Sylvain Marion

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LA FORMATION PROFESSIONNELLE UN ENJEU

Text of Sylvain Marion

  • 1. LA FORMATION PROFESSIONNELLE UN ENJEU
  • 2. LES ENJEUX
    • La formation professionnelle est un outil indispensable, dans
    • un march de plus en plus concurrentiel, pour:
    • dvelopper les activits des entreprises
    • accompagner les mutations professionnelles,
    • favoriser la reprise et la cration dentreprise.
  • 3.
    • Diplmes
    • CAP Employ de Vente en commerce alimentaire Multi-Spcialits (EVS),
    • CAP Employ de Vente Spcialis (EVS),
    • BEP Vente Action Marchande (VAM),
    • Bac Professionnel Commerce.
    • Titres
    • CQP Vendeur-conseil en picerie
    • CQP Vendeur-conseil caviste
    • CQP Vendeur-conseil en produits biologiques
    • CQP Adjoint de magasin
    • CQP Gestionnaire dentreprise commerciale
  • 4. LES ACTIONS DE VOTRE FEDERATION EN MATIERE DE FORMATION PROFESSIONNELLE Bienvenue la profession dEpicier (5 jours) - Dterminer son statut juridique - Choisir et examiner ses contrats dassurance, - Constituer son assortiment, - Calculer son prix de vente, - Etiqueter les produits, - Russir son inventaire, - Etc. Formation lhygine et la scurit alimentaire (1 2 journes) - Traabilit et Gestion des alertes sanitaires, - Enlvement, transport, rception, rassort des marchandises, - Matrise de la chane du froid, - Hygine du personnel (comportement, tenue, lavage des mains...), - Gestion des dchets et des emballages, - Nettoyage-dsinfection (principes de nettoyage, types de produits, plan de nettoyage, scurit des manipulations...). Formations techniques (1 2 journes) - Prparation culinaire, - Elaboration de corbeilles de fruits ou de produits du terroir, - Etalage et vitrine, - Dynamisation du point de vente, - Etc.
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  • 12. REPONDRE AU PLUS PRES AUX BESOINS DES ENTREPRISES
  • 13. Vos contributions au titre de la formation sont verser lOPCAD-DISTRIFAF
  • 14. UN BAREME DE PRISE EN CHARGE ADAPTE AUX ENTREPRISES
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  • 16.
    • DES PARTENAIRES FORMATION SUR
    • LE TERRITOIRE NATIONAL