REVISTA PESCA OCTUBRE 2010

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    17-Mar-2016

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Edicin del 50 aniversario de la revista informativa sobre la pesqueria peruana mas antigua del sector

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<ul><li><p>1 EL RBOL QUE SERVIR PARA HACER EL PAPEL, TARDAR 7 AOS EN CRECER. NO IMPRIMAS SI NO ES NECESARIO. </p><p>Revista Pesca www.revistapescaperu.com </p><p> EDICION DIGITAL OCTUBRE 2010 N: 112 w-09/10 www.revistapescaperu.com </p><p>DIRECTORES FUNDADORES: ELSA ESPARZA / ALEJANDRO BERMEJO </p><p>LA DEFINICION DE UNA POLITICA DE ESTADO </p><p>PARA LA PESQUERIA DEL PERU </p><p>EDICION ESPECIAL DE ANIVERSARIO </p><p>LA TRAGEDIA DE LA ABUNDANCIA </p><p>PESCA DEPORTIVA: CARNADAS </p><p>LA PESCA CON SACA EN EL MUNDO CHIMOR </p><p>EL BUQUE POTERO </p><p>CAMBIO CLIMATICO: ESTIGMA DESOLADOR </p><p>SOBREPESCA: LA MUERTE DE LOS OCEANOS </p><p>DEPREDACION DE LAS MACROALGAS PARDAS </p><p>EL PRESUPUESTO DEL SECTOR PESCA </p><p>MANIPULACION DE PESCADO A BORDO </p></li><li><p>2 EL RBOL QUE SERVIR PARA HACER EL PAPEL, TARDAR 7 AOS EN CRECER. NO IMPRIMAS SI NO ES NECESARIO. </p><p>Revista Pesca www.revistapescaperu.com </p><p>P R I M E R A C A R A T U L A D E L A R E V I S T A P E S C A D E O C T U B R E D E 1 9 6 0 </p><p> Muestra un bolichera tpica de la poca con mas o menos 50 Tm. de capacidad de bodega en plena descar-</p><p>ga. </p><p>Ese ao marca el ascenso de la pesca de anchoveta para fortalecer la industria de harina y de aceite de pes-</p><p>cado. </p><p>Se pescaron 3.3 millones de toneladas ese ao. </p><p>En esa primera edicin se public el artculo la Tragedia de la Abundancia, frase emblemtica que reprodu-</p><p>cimos en esta edicin </p></li><li><p>3 EL RBOL QUE SERVIR PARA HACER EL PAPEL, TARDAR 7 AOS EN CRECER. NO IMPRIMAS SI NO ES NECESARIO. </p><p>Revista Pesca www.revistapescaperu.com </p><p>I N D I C E </p><p>ANIVERSARIO DE LA REVISTA 4 </p><p>PRIMER ARTICULO DE 1960 6 </p><p>EDITORIAL 10 </p><p>POLITICA Y SOBERANIA ALIMENTARIA 11 </p><p>LOS LOBOS VERDADEROS 14 </p><p>LA CERTIFICACION QUE SE VIENE 16 </p><p>LOS 50 AOS DE LA REVISTA 19 </p><p>EL BUQUE POTERO 20 </p><p>CAMBIO CLIMATICO UN ESTIGMA DESOLADOR 26 </p><p>RETROCESO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 28 </p><p>SOBREPESCA: LA MUERTE DE LOS OCEANOS 29 </p><p>ESPAA NO PUEDE ESTAR ORGULLOSA DE SU FLOTA 30 </p><p>10 COSAS PARA SALVAR LOS OCEANOS 32 </p><p>INNOVACION PARA SOBREVIVIR 34 </p><p>LA EXTINCION EN LOS OCEANOS 35 </p><p>LAS MACROALGAS PARDAS 37 </p><p>REQUIEM PARA EL JUREL 43 </p><p>BASTA DE LA DEPREDACION DE LAS ALGAS 45 </p><p>MEXICO NO CONSUME PESCADO 48 </p><p>EL PRESUPUESTO DEL SECTOR PESCA 49 </p><p>MANIPULACION A BORDO 53 </p><p>DIRECTRICES DE FAO PARA LA ACUICULTURA 57 </p><p>LA INVESTIGACION EN PESQUERIA 58 </p><p>PLANTA DE PROCESAMIENTO DE RESIDUOS 59 </p><p>SECCION ESPECIAL 60 </p><p>EL TEMA DE FONDO EN LA PESQUERIA 61 </p><p>CAUDILLISMO, DESINFORMACION E INEFICIENCIA 67 </p><p>LA CONTRIBUCION A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 74 </p><p>DATOS IMPRECISOS MALAS DECISIONES 80 </p><p>PERU NECESITA UNA FLOTA DE ALTURA 83 </p><p>TRANSPARENCIA ECONOMICA 92 </p><p>LA SUPERVIVENCIA DE LA INDUSTRIA PESQUERA 97 </p><p>SECCION PESCA DEPORTIVA </p><p>CARNADAS EN PESCA DEPORTIVA 98 </p><p>LA PESCA CON SACA EN