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    30-Jul-2015

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<p>Carla Chzmar Allys Lu Mireya Correa</p> <p>Plantas de uso folclrico y tradicional en Panam</p> <p>Carla Chzmar Allys Lu Mireya Correa</p> <p>Plantas de uso folclrico y tradicional en PanamJ. Francisco MoralesEditor cientfico</p> <p>581.9728.7 C564p Chzmar Fernndez, Carla Plantas de uso folclrico y tradicional en Panam / Carla Chzmar Fernndez, Allys Lu Modestin y Mireya D. Correa Arroyo 1 ed. Santo Domingo de Heredia, Costa Rica: Instituto Nacional de Biodiversidad, INBio, 2009. 132 p.; 15 cm x 23 cm. ISBN 978-9968-927-49-9 1. Plantas. 2. Panam. 3. Biodiversidad. 4. Botnica. I. Ttulo.</p> <p>Esta publicacin ha sido posible gracias al proyecto Desarrollando capacidades y compartiendo tecnologas para la conservacin de la biodiversidad en Centroamrica, en el cual el Gobierno de Noruega y el Instituto Nacional de Biodiversidad de Costa Rica trabajan con otras instituciones de la regin. Su objetivo principal es integrar el conocimiento sobre las plantas de la regin a procesos de desarrollo socioeconmico. El Herbario de la Universidad de Panam pertenece a la Red de Herbarios de Mesoamrica y el Caribe.</p> <p>Gerente editorial: Fabio Rojas Carballo Autoras: Carla V. Chzmar F., Allys Lu M. y Mireya D. Correa A. Editor cientfico: J. Francisco Morales Editora: Alexandra Melndez Diseo grfico: Rodrigo A. Granados Jimnez Fotografas: Rafael Aizprua, Reyes Carranza, Carla Chzmar, Alejandro De Sedas,Alex Espinoza, Armando Estrada, Fermn Hernndez, Carmen Galdames, Alicia Ibez, Allys Lu, Laurencio Martnez, Noris Toribio, German Vega.</p> <p>Impreso en / Printed in: Litografa e Imprenta LIL, S.A. Primera edicin, 2009</p> <p> Instituto Nacional de Biodiversidad (INBio)Hecho el depsito de ley. Reservados todos los derechos. Prohibida la reproduccin total o parcial de este libro. Hecho en Costa Rica por la</p> <p>ContenidoPresentacin....................................IntroduccIn................................. 7 9 11 13 117</p> <p>Lista de especies incluidas en esta gua.............descrIpcIn de especIes y usos .................</p> <p>Bibliografa...................................</p> <p>ndice de nombres cientficos..................... 126 ndice de nombres comunes...................... 128</p> <p>PresentacinLa Universidad de Panam, a travs de su herbario, presenta el libro Plantas de uso folclrico y tradicional en Panam, como un aporte a la popularizacin del conocimiento sobre los usos de las plantas que crecen en el pas y su relacin con la cultura nacional. Esta publicacin es parte del trabajo que el herbario ha venido realizando en conjunto con otros herbarios de la regin centroamericana en el marco del proyecto Desarrollando capacidades y compartiendo tecnologas para la conservacin de la biodiversidad en Centroamrica, coordinado por el Instituto Nacional de Biodiversidad de Costa Rica (INBio), con el apoyo del Gobierno de Noruega. El proceso de buscar, identificar y almacenar informacin botnica en el herbario, da ahora la posibilidad de integrar el conocimiento cientfico y el popular, con el objeto de promover oportunidades de uso sostenible de la biodiversidad. Randall Garca Coordinador del Proyecto</p> <p>7</p> <p>IntroduccinEn Panam, si bien muchas plantas se conocen por su uso como alimento, tambin tienen muchos otros usos, entre ellos, son empleadas para elaborar productos artesanales como fuente de ingreso. El artesano obtiene la materia prima necesaria y til para su trabajo de lo disponible en el bosque y no se preocupa del nombre cientfico de la planta, en todo caso, quizs del nombre comn, lo importante es que sabe para qu le sirve. No obstante, el artesano, como un cientfico emprico, basado en las caractersticas que reconoce, puede encontrarla cuando necesita usarla. Como