presentasi-seminar-gizi-dan-diet.ppt slide 0

presentasi-seminar-gizi-dan-diet.ppt

  • Published on
    25-Nov-2015

  • View
    116

  • Download
    30

Transcript

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANFAKULTAS ILMU KESEHATANUNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI MALANG2011Batu Empedu adalah timbunan kristal di dalam kandung empedu atau di dalam saluran empedu. Hati (liver) merupakan organ terbesar dalam tubuh manusia. Di dalam hati terjadi proses-proses penting bagi kehidupan yaitu proses penyimpanan energi, pembentukan protein dan asam empedu, pengaturan metabolisme kolesterol, dan penetralan racun/obat yang masuk dalm tubuh . Batu empedu lebih banyak ditemukan pada wanita dan faktor resikonya adalah : usia lanjut kegemukan (obesitas) diet tinggi lemak faktor keturunanKomponen utama dari batu empedu adalah kolesterol, sebagian kecil lainnya terbentuk dari garam kalsium. Macam Macam Diet Pada Penyakit Hati antara lain :Diet Garam Rendah I (DGR I)Diet Hati I (DH I)Diet Hati II (DH II)Diet Hati III (DH III)Beberapa penyebab penyakit hati antara lain:Penyakit hati karena infeksi Penyakit hati karena racun Genetika atau keturunan Gangguan imunKankerMacam Macam Diet Pada Kandung EmpeduDiet rendah lemak IDiet rendah lemak IIDiet rendah lemak III Energi tinggi Lemak cukupProtein agak tinggiVitamin dan mineral diberikan sesuai dengan tingkat defisiensi.Natrium diberikan rendahCairan diberikan lebih dari biasaBentuk makanan lunakSyarat diet pada kandung empedu ini adalah lemak rendah Kalori, protein dan karbohidrat cukupvitamin tinggimineral cukupcairan tinggi.Bahan makanan yang diperbolehkan : Beras, kentang, hati, ikan, ayam, sawi dan lobak,nangka, duren dll.Yang Dibatasi, kalau perlu dihindari: Beras ketan, ubi, Daging/ikan diawetkan, Es krim, Alkohol, beer, wisky, cabe dll.Bahan makanan yang tidak boleh diberikan pada orang terkena penyakit kandung empedu adalah sumber lemak, menimbulkan gas, bumbu-bumbu yang merangsang, serta minuman alkohol. Bahan makanan yang baik diberikan adalah bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi Minum delapan gelas air sehari.diet rendah lemak, rendah sodium dan tinggi serat.Hati-hati dengan makanan apa pun jika tidak tahu sumbernya.Jangan mengkonsumsi ikan mentah atau ikan pemakan bangkai Penting untuk mempertahankan pemasukan protein dan berat badan yang cukup. 30 gram daun keji beling segar + 30 gram sambiloto segar + 60 gram rambut jagung direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc, airnya disaring, diminum hangat-hangat.60 gram herba kumis kucing segar + 30 gram tongkol jagung + 30 gram daun meniran segar direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc, airnya disaring, diminum hangat-hangat. Pengobatan umum terhadap orang yang terkena penyakit kandung empedu termasuk istirahat total, pemberian nutrisi parenteral, diet ringan, obat penghilang rasa nyeri