Une tâche complexe pour évaluer des compétences en ...physiquechimie-ea. ?· - calcul de quantité…

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    13-Sep-2018

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<ul><li><p>Une tche complexe pour valuer des comptences en Physique - Chimie</p><p>Frdric LEFRANCOIS</p><p>1. Prsentationvaluation sur le thme de la pollution de l'eau</p><p>Niveau concern</p><p>1re Bac Pro Production Horticole / Technicien Conseil Vente (produits de jardin) / Conduite et Gestion de l'Exploitation Agricole</p><p>Module MG4 Objectif 3 : Mobiliser des savoirs et utiliser des dmarches scientifiques pour analyser, interprter et utiliser des informations lies aux proprits de l'eau et des solutions aqueuse</p><p>Objectif 3.1 Acqurir des savoirs et analyser des informations lies aux proprits de l'eau et des solutions aqueuses.</p><p>Objectif de la sance </p><p>- utiliser les caractristiques physico-chimiques de l'eau et des solutions aqueuses.- caractriser les sources et la propagation de la pollution des eaux</p><p>Pr-requis - les lments principaux du cycle de l'eau- les proprits physico-chimiques de l'eau</p><p>Conditions de mise en uvre</p><p>Effectif : classe entireTravail individuel Dure : 45 min</p><p>2. Analyse de cette situation d'valuation Aprs la prsentation de l'intgralit du sujet et sa grille de correction, un </p><p>dveloppement et une analyse des attendus est propose. Une premire partie sera consacre savoir en quoi cette valuation est une tche complexe. Puis, dans un second temps, une analyse des comptences values sera faite pour enfin tudier les rsultats obtenus de quelques copies prsentes en annexe (une bonne copie, une moyenne et une une moins bonne).</p><p>1</p></li><li><p>Nom et Prnom : ....................................................... Phys Chimie 1re BAC PH / TCV / CGEA</p><p>Dure 45 min</p><p>Devoir n1 : tude documentaire</p><p>M. Dujardin vit en Ille et Vilaine. Il fait pousser des salades dans son jardin sans utiliser de produits chimiques. Il lit les informations sur le site internet de BFMTV et tombe sur cet article du 22 septembre 2015.</p><p>Selon une enqute de l'association Gnrations futures, huit sur dix des chantillons de salades achets dans la grande distribution contenaient des pesticides. Et plus d'un sur dix des pesticides interdits, dont certains depuis les annes 70.</p><p>Habituellement pare de toutes les vertus nutritives, la salade verte n'est pas exempte de risques pour la sant. Une tude ralise par l'ONG Gnrations futures dpeint une inquitante ralit: sur 31 salades vertes achetes dans des enseignes de la grande distribution de l'Oise et de la Somme, 25 d'entre elles contenaient au moins un rsidu de pesticides, soit plus de 80% des chantillons analyss.</p><p>Pire, pour 16% d'entre elles, des traces d'au moins un de cinq pesticides interdits, y compris du DDT (dichlorodiphnyltrichlorothane) dont l'utilisation est prohibe depuis 1971, ont t retrouves. </p><p>Source : www.bfmtv. com</p><p>M. DUJARDIN se demande si ses salades sont concernes par ce phnomne. Il n'y a pas de cultures agricoles proximit, il rcupre l'eau de pluie et pompe dansune source pour arroser.</p><p>En vous appuyant sur les documents suivants, vos connaissances et des arguments scientifiques, vous rpondez aux questions de la page 3 puis rdigez une rponse M. Dujardin en une quinzaine de lignes. Cette rponse doit se prsenter sous forme de conseils par rapport aux pratiques de M. Dujardin.</p><p>2</p><p>http://www.bfmtv.com/http://www.bfmtv.com/</p></li><li><p>Document 1 Document 2</p><p>Document 3L'usine de potabilisation : </p><p>Leau brute subit des traitements afin de la rendre potable. Llimination des pesticides dans le processus de traitement de leau estbien matrise. Elle sappuie essentiellement sur le recours au charbon actif en poudre et en grains.</p><p>Elle est ensuite distribue directement ou stocke dans un chteau deau.</p><p>Document 4</p><p>3</p></li><li><p>Questions :</p><p>1. Une salade est constitue 94 % d'eau et environ 6 % de matire sche. Combien y a-t-il de Litre d'eau dans une salade qui pse 600g ?..................................................................................................................................................</p><p>..................................................................................................................................................</p><p>2.Dfinir l'vaporation : ............................................................................................................................................................................................................................................................</p><p>..................................................................................................................................................</p><p>3. Dfinir ruissellement et infiltration : ...................................................................................................................................................................................................................................</p><p>..................................................................................................................................................