parte de nuestro patrimonio cultural, es de suma importancia documentar los usos tradicionales de nuestras plantas para el conocimiento de las futuras generaciones y como oportunidad para nuevos artesanos. Aunque en Panam existen publicaciones sobre el uso artesanal de las plantas, pocas presentan la validacin botnica de la especie empleada. Este trabajo es una contribucin preliminar para dar testimonio de algunas de las especies de plantas utilizadas tradicionalmente por los artesanos panameos. El libro est organizado en 37 fichas y cada una corresponde a una especie con su respectiva familia, nombre cientfico y nombre comn. Adicionalmente, presenta una breve descripcin de las caractersticas morfolgicas ms importantes para poder reconocer la especie, su distribucin y fenologa, el uso artesanal, tradicional o folclrico y el procesamiento, entre otros, as como los informantes y autoras de la ficha tcnica.</p> <p>9</p> <p>Tambin se incluyen fotos a colores de la especie, el producto y el procesamiento para la obtencin de la artesana. Esta publicacin podr servir como incentivo para la realizacin de trabajos similares, que constituyan un beneficio para los artesanos y representen una retribucin al trabajo esforzado, y a la vez artstico, que realizan. Adems, este trabajo contribuir a la mayor divulgacin del uso artesanal y tradicional de nuestras plantas, cuya informacin, en la mayora de las ocasiones, se ha transmitido de generacin a generacin, pero no se ha documentado de forma impresa. Mireya Correa Directora del Herbario Universidad de Panam</p> <p>10</p> <p>Lista de especies incluidas en esta gua</p> <p>FAMILIA ANACARDIACEAE</p> <p>ESPECIE</p> <p>Anacardium excelsum (Bertero &amp; Balb. ex Kunth) Skeels Mangifera indica L. Astronium graveolens Jacq. ARACEAE Heteropsis oblongifolia Kunth ARECACEAE Astrocaryum standleyanum L.H. Bailey Cocos nucifera L. Phytelephas seemannii O.F. Cook BIGNONIACEAE Arrabidaea chica (Humb. &amp; Bonpl.) B. Verl. Arrabidaea corallina (Jacq.) Sandwith Crescentia cujete L. BIxACEAE Bixa orellana L. BOmBACACEAE Ochroma pyramidale (Cav. ex. Lam.) Urb. BROmELIACEAE Aechmea magdalenae (Andr) Andr ex Baker BURSERACEAE Bursera simaruba (L.) Sarg. CUCURBITACEAE Lagenaria siceraria (molina) Standl. CyCLANTHACEAE Carludovica palmata Ruiz &amp; Pav. DILLENIACEAE Curatella americana L. EUPHORBIACEAE Hura crepitans L. FABACEAE Dalbergia retusa Hemsl. Entada gigas (L.) Fawc. &amp; Rendle Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb. Erythrina berteroana Urb.</p> <p>11</p> <p>FAMILIA FABACEAE</p> <p>ESPECIE</p> <p>mELIACEAE mORACEAE PIPERACEAE POACEAE</p> <p>PROTEACEAE RUBIACEAE SAPINDACEAE STERCULIACEAE TILIACEAE</p> <p>Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Walp Mucuna ssp. Samanea saman (Jacq.) merr Cedrela odorata L. Poulsenia armata (miq.) Standl. Piper peltatum L. Bambusa vulgaris Schrad. ex J.C. Wendl. Coix lacryma-jobi L. Gynerium sagittatum (Aubl.) P. Beauv. Roupala montana Aubl. Genipa americana L. Guettarda odorata (Jacq.) Lam. Melicoccus bijugatus Jacq. Guazuma ulmifolia Lam. Apeiba tibourbou Aubl.</p> <p>12</p> <p>Descripcin de especies y usos13</p> <p>AnACARdIACEAE</p> <p>(Bertero &amp; Balb. ex Kunth) Skeels Espav, Espavel, Jabillo, Caracol</p> <p>Anacardium excelsum</p> <p>savia acuosa y aromtica. Hojas simples, alternas, agrupadas en los extremos terminales de las ramitas, con lminas de 9-40 x 4,5 x 16 cm, de obovadas a elpticoobovadas, glabrescentes, los bordes son enteros. Inflorescencias de hasta 45 cm de largo, con muchas flores de colores verde, amarillento o blanco. Los frutos son nueces con forma de rin, que cuelgan de un pednculo curvo y carnoso en forma de S, de 2,5 a 3,6 cm de largo. Distribucin y fenologa: desde Honduras hasta Colombia, Venezuela y Ecuador. En Panam esta especie se ha registrado en todo el pas, donde es comn encontrarla en bosques ribereos, a lo largo de los cursos de los ros y los riachuelos, en reas bajas y de mediana elevacin. Florece y fructifica de febrero a mayo.