Proyecto Fresh Frozen

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    20-Oct-2015

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  • Ao del Centenario de Machu Picchu para el Mundo

    Carrera Profesional de Administracin

    TRABAJO TERICO PRCTICO

    Presentado por:

    Poma Canchn, Cynthia Jacqueline

    Marcas Garca Natalie Soledad

    Huayllas Taipe, Johann Michael

    Para Optar el Ttulo Profesional de:

    Tcnica (o) en Administracin

    HUANCAYO PER

    2011

    Proyecto de Inversin

    FRESH & FROZEN en la Ciudad de Huancayo

  • 2

    ASESOR:

    Econ. Franklin Cubas Salazar.

  • 3

    A: Nuestros padres por su apoyo incondicional.

  • 4

    NDICE No Pg.

    Portada i

    Asesora ii

    Dedicatoria iii

    ndice iv

    Introduccin v

    CAPTULO I MARCO METODOLGICO

    1.1 El problema del proyecto o investigacin 1

    1.1.1. El problema 1

    1.1.2. Los objetivos 2

    1.1.3. La justificacin 2

    1.2 Metodologa para realizar el proyecto o investigacin 3

    1.2.1. Mtodo 3

    1.2.2. Tcnicas 3

    1.2.3. Instrumentos 3

  • 5

    CAPTULO II MARCO TERICO

    2.1 Antecedentes del proyecto 4

    2.2 Descripcin del tema del proyecto 5

    2.2.1 Definicin del Producto/Servicio 5

    2.2.2 Plan Estratgico 8

    2.2.3 FODA 8

    2.2.4 Objetivos para el Plan de Marketing 10

    2.3 Terminologa bsica 11

    CAPTULO III DESARROLLO DEL PROYECTO

    3.1 Estudio de mercado 12

    3.2 Anlisis de la Competencia 33

    3.3 Proveedores 38

    3.4 Plan de Comercializacin 42

    3.5 Anlisis de la Demanda 49

    3.6 Desarrollo de Producto 56

    3.7 Estudio Legal 70

    3.8 Descripcin Operativa del Producto 75

    3.9 Plan Estratgico 99

    3.10 Resultados Obtenidos 103

    CONCLUSIONES 119

    SUGERENCIAS 120

    BIBLIOGRFIA 121

    ANEXOS 122

  • 6

    INTRODUCCIN

    En los ltimos aos se observa cambios en los patrones de consumo en

    Amrica Latina segn estudios realizados por empresas del rubro, tambin se

    observa tendencias en los mercados locales donde el comportamiento del

    consumidor es cada vez ms exigente y por ende los consumidores buscan

    satisfacer sus necesidades con productos nuevos pero que de igual manera

    satisfacen las mismas necesidades.

    Los consumidores actuales experimentan emociones en su consumo,

    adquiriendo cada vez ms exigencias tanto en la atencin como en la

    presentacin de los productos ofertados.

    Por ello Fresh & Frozen, tiene como objetivo difundir y brindar al pblico

    objetivo (jvenes y adultos de la ciudad de Huancayo) algo nuevo, es decir las

    cremoladas, chupetes y refrescos que tradicionalmente han consumido, pero

    con nuevos sabores de las frutas de la selva en innovadoras presentaciones.

    La selva central tiene una riqueza en variedad de frutas, muchas de ellas

    conocidas como la naranja, pltano, mandarina, etc. Pero tambin existe otra

    gran variedad de frutas como el aguaje, cocona, guanbana, coco y carambola

    que muy pocos conocen y menos an conocen los beneficios que stas poseen,

    lo que se pretende con este proyecto es que las personas de nuestra regin

    disfruten los deliciosos sabores de estas frutas de diferentes formas, es decir,

    cremoladas, chupetes y refrescos y sobre todo se beneficien con las diferentes

    propiedades que cada una tiene.

    Nuestra marca ser Fresh & Frozen, enfatizando la cultura Ashninca ya que

    de ah proviene nuestra materia prima y le daremos ese enfoque, contaremos

    con un establecimiento cmodo y agradable, para lo que se tendr en cuenta

    los colores, la msica, el orden de cada uno de los muebles, la disposicin de los

    espejos o adornos acordes con la selva peruana.

    Este proyecto es viable por tener una ventaja muy importante, ser la primera

    empresa en Huancayo que se dedique nica y exclusivamente a la venta de

  • 7

    cremoladas, chupetes y refrescos con productos de la selva, creando nuevas

    necesidades y nuestro servicio brindar una experiencia refrescante siendo la

    mejor opcin para disfrutar de sabores nuevos y distintos.