</p><p>4. Remettre dans l'ordre les numros du cycle domestique :................................................</p><p>5. Rponse M. DUJARDIN</p><p>........................................................................................................................................................</p><p>...........................................................................................................................................</p><p>........................................................................................................................................................</p><p>...........................................................................................................................................</p><p>........................................................................................................................................................</p><p>...........................................................................................................................................</p><p>........................................................................................................................................................</p><p>...........................................................................................................................................</p><p>........................................................................................................................................................</p><p>...........................................................................................................................................</p><p>........................................................................................................................................................</p><p>...........................................................................................................................................</p><p>...........................................................................................................................................</p><p>...........................................................................................................................................</p><p>...........................................................................................................................................</p><p>65</p><p>4</p><p>31</p><p>7</p><p>2</p><p>4</p></li><li><p>CORRECTION DEVOIR N1 - PHYSIQUES / CHIMIEDiplme prpar : BAC PRO Squence dvaluation n1</p><p>Grille de correction</p><p>Comptences CapacitsEvaluation</p><p>-- - + ++</p><p>Sapproprier</p><p>Rechercher, extraire et organiser linformation.Les informations sont extraites des documents enles nommant (une info / document)doc 1 : dissmination des pesticidesdoc 2 : prsence de pesticides entre 0,5 et 5 g/L dans les cours d'eau d'Ille et Vilainedoc 3 : limination des pesticides par filtration surcharbon actif dans les usines de potabilisationdoc 4 : Eau distribue de plus en plus conforme en pesticides en Bretagne (depuis 2001)</p><p>5 / 4</p><p>AnalyserRaisonner</p><p>Organiser, exploiter ses connaissances et les informations extraitesFaire le lien entre cycle de l'eau et dplacements des pesticides (doc1)Faire le lien entre prsence de pesticides et dpartement (doc 2)Faire un lien entre limination des pesticides et potabilisation de l'eau (Efficacit rcente du filtre charbon) (doc 3 et 4)</p><p>5 / 3</p><p>Connatre</p><p>Restituer et utiliser un savoir en lien avec la situation- Calculer un pourcentage et litre d'eau (0,564 L)- vaporation- ruissellement et infiltration- Organiser le cycle domestique : 3 1 4 2 5 7 6</p><p>1234</p><p>/ 2/ 2/ 2/ 2</p><p>Valider</p><p>Critiquer un rsultat, argumenter.Conseil(s) M. DUJARDIN cohrent par rapport aux arguments dvelopps (arrosage avec de l'eau potable, plantation sous abri, analyse de soneau, de ses salades...)</p><p>5 / 2</p><p>Commu-niquer</p><p>Rendre compte dune dmarche, dun rsultat, lcrit :Communication crite claire, cohrente avec vocabulaireLargumentation sappuie sur des valeurs avec units correctes</p><p>5/ 2</p><p>/ 1</p><p>/ 20</p><p>Que</p><p>stio</p><p>ns</p><p>Niv</p><p>eau </p><p>dac</p><p>quis</p><p>ition</p><p>5</p></li><li><p>En quoi cette valuation est une tche complexe ?</p><p>Cette valuation s'inscrit en fin de parcours d'une squence constitue de 3 sances sur l'eau et les solutions aqueuses inscrits au rfrentiel de Baccalaurat Professionnel. </p><p>Les thmes suivants ont t abords pendant ces sances :- L'eau indispensable la vie (chimie, physique, lment naturel)- L'eau disponible (les diffrentes formes, cycle de l'eau, formule, diffrents tats et changements)- La consommation de l'eau (principaux consommateurs, usages domestiques, les sources de pollutions, calcul de la consommation quotidienne individuelle puis moyenne de la classe, les cogestes)</p><p>Les supports pdagogiques divers :- document descriptif du cycle de l'eau et ses diffrentes formes- exercice de calculs sur les pourcentages d'eau disponible par rapport la quantit totale- calcul de quantit d'eau prsente dans diffrents corps - recherche sur les quantits d'eau ncessaire produire</p><p>L'objectif de cette valuation est de restituer des savoirs dans un contexte de vie courante et professionnelle. La situation est base sur un article provenant d'un