postcard keripik kelapa - ?· Essence & pewarna Sirup gula Keripik kelapa Yang perlu diperhatikan: •…

  • Published on
    30-Apr-2019

  • View
    212

  • Download
    0

Embed Size (px)

Transcript

<p>Kelapa dapat diolah menjadi keripik dengan rasa enak dan renyah. Keripik kelapa diolah dari kelapa segar yang diiris tipis, direndam sirup gula dan dikeringkan. Keripik kelapa kaya serat sehingga baik untuk kesehatan. Keripik ini dapat menjadi alternatif ma-kanan ringan yang menyehat-kan </p> <p>Proses pembuatan </p> <p>Kelapa </p> <p>Dikupas tempurung dan kulit arinya </p> <p>Dipotong dan diiris, tebal 0,1 mm </p> <p>Dicuci dengan laru-tan asam sitrat 0,2% </p> <p>Ditiriskan </p> <p>Direndam selama 20 menit </p> <p>Dioven 100o C </p> <p>Didinginkan </p> <p>Dikemas </p> <p>Gula pasir </p> <p>Direbus </p> <p>Didinginkan </p> <p>Ditambah Essence &amp; pewarna </p> <p>Sirup gula </p> <p>Keripik kelapa </p> <p>Yang perlu diperhatikan: Sirup gula jangan terlalu </p> <p>kental Loyang dialasi dengan alu-</p> <p>minium foil Jika pengovenan sudah </p> <p>mencapai 30 menit, irisan kelapa dibolak-balik agar tidak lengket, kemudian pengovenan dilanjutkan sampai 1 jam </p> <p>L-me </p> <p>BPTP Kalimantan Tengah Jl. G.Obos Km. 5 Palamgka Raya </p>