    A lo largo de la presente investigacin de detallar cmo es que nace la idea de

    negocio, en el Captulo I - Marco Metodolgico - se hace mencin al

    planteamiento del problema, objetivos y justificacin del proyecto, en el segundo

    Captulo Marco Terico, se detallar los antecedentes y descripcin del proyecto;

    en el Captulo II Marco Terico se detallar los antecedentes y descripcin

    del proyecto, con el propsito de conocer cul es la situacin actual del proyecto;

    en el Captulo III - Desarrollo del Proyecto - se analizar el estudio de mercado y

    se medir si el proyecto en curso tiene la aceptacin del pblico objetivo para

    posteriormente ser lanzado al mercado, es este sentido se elaborar un pre test

    y los datos obtenidos sern analizados y tabulados para proceder a la

    realizacin. Se analizar el resultado de la encuesta para poder tener

    conocimiento hacia dnde la empresa va orientar sus acciones, en cuanto a

    sabores, tamaos y presentaciones de acuerdo a las preferencias del pblico

    objetivo.

    Se evaluarn los resultados de acuerdo a la inversin, prstamo por parte de

    terceros, capital de trabajo el financiamiento y el anlisis de la capacidad de

    endeudamiento, conjuntamente con los presupuestos de costos e ingresos, de

    produccin, el flujo de caja, los gastos de produccin, punto de equilibrio y los

    indicadores VAN y TIR.

    Los Autores.

  • 0

    CAPTULO I MARCO METODOLGICO

    1.1 El Problema del Proyecto

    1.1.1. El Problema Existe insatisfaccin de la poblacin de la ciudad de Huancayo a

    consumir refrescos, cremoladas y chupetes sobre la base de frutas

    de la selva de sabores tradicionales y exticos en diferentes

    presentaciones?

    Histricamente, el consumo de bienes finales en el mercado, mbito de

    influencia del proyecto la ciudad de Huancayo ha sido de manera

    tradicional, por costumbre e idiosincrasia que compensa la subsistencia

    del consumo. Sin embargo, en los ltimos aos los patrones y

    tendencias de consumo, as como los estilos de vida, hoy, son ms

    modernos y progresistas que representan en conjunto el 47% de la

    poblacin seguido de los adaptados y conservadores que representan el

    34% mantenindose los modestos en 14% (Arellano Marketing 2009)

    Las tendencias del mercado muestran un escenario diferente, que la

    poblacin en su mayora se preocupa por un consumo de bienes

    nuevos, naturales, y que tengan mayor relacin con la salud de la

  • 1

    persona, representan un poco ms de la mitad de la poblacin (53%), lo

    que explica ser una oportunidad para el proyecto de aprovechar dichos

    cambios para enfrentar la puesta en marcha del servicio. Se debe

    bsicamente al constante crecimiento de la demanda interna en un

    mercado cada vez ms competitivo, lo cual ha captando el inters de

    pequeos y medianos productores y proveedores de ser parte de la

    cadena productiva como una alternativa econmico-productiva en el

    departamento de Junn, no slo despertar su potencial productivo,

    sino mejorar sus ingresos, convirtiendo la oportunidad en inversin y

    depender del mercado, siendo necesario para ello justificar la

    viabilidad y rentabilidad de la inversin de los promotores del

    proyecto.

    1.1.2. Los Objetivos

    OBJETIVOS DEL PROYECTO Demostrar la viabilidad comercial, tcnica, legal y la rentabilidad de la

    inversin del proyecto

    OBJETIVOS DEL ESTUDIO

    Efectuar el estudio de mercado, gustos, preferencias y frecuencia de consumo y cuantificar la demanda y las

    proyecciones de ventas potenciales

    Formalizar una unidad estratgica de negocio viable desde el punto de vista comercial tcnico y financiero.

    Ofrecer a la poblacin de Huancayo productos con frutas de la selva de sabores exticos y nctares de diversas frutas de alto

    valor nutricional.

    Generar puestos de trabajo y contribuir con el desarrollo de la sociedad. y el mejoramiento de la calidad de vida de la

    comunidad huancana.

    1.1.3. La Justificacin Las diversas visitas por la zona centro del pas, especficamente en

    la ciudad de Satipo, hizo que valoremos nuestra riqueza natural,

  • 2

    apreciando el emprendimiento y la iniciativa de muchos empresarios

    y comerciantes de la zona que han incursionado en el mundo de los

    negocios con los productos tpicos de nuestra selva central, as como

    son la variedad de frutas exticas (frutas poco utilizadas para este

    tipo de negocio) que estn a su alcance, a precios bajos y con mucho

    valor proteico.

    Por ello se desea compartir e implementar esta idea de negocio y

    convertir en una oportunidad de inversin, a fin de concretar a travs

    del presente proyecto la inversin, teniendo en cuenta la privilegiada

    ubicacin geogrfica de Huancayo (centro en el pas) y al tener tan

    cerca ciudades como Satipo, Pichanaki, La Merced; donde hay una

    gran variedad de frutas exticas, con la ventaja de obtener estos

    productos con facilidad para su comercializacin a nuestra provincia

    a bajos costos; visin de negocio que se emprende en un espacio

    socioeconmico considerado como el eje que dinamiza el comercio

    en la macro regin centro del Per formulando el presente proyecto

    con la finalidad de i