S.A HAMMA. INTRODUCTION 1 CH 2 -O-CO-R 1 Groupement acyle CH- O-CO- R2 CH2-O-CO-R3 Squelette glycérol liaison ester Triglycerides

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    04-Apr-2015

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<ul><li> Page 1 </li> <li> S.A HAMMA </li> <li> Page 2 </li> <li> INTRODUCTION 1 CH 2 -O-CO-R 1 Groupement acyle CH- O-CO- R2 CH2-O-CO-R3 Squelette glycrol liaison ester Triglycerides </li> <li> Page 3 </li> <li> INTRODUCTION 1 Forme dapport alimentaire des AG - 90% des graisses alimentaires (1g par Kg de poids corporel et par jour). - Apport nergtique important (1/3 environ de la ration calorique dune alimentation quilibre). - Le vhicule des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K). Rles biologiques </li> <li> Page 4 </li> <li> INTRODUCTION 2 Forme de transport plasmatique des AG - De faibles quantits dacides gras sont solubilises par liaison lalbumine srique. - La quasi-totalit des acides gras sont, sous forme de triglycrides, incorpors dans Lipoprotines Rles biologiques </li> <li> Page 5 </li> <li> INTRODUCTION 3 Forme de stockage intracellulaire des AG +++ Dans le tissu adipeux (plus de 10% du poids corporel Rles biologiques Actyles 1 Kg de glycrol + 7kg dacides gras. 8 Kg de triglycrides ( homme de 70 Kg) nergie </li> <li> Page 6 </li> <li> INTRODUCTION 4 Les acides gras, sous forme de triglycrides sont la forme privilgie de rserve nergtique :. + Rduits que les glucides Le rendement nergtique de loxydation complte (en CO 2 et H 2 O) de 1g de lipides est + 02 &gt; celui de 1g de glucides 9Kcal 4Kcal. Anhydres les glucides sont hydrophiles hydrats 1g de glycogne retient 2g deau </li> <li> Page 7 </li> <li> INTRODUCTION 5 Les AG sont stocks sous forme de TG: une molcule de haut intrt biologique doit tre stocke sous une forme diffrente le contrle du passage de lune lautre par des voies distinctes ladaptation de loffre en cette molcule la demande de lorganisme. une molcule de haut intrt biologique doit tre stocke sous une forme diffrente le contrle du passage de lune lautre par des voies distinctes ladaptation de loffre en cette molcule la demande de lorganisme. TG = Graisses neutres </li> <li> Page 8 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 1 Intestin Tissu adipeux Muscles Myocarde Foie </li> <li> Page 9 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 2 MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES Synthse Acides gras, glycrol Activs Acides gras, glycrol Catabolisme </li> <li> Page 10 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 3 MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES Synthse Catabolisme tat nergtique tat nutritionnel Jene Lipogense Lipolyse Contrle hormonal complexe </li> <li> Page 11 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 4 Synthse des triglycrides 1 Substrats Acides gras activs Glycrol activ 2-mono glycrides 2-mono glycrides Glycrol-3-phosphate Entrocytes Tissu adipeux Muscles Myocarde Foie Tissu adipeux Muscles Myocarde Foie R-CH2-COOH + ATP + HSCoA R-CH2-CO~SCoA + AMP + PPi Acyl-CoA synthtase PPi +H 2 O 2Pi Pyrophosphatase </li> <li> Page 12 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 5 2-mono glycrides, enthrocytes Synthse des triglycrides 2 Lacyl-coenzymeA synthtase + les 02 acyl-transfrases = un complexe multienzymatique, la triglycride synthase Lacyl-coenzymeA synthtase + les 02 acyl-transfrases = un complexe multienzymatique, la triglycride synthase Triglycrides alimentaires </li> <li> Page 13 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 6 Glycrol-3-phosphate Tissu adipeux,Muscles,Myocarde, Foie Glycrol-3-phosphate Tissu adipeux,Muscles,Myocarde, Foie Synthse des triglycrides 3 Glycrol Glycrol kinase </li> <li> Page 14 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 7 Glycrol-3-phosphate Tissu adipeux,Muscles,Myocarde, Foie Glycrol-3-phosphate Tissu adipeux,Muscles,Myocarde, Foie Synthse des triglycrides 3 Les 03 acyls transfrases + la phosphatase = complexe multienzymatique (membrane du rticulum endoplasmique ) la triglycride synthase. Les 03 acyls transfrases + la phosphatase = complexe multienzymatique (membrane du rticulum endoplasmique ) la triglycride synthase. </li> <li> Page 15 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 8 Catabolisme des triglycrides 1 </li> <li> Page 16 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 9 Catabolisme des triglycrides 2 Trois enzymes diffrentes : - Mmes substrats et produits - Nont pas les mmes localisations - Nont pas les mmes spcificits. </li> <li> Page 17 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 10 Catabolisme des triglycrides 3 La lipase pancratique Lumire intestinale Triglycrides alimentaires 2 mono-glycrides, acide gras, glycrol Sels biliaires </li> <li> Page 18 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 11 Catabolisme des triglycrides 4 Acide gras, Glycrol La lipoprotine lipase (LPL) Triglycrides chylomicrons et VLDL Tissus adipeux, Muscles,Myocarde,Tissu mammaire Endothlium capillaire </li> <li> Page 19 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 12 Catabolisme des triglycrides 5 Acide gras, Glycrol Triglycrides des remnants, IDL et LDL Tissus adipeux, Muscles,Myocarde La triglycride lipase Foie Les triglycrides stocks Hormonosensible </li> <li> Page 20 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 13 Mtabolisme tissulaire des triglycrides Lieu de production des triglycrides exognes Lieu stockage Lieux de consommation Chylomicrons </li> <li> Page 21 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 14 Mtabolisme tissulaire des triglycrides Lieu stockage et de distribution des acides gras Lieu stockage et de distribution des acides gras Lieux de consommation Acides gras Triglycrides exognes et endognes (chylomicrons VLDL hpati ques ) Lipoprotine lipase Actyl-CoA Triglycrides Acides gras Lipolyse Lipogense </li> <li> Page 22 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 15 Mtabolisme tissulaire des triglycrides Lieux de consommation Acides gras Triglycrides exognes et endognes (chylomicrons VLDL hpati ques ) Lipoprotine lipase Actyl-CoA Triglycrides Lipogense nergie Triglycrides du tissu adipeux -oxydation </li> <li> Page 23 </li> <li> MTABOLISME DES TRIGLYCRIDES 16 Mtabolisme tissulaire des triglycrides Lieux de production des triglycrides endognes Acides gras Triglycrides des remnants et IDL Triglycrides VLDL non utiliss </li> <li> Page 24 </li> <li> RGULATION Lipogense Lipolyse T3,Cortisol G3P AG TGL </li> </ul>