Revista Informativa "Giras"

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    07-Apr-2016

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Revista Informativa dedica a comunicar los eventos organizados por los docentes y estudiantes de la Carrera de Turismo Histrico Cultural (THC), de la Universidad Central del Ecuador (UCE).

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  • enero 2015 ao XXX # 1

    Carrera de Turismo Histrico Cultural-UCE

  • GIRAS2

    Existe Epistemologa del Tu-rismo Histrico Cultural?

    Chulla Romero y Flores

    La Fundicin de Quito

    Mauricio Armendris, de la cocina a la cultura alimenticia

    Cacao Cultura como Identidad Nacional

    Turismo cultural en los objetivos del milenio

    Cruces sobre el Agua

    Ral Barba

    Vernica Enrquez

    Vernica Enrquez

    Andrea Farfn

    Daniel Santoro

    Andrea Farfn

    Sebastin Jimbo

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    INDICE

  • GIRAS 3

    CONSEJO EDITORIAL

    Director de CarreraArq. Diego VelascoCoordinador de la Comisin EditorialFreddy Ayala Plazarte

    Colaboradores:Alfredo PrezKatherine OrtegaVicente A. Revelo

    Pasantes:Andrea FarfnVernica EnrquezSebastin Jimbo

    Redaccin: Fernando de Santilln N. 130 entre Gatto Sobral y Av. La Gasca. Quito-Ecuador. Telf: 2546020

    Enero 2015

    Cartadel director

    La Carrera de Turismo Histrico Cultural, atraviesa por un momento clave en su existencia. Estamos planteando -en concordancia con la situacin actual del pais-, una ruptura epis-temolgica que permita entender el cambio de la matriz produc-tiva, donde la agricultura sustentable se pueda vincular con el arte y la cultura.

    Esta relacin permite manejar nuestros patrimonios tangibles e intangibles, los paisajes culturales, los santuarios, las fiestas, las leyendas y en especial, nuestros ritos que llegan a superar la tradicion colonialista y barroquista que se ha impuesto en el tema del turismo.Por ello, es importante retomar la iniciativa de otros pases latinoamericanos, quienes estn interesados en llegar a conocer las costumbres y la historia milenaria de sus pueblos.

    En el caso nuestro, los pueblos andinos ecuatoriales tiene conciencia existencial mas o menos de mil aos. Por lo que, la Carrera de Turismo Histrico Cultural, desde la academia, busca aportar sus conocimientos en los municipios, los depar-tamentos de turismo, de cultura, de educacin con el fin, de trabajar en proyectos culturales vinculados a las provincias

    En la academia se busca formar estudiantes que no perciban en las transnacionales la nica forma de desarrollo econmico. Sino, que tengan la capacidad de elaborar sus propios proyec-tos, trabajar con comunidades urbanas y rurales. Adems, que manejen destinos que permitan darle un nuevo sentido al turis-mo para poder ser un pas plurinacional y multicultural.

    Arq. Diego VelascoDirector de la Carrera de Turismo Histrico Cultural.

  • GIRAS4

    EditorialEl turismo histrico cultural es un viaje al

    conocimiento del mundo

    E l cubano Jos Lezama Lima, en uno de sus escritos, consi-deraba que el viaje ms importante era caminar de la cocina hacia el bao. Mientras que Julio Cortzar, parafraseando a Julio Verne sobre su famosa obra La vuelta al mundo en 80 das, es-criba su Vuelta al da en 80 mundos. Tanto Cortzar como Leza-ma Lima, estaban advirtiendo algo importante para transitar en la experiencia humana: el conocimiento no solo implica cuando he-mos estado en lugares histricos o patrimoniales, sino, ante todo, la profunda reflexin de los lugares que habitan en uno mismo: el viaje empieza en el pensamiento.

    As, el turismo, en la contemporaneidad, puede ser abordado desde varios enfoques, ya sea al relacionarlo en la prctica, con el mercantilismo empresarial de transnacionales, o con el modelo operativo gua turstico, patentado para el viajero extranjero. Sin embargo, segn como se lo asuma, en la Carrera de Turismo His-trico Cultural (FACSO-UCE), ahora tenemos nuevos aportes de lo que se trata el turismo, y de los vasos comunicativos que cuenta a su disposicin, pues el turismo: epistemolgico, culinario, cacao-tero, urbano, ecolgico, de saberes, y de expresiones artsticas, conforman ms posibilidades para llegar a una aproximacin de la nocin de viaje.

    Creemos, por tanto, que es importante debatir lo que se entien-de, proyecta y practica como turismo, lo que conlleva promocionar, agenciar, o gestar. Lejos del mundo colonial y de la exotizacin de lo tnico, tomados como objetos difusin del turismo nacional, se debe tomar en cuenta que hay otras sensibilidades, otras formas de abordar nuestras preocupaciones como estudiantes autorida-des, docentes y. Conocer y enfrentar la realidad en su manifes-tacin heterognea; urbana, rural, cultural, histrica, ecolgica, geogrfica y paisajstica, es una de las prioridades, ya que, ante todo, se trata de construir un pensamiento reflexivo, en torno las demandas de la sociedad.