</p> <p>Descripcin: rbol de hasta 40 m de altura, el tronco es recto y cilndrico, con</p> <p>Reyes Carranza</p> <p>14</p> <p>Alejandro De Sedas</p> <p>15</p> <p>folclrico: la madera se utiliza para la confeccin de bateas, pilones, monturas, figuras, botes, muebles y formaletas para la construccin. procesamiento: Bateas: se cortan ramas del rbol y se sacan tucas cuadradas. Luego se utiliza un comps para medir el rea donde se va a curvear la madera para la elaboracin de la batea. Enseguida se usan la azuela llana y la azuela curva (herramientas utilizadas en el interior del pas) para cavar la madera hasta obtener el resultado deseado. Despus se alisa con un cepillo o una lija. Si las bateas van a ser usadas como artesanas, la madera se sella y pinta con colores brillantes. Por ltimo, se secan al sol para evitar rajaduras. Si se van a usar como utensilios domsticos no se emplea barniz para evitar cualquier tipo de intoxicacin. Pilones: se corta el rbol completo y se talla manualmente el piln con el hacha y el machete. Por ltimo, se utiliza la azuela o navaja curva para cavar la madera. Muebles: se recolecta la madera en el bosque, se cortan las tucas que se van a utilizar y se les extraen las cortezas. Luego de este proceso se ponen a secar al sol por varios das; se lijan y se curan con qumicos. Enseguida se procede a armar el mueble, dependiendo del gusto del artesano o del comprador. Se puede utilizar solo madera de espav o se pueden hacer mezclas con otros tipos de madera. Los troncos ms grandes forman el esqueleto principal, los ms delgados se usan para armar el respaldar y el asiento.</p> <p>16</p> <p>Allys Lu</p> <p>Allys Lu</p> <p>uso artesanal, traDicional o</p> <p>Reyes Carranza</p> <p>se cree que por su altura esta especie era utilizada durante la poca de la conquista para ver de lejos la presencia del enemigo, de ah su nombre comn espav, abreviacin que se deriva de la frase es para ver. Adems del espav se utilizan otras maderas para la confeccin de bateas y muebles como el cedro amargo (Cedrela odorata, meliaceae), el sangrillo (Pterocarpus officinalis, Fabaceae), el mango (Mangifera indica, Anacardiaceae), el laurel (Cordia alliodora, Boraginaceae), el chumico (Curatella americana, Dilleniaceae) y el espino blanco (Guettarda odorata, Rubiaceae). otros usos (meDicinal, comestible, etc.): las semillas tostadas en el fuego son comestibles, pero si se comen crudas resultan txicas, debido a que contienen un aceite voltil llamado cardol. Este aceite est presente en la mayora de las especies de la familia Anacardiaceae y se utiliza para la fabricacin de plsticos, resinas, insecticidas, entre otros. Algunos grupos indgenas empleaban la corteza para envenenar los ros o quebradas y, de esta manera, se facilitaba la captura de peces. informantes: Jos Gonzlez, artesano, Barrign, provincia de Cocl, Rep. de Panam. Ambrosio Herrera, artesano, Copecito, provincia de Cocl, Rep. de Panam. Manuel de Jess Herrera, artesano, Copecito, provincia de Cocl, Rep. de Panam. autoras: Allys J. Lu m.informacin aDicional:</p> <p>17</p> <p>AnACARdIACEAE</p> <p>Mangifera indica L.Descripcin: rbol de hasta 25 m de altura, los tallos tienen una secrecin acuosa, que se torna de color rojo poco tiempo despus del contacto con el aire. Hojas simples, alternas, con lminas de 9-36 x 2-7 cm, angostamente elpticas, glabras y con los bordes enteros. Inflorescencias de 15 a 50 cm de largo, con muchas flores de color amarillo y diminutas. El fruto es una drupa carnosa, de color verde cuando est joven, tornndose amarilla o roja cuando madura, con una sola semilla en su interior, variables en tamao.Alejandro De Sedas Alejandro De Sedas</p> <p>Mango</p> <p>18</p> <p>cultivada