oleh : Tim Pelatihan Aneka Produk Keripik THP Unsyiah Pengemasan (Packaging)  Perlu pd bahan makanan utk menjaga kwalitas makanan tsb.  Melindungi produk (tdk rusak)  Dapat mempertahankan bahan /produk tetap dlm keadan bersih & higienis  Fungsinya akan tercapai jk dilakukan scr baik mis: pemilihan bahan kemasan yg sesuai dg Pengemasan keripik •Plastik bening jenis PP •Aluminium foil • vacuum sealer PENYIMPANAN • Salah satu bagian yg terpenting dr industri •Prinsipnya menjaga produk/bahan dlm keadaan sejuk dan kering • Melindungi bahan dr hama simpan (serangga,tikus, dll) •Melindungi bahan dr jamur Proses pengemasan daya simpan produk  dikemas dg plastik PP tahan 3 bln  Aluminium foil + 1 thn (krn alufo kedap uap air, , oksigen, cahaya & sinar matahari)  Pengemas primer ada label (info) Prosedur pengemasan  Keripik yg tlh digoreng dibiarkan terlebih dahulu.  Dimasukkan ke dlm plastik  Plastik ditutup dg menggunakan hand sealer, ulang jk ada kebocoran.  Keripik disimpan druang yg bersih ,kering dan terhindar dari SM Keberhasilan dipupuk melalui kerjasama dengan pihak lain Terima kasih
Please download to view
All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
...

pengemasan keripik

by syarifah-rohaya

on

Report

Category:

Documents

Download: 1

Comment: 0

77

views

Comments

Description

Download pengemasan keripik

Transcript

oleh : Tim Pelatihan Aneka Produk Keripik THP Unsyiah Pengemasan (Packaging)  Perlu pd bahan makanan utk menjaga kwalitas makanan tsb.  Melindungi produk (tdk rusak)  Dapat mempertahankan bahan /produk tetap dlm keadan bersih & higienis  Fungsinya akan tercapai jk dilakukan scr baik mis: pemilihan bahan kemasan yg sesuai dg Pengemasan keripik •Plastik bening jenis PP •Aluminium foil • vacuum sealer PENYIMPANAN • Salah satu bagian yg terpenting dr industri •Prinsipnya menjaga produk/bahan dlm keadaan sejuk dan kering • Melindungi bahan dr hama simpan (serangga,tikus, dll) •Melindungi bahan dr jamur Proses pengemasan daya simpan produk  dikemas dg plastik PP tahan 3 bln  Aluminium foil + 1 thn (krn alufo kedap uap air, , oksigen, cahaya & sinar matahari)  Pengemas primer ada label (info) Prosedur pengemasan  Keripik yg tlh digoreng dibiarkan terlebih dahulu.  Dimasukkan ke dlm plastik  Plastik ditutup dg menggunakan hand sealer, ulang jk ada kebocoran.  Keripik disimpan druang yg bersih ,kering dan terhindar dari SM Keberhasilan dipupuk melalui kerjasama dengan pihak lain Terima kasih
Fly UP