site d'information. Il est mis en relation avec 4 documents :- un schma sur la dissmination des pesticides- une carte de France sur la concentration moyenne de pesticides dans les cours d'eau- un autre schma dcrivant le fonctionnement d'une usine de potabilisation- un graphique sur l'volution du pourcentage de la population expose aux pesticides dans l'eau distribue</p><p>Il est demand aux lves de rdiger une rponse sous forme de conseils aux questions que se posent M. Dujardin par rapport ses pratiques (Question 5). Pour y arriver, ils doivent faire appel leurs connaissances vues en cours et les mettre en relation avec une analyse des documents proposs pour argumenter leur rponse. C'est une attitude professionnelle que d'apporter un conseil pour les Bac Pro Technique de Conseil et de Vente (option produits de jardins) mais aussi pour des Bac Pro Conduite et Gestion d'une Exploitation Agricole ou Production Horticole qui doivent tre sensibiliss aux consquences de l'utilisation des pesticides. </p><p>Cette valuation tant la premire de l'anne, 3 questions de restitutions de connaissances (Questions 1, 2 et 3) sont demandes pour ne pas pas contrarier les lves qui n'ont jamais t confronts une dmarche complexe. C'est la premire propose cette anne. La question 4 rentre dans le cadre de la tche complexe car elle fait le lien entre le document 3 et les connaissances vues en cours sur le cycle de l'eau.</p><p>Cette valuation rpond donc aux critres d'une tche complexe par sa forme mais elle est aussi par son approche d'valuation par comptences.</p><p>Les comptences values :</p><p>Les comptences values sont prsentes dans la grille de correction. Elles reprennent les comptences acqurir en Bac Pro. </p><p>Les quatre premires questions permettent d'valuer la capacit des lves restituer et utiliser un savoir en lien avec la situation. La question 1 value l'utilisation du calcul de pourcentage. Les questions 2 et 3 sont une restitution de dfinitions du cours. La question 4 oblige les lves confronter leur connaissance du cours avec le document 3 pour reconstituer le cycle domestique de l'eau. L'essentiel des comptences est value dans la question 5.</p><p>Elle value d'abord la capacit rechercher et extraire de l'information utile. L'lve doit utiliser les </p><p>6</p></li><li><p>schmas, cartes et graphiques pour identifier les informations qui vont lui permettre d'argumenter les conseils qu'il doit donner M. Dujardin. Le document 1 donne beaucoup d'informations qu'il faut synthtiser en une dissmination possible des pesticides dans tout l'environnement par le cycle de l'eau.Le document 2 oblige une lecture de concentration (en g/L) mais aussi une connaissance de la situation gographique de l'Ille et Vilaine. Certains lves ne connaissant pas l'Ille et Vilaine (pourtant dpartement limitrophe de la Manche), je l'ai situ sur leur carte. Le document 3 met en vidence l'limination des pesticides grce la filtration sur charbon actif et le document 4 montre l'absence de pesticide dans la quasi totalit de l'eau potable en Bretagne. </p><p>La seconde partie de la grille value la capacit organiser, exploiter ses connaissances et les informations extraites. En effet, les lves doivent confronter les informations extraites des documents 1 et 2 pour expliquer la prsence de pesticides dans les cours d'eau breton et les documents 3 et 4 expliquent leur limination. La capacit analyser est value dans cette partie.</p><p>Les conseils qui sont la conclusion de la rponse faite M. Dujardin doivent tre cohrents avec l'analyse faite des documents. C'est la capacit argumenter qui est value. La critique et la remiseen cause de ses pratiques doivent tre valide par la confrontation des informations extraites des documents.</p><p>La dernire partie de la grille value la clart du propos avec la citation des sources (numro des documents), l'utilisation d'un vocabulaire et des donnes scientifiques en s'appuyant sur des valeurs prcises (exemple : concentration entre 0,5 et 5 g/L de pesticides dans les cours d'eau d'Ille et Vilaine, 10 % des pesticides touchent leur cible, 1 % de la population bretonne expose aux pesticides en 2011...). C'est la capacit rendre compte d'une dmarche par crit et mettre en uvre un raisonnement qui est value.</p><p>Cette tche complexe couvre donc les comptences exiges en Physiques Chimie pour les Bac Prode l'enseignement agricole. Elle fait rfrence peu de connaissances scientifiques du rfrentiel car elle vient la fin d'un premier chapitre de cours mais elle ouvre de nouveaux points de vue.</p><p>Les rsultats obtenus :</p><p>La notation des copies d'lves se fait en remplissant la grille qui permet de garder une trace et de suivre la progression de chaque lve sur chaque comptences. Les rsultats sont retranscrits dans les bulletins sous forme d'une note. Dans un premier temps, la qualit de la rponse est value chaque question avec les niveaux de la colonne "valuation " [- -, -, +, ++] au regard des critres attendus. Dans un deuxime temps, on donne une note la partie concerne. Cette notation est inspire du document d'accompagnement de l'inspection de l'Enseignement Agricole proposant un sujet zro pour les Bac Pro (toutes spcialits) paru en octobre 2016 sur www.chlorofil.fr .</p><p>Aprs correction, l...</p></li></ul>

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