo di trapianto</p> <p>Finora abbiamo tolte le piante giovani dalle casse e le abbiamo selezionate.</p> <p>Assortire delle piante giovani dalle casse</p> <p>Anche nel processo di rinvaso si deve lavorare con cura per non danneggiare le piantine. Il sostrato composto in maggior parte da corteccia grossa, per garantire una buona aerazione delle radici, a cui viene aggiunto 2-3 kg/m di Sphagnum, calce e concime.</p> <p>Il rinvaso in corteccia grossa</p> <p>A secondo della variet, le orchidee vengono coltivate per 8 10 mesi a 27 C e con unumidit daria del 70 80%. Quando le piante hanno abbastanza foglie e radici, sono pronte per la prossima fase il raffredamento.</p> <p>Il rinvaso in corteccia grossa</p> <p>Con il nostro nuovo sistema dei vasetti Jiffy abbiamo piantine pi uniformi, perch sono state selezionate una volta in pi. Possiamo pertanto procedere al rinvaso presso la nostra serra di Gargazzone, con la migliore qualit possibile.</p> <p>Rinvaso nel vasetto Jiffy</p> <p>Tutte le orchidee simpodiali che produciamo (Cambria, Oncidium, Miltonia, Cattleya, . .) vengono rinvasate in vasi da...</p>