Ruske kape _ Coolinarika

  • Published on
    11-Jul-2016

  • View
    214

  • Download
    2

Transcript

  • Priprema Srednje zahtjevno

    SastojciKORA:4 kom jaja8 kasika secera7 kasika ulja20 kasika brasna20 kasika mlijeka2/3 paketica praska za pecivo2 kasike kakaaFIL:2 pudinga od vanilije (80 g)4 kasika gustina (fino prosijanog)4 (do 6 ka., zavisi koju cokoladu koristite tj.koliko je slatka) secera8 dl mlijeka150 g bijele cokolade250 g maslacaGLAZURA:100 g tamne cokolade za kuvanje100 g bijele cokolademalo uljaJos potrebno: 100150 g kokosa

    Uvjeti koritenja i autorska pravaImenovanje Dijeli pod istim uvjetima

    Mily 15.02.2011.

    Ruske kapeUkusno i dekorativno!:) Poto ima mnogo recepata za ovaj kola, unapred se izvinjavam ako postoji isti:)

    Podravka d.d. 2003.2016.

    recept

    KORA:Mutiti zumanca i secer par minuta.Dodati pomijesano brasno, prasak za pecivo i kakao, a zatim imlijeko i ulje. Lagano izmiksati. Posebno umutiti bijelanca ipazljivo ih dodati prethodnoj smijesi lagano mijesajuci (nemiksati!). Peci smijesu.Pleh: okrugli 35cm.FIL:Prosijati gustin i dodati pudinge i secer i to umutiti sa oko 1 dl(mozda i malo vise) hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka(7dl)zagrijati na sporetu i dodati prethodnu smjesu. Uz stalnomijesanje skuhati fil i skinuti sa sporeta te ostaviti da seohladi(prekriti povrinu fila sa prozirnom folijom).Posebno umutiti maslac i dodati mu ohladjen fil, a svemu dodatii istopljenu bijelu cokoladu.Kada se kora potpuno ohladi za kruzenje kore ja koristimokruglu casicu d=4.2cm, i svaku prerezem horizontalno na 2dijela (nekad i na 3 dijela ako je deblja kora).Fil ostavim malo u frizider da se stegne (da se lakse filuje).Svaku kapicu filovati i uvaljati u kokos sa strana. Gornja povrsinase ne filuje, na nju se stavlja glazura od cokolade po zelji. Jasam radila sa crnom i bijelom cokoladom (obe cokolade u istovrijeme topiti sa malo ulja na laganoj vatri); crnom cokoladompremazati kasicicom povrsinu kape, a bijelu staviti u nekukesicu i prorezati na vrhu malu rupicu te praviti krugove potamnoj cokoladi koja se ne smije stegnuti ; saru praviticackalicom povlaceci u jednom, pa u drugom smijeru, od centraka vani 4 puta i obrnuto izmeu ovih ara isto 4 puta :)

    1