pengemasan keripik

  • CategoryDocuments

  • View78

Report
oleh : Tim Pelatihan Aneka Produk Keripik THP Unsyiah Pengemasan (Packaging)  Perlu pd bahan makanan utk menjaga kwalitas makanan tsb.  Melindungi produk (tdk rusak)  Dapat mempertahankan bahan /produk tetap dlm keadan bersih & higienis  Fungsinya akan tercapai jk dilakukan scr baik mis: pemilihan bahan kemasan yg sesuai dg Pengemasan keripik •Plastik bening jenis PP •Aluminium foil • vacuum sealer PENYIMPANAN • Salah satu bagian yg terpenting dr industri •Prinsipnya menjaga produk/bahan dlm keadaan sejuk dan kering • Melindungi bahan dr hama simpan (serangga,tikus, dll) •Melindungi bahan dr jamur Proses pengemasan daya simpan produk  dikemas dg plastik PP tahan 3 bln  Aluminium foil + 1 thn (krn alufo kedap uap air, , oksigen, cahaya & sinar matahari)  Pengemas primer ada label (info) Prosedur pengemasan  Keripik yg tlh digoreng dibiarkan terlebih dahulu.  Dimasukkan ke dlm plastik  Plastik ditutup dg menggunakan hand sealer, ulang jk ada kebocoran.  Keripik disimpan druang yg bersih ,kering dan terhindar dari SM Keberhasilan dipupuk melalui kerjasama dengan pihak lain Terima kasih
Description
oleh : Tim Pelatihan Aneka Produk Keripik THP Unsyiah Pengemasan (Packaging)  Perlu pd bahan makanan utk menjaga kwalitas makanan tsb.  Melindungi produk (tdk rusak)…