EL MUNDO CHIMOR 105 </p><p>La revista Pesca no se solidariza necesariamente con las opiniones vertidas </p><p>en los artculos firmados, los cuales son de responsabilidad de sus autores. </p><p>PESCA REVISTA INFORMATIVA </p><p> La Revista Pesca es un medio de difusin de </p><p>la actividad pesquera a nivel nacional e internacional. </p><p>Editada por Publicaciones S.A </p><p>Telefax 4217074 La Mar 371 Of. 406 Miraflores </p><p>Lima 18, Per </p><p>Correos electrnicos info@revistapescaperu.com </p><p>mkisner@revistapescaperu.com </p><p>www.revistapescaperu.com http://revistapesca.blogspot.com/ </p><p> MARCA REGISTRADA </p><p> Casi a punto de iniciarse la campaa electoral para las elecciones presidenciales del 2011, el sector pesquero tiene la obligacin de evaluar en </p><p>detalle las propuestas de planes de gobierno que presenten los candidatos. </p><p>Las ofertas electorales deben ser tcnicas, realis-</p><p>tas, apuntar a una pesquera sustentable y au-sentes de demagogia y mentiras. Si ofrecen in-</p><p>versiones deben explicar cul ser el origen del financiamiento. </p><p>El electorado tampoco debe olvidar que el siste-ma poltico administrativo imperante permite que </p><p>los titulares de pliego y cargos de confianza go-</p><p>cen de total impunidad por los errores tcnicos que cometan y que no son sujetos de sancin por </p><p>los dao que el sector recibe producto de su mala conduccin. Solamente son sujetos de sancin si </p><p>se les comprueba algn delito. </p><p>Los candidatos, ante el poder absoluto que el sistema otorga a los funcionarios deberan pre-</p><p>sentar a sus propuestas de miembros de gabine-te durante la campaa y no despus de culmina-</p><p>do el proceso electoral. </p><p>Es la mejor garanta para que los electores eval-</p><p>en no solamente programas sino a las personas </p><p>que sern responsables de su implementacin y ejecucin. </p><p>Ante un sistema perverso, la sociedad civil tiene que encontrar mecanismos de defensa que la </p><p>protejan no solo de los delitos, sino de errores </p><p>tcnicos generados por la ignorancia o inexpe-riencia. </p><p>Fundada en 1960 OCTUBRE 2010 * Vol. 112 * Nmero 09-10 </p><p>DIRECTORIO DE LA REVISTA PESCA </p><p>Presidente: Marcos Kisner Bueno </p><p>Director: Juan Fosca Harten </p><p>CORRESPONSAL NORTE </p><p>Carlos Silva Flor </p><p>CORRESPONSAL SUR </p><p>Ernesto Leo Ramrez </p><p>COLABORADORES: </p><p>Dr. Marcos Sommer </p><p>Dr. Jos Rainuzzo </p><p>Maximixe Consult </p></li><li><p>4 EL RBOL QUE SERVIR PARA HACER EL PAPEL, TARDAR 7 AOS EN CRECER. NO IMPRIMAS SI NO ES NECESARIO. </p><p>Revista Pesca www.revistapescaperu.com </p><p> Hace 50 aos, el Ingeniero Alejandro Ber-</p><p>mejo tuvo la visin de crear un medio informativo </p><p>sobre la pesquera en el Per. Una actividad que </p><p>an distaba mucho de ser lo que es ahora. </p><p> Polmico, controvertido, Alejandro hizo </p><p>muchos amigos y tambin algunos enemigos. Es </p><p>el precio que paga un visionario que dice lo que </p><p>piensa y expresa lo que cree pertinente, sin ms </p><p>nimo que inducir a otros a pensar por s mismos </p><p>y conocer temas a los cuales no podra acceder de </p><p>otra manera. </p><p> La Revista cre un estilo propio de hablar </p><p>de la pesca. Informa, expresa crticas y realiza </p><p>anlisis. La Revista es un medio de comunicacin </p><p>independiente de cualquier lnea poltica. Est </p><p>abierto a todos quienes tengan algo que ensear </p><p>y opinar y deseen publicarlo. </p><p> El estilo inaugurado por Alejandro se </p><p>contnua en la revista luego de su muerte, que se </p><p>lo llev prematuramente impidindole celebrar </p><p>estos 50 aos. Sin embargo su legado se contina </p><p>en esta publicacin que siempre ser analtica, </p><p>crtica e informativa. Nos anima el deseo de expo-</p><p>ner la realidad de la pesquera, lo bueno y lo malo </p><p>de esta actividad tan poco conocida por una po-</p><p>blacin con un inmenso litoral pero que vive de </p><p>espaldas al mar. </p><p> Hoy en da la globalizacin y la internet </p><p>nos brindan mayores facilidades de acceso a la </p><p>informacin; pero la misma es amplia, abundante </p><p>y dispersa. La revista pretende condensar en cada </p><p>edicin y en su pgina web lo que estima ms </p><p>relevante. Por ello a partir del 6 de marzo del </p><p>2010, bajo la presidencia del seor Marcos Kisner </p><p>Bueno, la revista se publica formato digital en su </p><p>nueva pgina web, en concordancia con nuestra </p><p>visin y con el criterio de apoyar la sostenibilidad </p><p>de los recursos naturales. </p><p> Al sptimo mes del lanzamiento de la pgi-</p><p>na web tenemos 10,224 visitas, un prome-</p><p>dio de 1,460 hits mensuales, que seguirn </p><p>aumentando. </p><p>La edicin digital de la Revista Pesca </p><p>El concepto de la revista impresa cambia como </p><p>consecuencia de las innovaciones tecnolgicas que </p><p>permiten multiplicar la difusin de la misma. </p><p>Con el fin de mejorar la calidad, aumentar la can-</p><p>tidad de informacin, disminuir los costos de pro-</p><p>duccin, y contribuir con la preservacin del me-</p><p>dio ambiente, la Revista Pesca se convirti en una </p><p>edicin digital en PDF </p><p> Se presenta en formato digital (PDF), pero man-</p><p>teniendo la estructura de una revista impresa, de </p><p>esta manera le da continuidad a 50 aos de pre-</p><p>sencia en la pesquera nacional, mantenindose </p><p>como una herramienta de consulta valiosa para </p><p>los agentes del sector pesquero. </p><p>El formato digital es ms conveniente al ser </p><p>transportable en un CD o dispositivo USB, ocupar </p><p>menos espacio y estar disponible para ms lecto-</p><p>res. </p><p> El sector pesquero y la sociedad civil tie-</p><p>nen en este medio la oportunidad y posibilidad de </p><p>informarse y expresar sus opiniones. La autoridad </p><p>de pesquera tiene en este medio una herramienta </p><p>que le permita escuchar y eventualmente convo-</p><p>car. </p><p>El manejo de nuestros recursos hidrobiolgicos </p><p>requiere de amplitud de criterios para generar </p><p>consensos, nica garanta para tener pesqueras </p><p>sustentables. </p><p>Lima, octubre de 2010 </p><p>H E M O S C U M P L I M O S 5 0 A O S E N O C T U B R E 2 0 1 0 </p></li><li><p>5 EL RBOL QUE SERVIR PARA HACER EL PAPEL, TARDAR 7 AOS EN CRECER. NO IMPRIMAS SI NO ES NECESARIO. </p><p>Revista Pesca www.revistapescaperu.com </p><p>L A S 5 D E C A D A S D E L A R E V I S T A P E S C A </p><p>La Revista Pesca es un medio de opinin y </p><p>difusin de la actividad pesquera a nivel nacio-</p><p>nal e internacional. Editada por Publicaciones </p><p>S.A. representa una opcin informativa y pu-</p><p>blicitaria en el medio ms antiguo y prestigio-</p><p>so de la pesquera peruana. </p><p>En Octubre