y se ha naturalizado en todos los trpicos del mundo. En Panam se encuentra en todas las provincias y es un rbol muy comn, pero se adapta mejor a los climas de tierras bajas. Florece y fructifica durante el verano o poca seca y cuando comienza la estacin lluviosa (de enero a julio). uso artesanal, traDicional o folclrico: en el interior de Panam se utiliza para elaborar pilones (para pilar arroz), bateas y, en especial, para el fuste (armazn de la silla de montar). Tambin se decoran trozos de madera generalmente con dibujos de paisajes y animales.Fermn Hernndez</p> <p>Distribucin y fenologa: es una especie nativa del sur de Asia, pero ha sido</p> <p>nas de madera con un comps y una regla, usualmente se utiliza un molde con el tamao de la montura que se desea. Despus la madera se corta con una segueta en piezas delgadas pero lo suficientemente resistentes para que no se quiebren. Estas piezas se arman para dar la forma final a la montura, luego se clavan o se pegan y, por ltimo, se le coloca la esterilla (tejido de fibra vegetal que se utiliza como sudadera para las monturas), encima va la montura hecha de cuero. En algunos lugares de pocos recursos se deja solo con la esterilla.19</p> <p>procesamiento: Elaboracin del fuste: primero se dibuja sobre las lmi-</p> <p>Fermn Hernndez</p> <p>Maderas pintadas: se lea (cortar en tajadas) y se deja secar durante un mes o ms, de acuerdo con el tamao. Se le aplica un insecticida y luego sellador, dependiendo de la pintura que se va a utilizar (leo, aceite o acrlico); en caso de usar lpiz no se aplica sellador. Despus se dibuja el diseo y se pinta. Una vez finalizado este proceso se deja secar nuevamente, se le aplica poliuretano y se hornea con luces durante 2 3 das. informacin aDicional: las flores son polinizadas por insectos y las semillas son dispersadas por animales. El mango es una de las frutas ms codiciadas en el mercado internacional, por lo cual es ampliamente cultivado y presenta muchas variedades. La madera es fuerte, pesada y resistente. otros usos (meDicinal, comestible, etc.): la madera es de alta calidad y se aprovecha para construir pilones, adornos, bateas, muebles, mangos de herramientas, tablas de picar alimentos, entre otros artculos. Los frutos son comestibles y con ellos se elaboran chichas, jaleas, dulces, ensaladas, etc. Se comen verdes y maduros. Las hojas, la resina y las flores se utilizan en la medicina tradicional, especialmente en el tratamiento de enfermedades y llagas o heridas de la piel, enfermedades digestivas y del aparato respiratorio. informantes: Fermn Hernndez, Universidad de Panam, ciudad de Panam, Panam. Jos Trujillo, Artesano. mercado de Artesanas. El Valle de Antn, provincia de Cocl, Rep. de Panam. autoras: Carla V. Chzmar F.20</p> <p>AnACARdIACEAE</p> <p>Astronium graveolens Jacq.Cucaracho, Ron ron, Tigrillo, Zorro, ZorrilloDescripcin: rbol de 10 a 35 m de altura, la corteza es de color gris o negra y se exfolia en pequeas placas circulares. Hojas alternas compuestas, de 20 a 35 cm de largo, con 9 a 15 fololos, con lminas de 4-11 x 4,5-9 cm, de obovados a obovado-elpticos, de glabros a pubescentes, con los bordes dentados y aromticos al estrujarse. Inflorescencias de hasta 25 cm de largo, con numerosas flores diminutas de color verde o amarillo. El fruto es una nuez, de color negro al madurar, de 1 a 1,2 cm de largo, con una sola semilla. Distribucin y fenologa: desde mxico hasta Paraguay y el norte de Argentina. En Panam se ha registrado en las provincias de Chiriqu, Cocl, Coln, Darin y Panam, donde crece en bosques tropicales de clima seco y lluvioso. Florece y fructifica de febrero a junio.Carmen Galdames</p> <p>uso artesanal, traDicional o folclrico: la madera de zorro es de excelente calidad y se utiliza principalmente en ebanistera, para la confeccin de todo tipo de muebl...</p>