    Al fin y al cabo, el turismo es un viaje o es el conocimiento de la realidad en sus distintas expresividades? Al igual que Cortzar y Lezama Lima, el viaje est en la lejana y en la cercana con el mundo que percibimos. En su primer nmero, en la revista Giras, que ponemos a disposicin de los lectores, surgen de este tipo de preguntas, con el firme inters de comunicar e informar activida-des y eventos que estn en marcha en la Escuela de T. H. C.

    Freddy Ayala PlazarteCoordinador de la Comisin Editorial

  • GIRAS5

    En este escenario de cam-bios, nace la idea de efectuar el: PRIMER ENCUENTRO INTERSECTORIAL DEL TU-RISMO HISTRICO CULTU-RAL, un ciclo de conferencias magistrales, donde se dieron cita toda la comunidad estu-diantil y docente de la carrera con la presencia de ms de diez expertos del campo del turismo en el Ecuador y en la regin andina, representantes de organismos estatales, la academia y organismo inter-nacionales como UNESCO, y el Instituto de Investigaciones del Sumak Kawsay de Lima Per.

    Quienes, ampliamente versados en la propuesta de elevar el debate cientfico, en torno a la epistemologa cl-sica y a la epistemologa de los Andes, durante los das

    26, 27 y 28 de noviembre, se pudo confrontar las diferentes visiones orgnicas, de todos los representantes nacionales e internacionales, respecto al quehacer cultural, empresa-

    Tema Central

    Por: Ral Barba Fotos de: Sebastin Jimbo

    Existe Espitemologa del Turismo Histrico Cultural?

    rial, tcnico y epistemolgico del turismo, como un construc-to socio - profesional, vigente en las polticas nacionales de turismo en el Ecuador.

    Saludo y felicito la iniciativa del seor Decano y seor Director de la Carrera. Se nota por su lenguaje que esta Facultad y esta Carrera han sido confiadas a personas que entienden el desafo en el que se han metido y que tienen el bagaje de formacin y las calificaciones acadmicas para salir adelante

    Dr. Fernando Samprtegui, Rector de la UCE

  • GIRAS6

    Por: Andrea FarfnFoto por: Vernica Enrquez

    Polticas Culturales

    Turismo cultural en los objetivos del milenio

    mucho menos fue el aspecto de la autenticidad del valor uni-versal general, sino que radi-c en las comunidades, en los conocimientos visuales y psi-co-sociales que se transmiten de generacin en generacin. Estos seran los elementos in-dispensables para distinguir el patrimonio cultural y social del patrimonio material.

    La tercera convencin fue la del 2005, que se enfoc en debatir sobre la importancia del turismo sostenible como un medio que puede integrar los planes de salvaguardar las manifestaciones culturales, consideradas como patrimo-nio cultural inmaterial.

    con respecto a estos nue-vos objetivos y en el 2014 se plante cmo realizarlo.

    No obstante, la UNESCO tiene 7 convenciones que tra-tan el tema de la cultura de las cuales, hay tres bsicas con las que se est tratando en este momento y que son de inters. En primer lugar est la Convencin de Patrimonio Mundial de 1972, donde se concentr en declarar una se-rie de bienes como patrimonio natural y cultural, dentro de estos Ecuador tiene algunos como, los sombreros de Paja Toquilla. En esta convencin el propsito no fue seleccio-nar el objeto material sino la representacin y el patrimonio cultural.

    En la convencin del 2003 el objetivo no fue la materia, ni

    urante el evento de Episte-mologa del Turismo, Fabin Bedn Samaniego, Coordi-nador de Proyectos del Sec-tor Cultura de la Oficina de la Organizacin de las Nacio-nes Unidas para la Educa-cin, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), en Quito, trat los nuevos objetivos de desarro-llo del milenio. Los cuales se basan en varios puntos como: erradicacin de la pobreza, equidad de gnero, entre otros. En estos no estaba in-cluida la cultura como un pilar del desarrollo, tan solo se con-templaba los aspectos social, ambiental y econmico. Esto gener varios debates en las Naciones Unidas, por lo que en el ao 2013 se desarroll una consulta para saber las aspiraciones de la poblacin

  • GIRAS 7

    Filsofo Celso Fiallos

    Estudiantes de THC

    Estudiantes de THC

    Dr. Fernando SamperteguiRector de la Universidad Central del Ecuador

    Rul Barba, Luz Elena Coloma, Diego Velasco, Alfredo Prez

    Estudiantes de THC

  • GIRAS8

    l viernes 28 de no-viembre, en el audi-

    torio de la Carrera de Turismo Histrico Cul-tural, con la presencia de estudiantes y do-centes se proyect la pelcula Chulla Ro-

    mero y Flores con el afn de incorporar un cine foro dentro de la agenda acadmica.

    Este evento se dio a puer-tas de las fiestas de Quito y con ella se pretendi recor-dar la galantera y la astucia del chulla quiteo, personaje que permite identificar la tran-sicin social y las contradic-ciones propias del mestizaje en el perodo republicano.

    Para Pedro Saad, actor principal del film Chulla Ro-mero y Flores, la pelcula al igual que la novela, escrita por Jorge Icaza, catapulta al personaje del Chulla, pala-bra que se deriva del Kichwa y que significa solo o impar. Sin embargo, su significado coloquial proviene del Quito republicano, el chulla fue un personaje