de 1960 sali la primera edicin. </p><p>Fundadores y Directores de PUBLICACIONES </p><p>S.A. y editores de la revista PESCA, fueron el </p><p>Ing. Pesquero y periodista especializado Ale-</p><p>jandro Bermejo y su esposa Gladys Elsa Espar-</p><p>za. Este 2010, al cumplir 50 aos, rendimos </p><p>nuestro homenaje a Alejandro y a su esposa, </p><p>quienes abrieron el camino a la informacin </p><p>sobre la pesquera. </p><p>Cada diez aos se public una edicin empas-</p><p>tada conteniendo los principales artculos pu-</p><p>blicados en la dcada. De tal suerte existen </p><p>ejemplares de las dcadas del 60, del 70, del </p><p>80 y del 90 para todos los que tengan inters </p><p>en rememorar y leer 50 aos de la historia de </p><p>la pesca del Per. </p><p>El 2009 fue el primer ao sin nuestro fundador </p><p>Alejandro Bermejo, quien falleci en 2008. Los </p><p>continuadores de su magnfico trabajo de 48 </p><p>aos dedicados a la informacin y a la educa-</p><p>cin relativas a la pesca en el Per decidimos </p><p>asumir el reto de continuar su obra en home-</p><p>naje a su memoria y en beneficio de la educa-</p><p>cin e informacin de las nuevas generaciones </p><p>de peruanos que tenemos la suerte de vivir de </p><p>frente a un mar que requiere de nuestros me-</p><p>jores cuidados. </p><p>Nuestro reconocimiento al seor Hugo Estiga-</p><p>rribia y a la seora Pamela Esparza por sus </p><p>aportes, apoyo y estmulo. Nuestro agradeci-</p><p>miento especial a la seora Gladys Estigarri-</p><p>bia, quien asumi la presidencia del directorio </p><p>luego del fallecimiento del Ingeniero Bermejo, </p><p>bajo cuya visin y gestin se diseo un nuevo </p><p>formato a color para la edicin impresa. </p><p> A partir del ao 2010 la Presidencia fue asu-</p><p>mida por el seor Marcos Kisner Bueno pre-</p><p>sentando un nuevo formato digital que se pu-</p><p>blica va portal web con un elevado estndar </p><p>de calidad tcnica, cientfica y educativa, man-</p><p>teniendo de esta manera su condicin de lder </p><p>y pionera en publicaciones especializadas y de </p><p>opinin en pesquera del Per. </p><p>Para adquirir las ediciones de las dcadas, srvase contactar con la revista al correo: </p><p> info@revistapescaperu.com </p></li><li><p>6 EL RBOL QUE SERVIR PARA HACER EL PAPEL, TARDAR 7 AOS EN CRECER. NO IMPRIMAS SI NO ES NECESARIO. </p><p>Revista Pesca www.revistapescaperu.com </p><p>El presente artculo fue elaborado por el Ingeniero Alejandro Bermejo en su primer nmero de </p><p>Octubre del ao 1960. </p><p>L A T R A G E D I A D E L A A B U N D A N C I A </p><p>Aunque parezca una paradoja, la industria pesquera del Per es una vctima de la abundancia. Esa misma </p><p>abundancia que en slo 5 aos (1955-59) le ha permitido dar un salto desde el puesto 28 hasta el quinto </p><p>lugar en la tabla de productores, es el arma de doble filo que ha trado consigo los problemas que hoy </p><p>afectan no slo a nuestra pesquera sino a la de todos los pases productores. El ms grave de esos proble-</p><p>mas es la baja violenta de los precios de la harina de pescado. </p><p>El hecho de que la anchoveta, materia prima para elaborar la harina, se encuentre tan al alcance de la ma-</p><p>no en el Per, permite que el pas pueda producir harina de pescado a un costo muy econmico, probable-</p><p>mente el ms bajo del mundo. Y ese bajo costo, sumado a la abundancia de la produccin