PROJETO E CONSTRUÇÃO DE UM BIORREATOR AIRLIFT DE ... ?· PROJETO E CONSTRUÇÃO DE UM BIORREATOR AIRLIFT…

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    24-Jan-2019

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<p>PROJETO E CONSTRUO DE UM BIORREATOR AIRLIFT DE CIRCULAOINTERNA PARA O CULTIVO DE Aspergillus oryzae EM PROCESSO SUBMERSO</p> <p>Tomas Augusto Polidoro (iniciao profissional), Maurcio Moura da Silveira(orientador), Roselei Claudete Fontana - Dept Engenharia Qumica/Centro deCincias Exatas e Tecnologia/UCS - poli@nsol.com.br </p> <p>Em processos fermentativos submersos, normalmente so utilizados reatores demistura completa que apresentam dois problemas principais que so o cisalhamentodo miclio, provocado pelas ps das turbinas de agitao, e a necessidade deaplicao de grande potncia ao eixo do agitador para manter o sistema homogneoe auxiliar na transferncia de oxignio para o cultivo. Desta forma, o uso de reatorestubulares do tipo airlift - por no necessitarem de agitao mecnica - podeconstituir-se em alternativa para solucionar estes problemas, alm de apresentarmaior facilidade de construo quando comparado com um biorreator de misturacompleta. Assim, este trabalho teve como objetivo projetar e construir um biorreatorairlift de circulao interna, em escala de laboratrio, para o cultivo de A. oryzae 301em processo submerso. A construo do biorreator airlift, com volume de cerca de 4L, teve como fator limitante o dimetro e a altura do tubo de vidro externo, sendoutilizando um dimetro de 11 cm e altura de 50 cm. Estas restries acarretaramuma srie de outras limitaes com respeito s razes dimensionais de reas ealturas das regies de ascenso (riser) e descenso (downcomer). A tampa e a basedo biorreator airlift foram construdas em nylon. Para o controle da temperaturainterna foi utilizado um banho termostatizado circulante com um tubo em forma deU. Este reator foi conectado unidade de controle do sistema B. BRAUNBIOTECH, modelo BIOSTAT B (RFA), onde foram avaliados parmetros comopercentual de oxignio dissolvido, pH e temperatura interna do reator. O parmetrode avaliao de desempenho do prottipo foi o coeficiente volumtrico detransferncia de oxignio (KLa) em gua. Para o cultivo de A. orizae foram avaliadoso teor de acares redutores e a concentrao celular. O KLa foi analisado emfuno da variao da vazo especfica de ar (0,5, 0,75, 1,0, 1,25, 1,5, 1,75 e 2,0vvm) em dois dimetros de riser (5,5 e 7,0 cm) e diferentes configuraes deaeradores. Valores superiores de KLa foram obtidos, em todas as vazes testadas,utilizando um dimetro de riser maior. Neste caso, o aumento do dimetro do riserresultou em um espao menor entre o riser e o downcomer, aumentando avelocidade descensional. Utilizando diferentes aeradores um aerador em forma deanel, dois anis concntricos e dois anis em diferentes alturas os valores de KLaforam, respectivamente, 45, 62 e 78 h-1. </p> <p>Palavras-chave: Biorreator Airlift, Oxignio Dissolvido, Arpergillus oryzae</p> <p>Apoio: UCS</p>