presentasi-seminar-gizi-dan-diet.ppt

  • Published on
    25-Nov-2015

  • View
    116

  • Download
    30

Transcript

  • PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANFAKULTAS ILMU KESEHATANUNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI MALANG2011

  • Batu Empedu adalah timbunan kristal di dalam kandung empedu atau di dalam saluran empedu.

  • Hati (liver) merupakan organ terbesar dalam tubuh manusia. Di dalam hati terjadi proses-proses penting bagi kehidupan yaitu proses penyimpanan energi, pembentukan protein dan asam empedu, pengaturan metabolisme kolesterol, dan penetralan racun/obat yang masuk dalm tubuh .

  • Batu empedu lebih banyak ditemukan pada wanita dan faktor resikonya adalah : usia lanjut kegemukan (obesitas) diet tinggi lemak faktor keturunanKomponen utama dari batu empedu adalah kolesterol, sebagian kecil lainnya terbentuk dari garam kalsium.

  • Macam Macam Diet Pada Penyakit Hati antara lain :

    Diet Garam Rendah I (DGR I)Diet Hati I (DH I)Diet Hati II (DH II)Diet Hati III (DH III)

  • Beberapa penyebab penyakit hati antara lain:Penyakit hati karena infeksi Penyakit hati karena racun Genetika atau keturunan Gangguan imunKanker

  • Macam Macam Diet Pada Kandung EmpeduDiet rendah lemak IDiet rendah lemak IIDiet rendah lemak III

  • Energi tinggi Lemak cukupProtein agak tinggiVitamin dan mineral diberikan sesuai dengan tingkat defisiensi.Natrium diberikan rendahCairan diberikan lebih dari biasaBentuk makanan lunak

  • Syarat diet pada kandung empedu ini adalah lemak rendah Kalori, protein dan karbohidrat cukupvitamin tinggimineral cukupcairan tinggi.

  • Bahan makanan yang diperbolehkan : Beras, kentang, hati, ikan, ayam, sawi dan lobak,nangka, duren dll.Yang Dibatasi, kalau perlu dihindari: Beras ketan, ubi, Daging/ikan diawetkan, Es krim, Alkohol, beer, wisky, cabe dll.

  • Bahan makanan yang tidak boleh diberikan pada orang terkena penyakit kandung empedu adalah sumber lemak, menimbulkan gas, bumbu-bumbu yang merangsang, serta minuman alkohol. Bahan makanan yang baik diberikan adalah bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi

  • Minum delapan gelas air sehari.diet rendah lemak, rendah sodium dan tinggi serat.Hati-hati dengan makanan apa pun jika tidak tahu sumbernya.Jangan mengkonsumsi ikan mentah atau ikan pemakan bangkai Penting untuk mempertahankan pemasukan protein dan berat badan yang cukup.

  • 30 gram daun keji beling segar + 30 gram sambiloto segar + 60 gram rambut jagung direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc, airnya disaring, diminum hangat-hangat.60 gram herba kumis kucing segar + 30 gram tongkol jagung + 30 gram daun meniran segar direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc, airnya disaring, diminum hangat-hangat.

  • Pengobatan umum terhadap orang yang terkena penyakit kandung empedu termasuk istirahat total, pemberian nutrisi parenteral, diet ringan, obat penghilang rasa nyeri