ha contribuido a </p><p>la cada en picada de los precios. A principios de 1959 la tonelada de harina se cotizaba a un promedio de </p><p>146 dlares; este ao ha bajado hasta 60 dlares. Este precio, que raspa los costos peruanos de produc-</p><p>cin, est por debajo de los costos de la mayora de los dems pases productores. Existe, entonces, una </p><p>crisis mundial en el mercado de la harina de pescado. </p><p>EL MECANISMO DE LOS PRECIOS </p><p>El mercado comprador de harina de pescado est constituido </p><p>por los pases que no la producen o que consumen ms harina </p><p>de la que producen. Se le llama "mercado de importacin" por-</p><p>que debe importar la harina que necesita para cubrir su consu-</p><p>mo. Las necesidades de ese mercado se estiman actualmente </p><p>en unas 875 mil toneladas anuales. </p><p>Por otra parte, los pases que producen ms harina de la que </p><p>necesitan para su consumo interno constituyen el "mercado de </p><p>exportacin", que cubre las necesidades de los importadores. La </p><p>capacidad de produccin de esos pases para 1960 puede esti-</p><p>marse, en cifras conservadoras, en ms o menos un milln de </p><p>toneladas. O sea que existe un exceso de produccin frente al </p><p>consumo. </p><p>Como los precios de la harina de pescado funcionan segn la ley </p><p>de oferta y demanda, la escasez los hace subir, mientras que la </p><p>abundancia es el botn de bajada. </p><p>Naturalmente que 125 mil toneladas de exceso estimado de </p><p>produccin frente al consumo no pueden haber sido la causa de </p><p>una Baja tan violenta en los precios. La verdadera razn es que </p><p>el mercado de importacin se ha retrado ante los repetidos anuncios de la capacidad potencial del Per </p><p>como productor de harina de pescado. Es muy natural que se produzca un pnico en el mercado cuando </p><p>se citan declaraciones de los ms importantes voceros de nuestra pesquera anunciando que en un solo </p><p>ao la produccin peruana puede sobrepasar el consumo mundial. Sobre todo si esas declaraciones estn </p><p>respaldadas por el vertiginoso crecimiento de nuestra industria y por la dea generalizada en todo el mun-</p><p>do de que el mar peruano es de una riqueza fabulosa. </p><p>LOS CONTRATOS A FUTURO </p><p>Artcu</p><p>lo d</p><p>e co</p><p>lecci</p><p>n </p></li><li><p>7 EL RBOL QUE SERVIR PARA HACER EL PAPEL, TARDAR 7 AOS EN CRECER. NO IMPRIMAS SI NO ES NECESARIO. </p><p>Revista Pesca www.revistapescaperu.com </p><p>Otro factor que ha influido en la baja de los precios de la harina es el de los contratos a futuro. Consiste </p><p>esta operacin en cerrar por adelantado la venta de determinado tonelaje de harina a producirse en los </p><p>prximos seis, ocho o ms meses. La filosofa de los contratos a futuro es que el comprador se asegura el </p><p>abastecimiento de harina cerrando el trato por un precio inferior al del mercado en el momento de la com-</p><p>pra. </p><p>Por su parte, el productor coloca anticipadamente su mercadera y eso justifica que acepte un precio me-</p><p>nor que el del mercado. </p><p>Los nicos que se benefician con los contratos a futuro son los </p><p>que usan la harina de pescado para enriquecer alimentos para </p><p>aves y ganado, ya que tienen la ventaja de conocer el precio de </p><p>la harina con varios meses de anticipacin. </p><p>En realidad, adems de contribuir a...</p></li></ul>