Viu Cornellà - edició gener 2016

  • Published on
    25-Jul-2016

  • View
    216

  • Download
    3

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Editorial Aquest mes, 100. Concha Velasco, de vocaci, tot terreny. Ona Nuit: passi i comproms pel producte de temporada. Postals del 2015 (Alejandro Cogollo, El retaule del flautista, Dia Mundial de lAigua, Sergi Dez, Corpus de Cornell, Quinto Tapa Cornell, el 10 aniversari del Parc Esportiu Llobregat, teatre amateur a lAuditori). Lavaluaci de limpacte del Fons de Solidaritat de lAigua. La convivncia entre el dolor i lesperana (exposici de Gervasio Snchez al Centre dArt Tecla Sala de lHospitalet de Llobregat). Els dilemes de Josafat al Sabies que... Sant Tornem-hi (collaboraci mensual del CNL).

Transcript

<ul><li><p>- - </p><p>www.elginjoledicions.com</p><p>NM. 100 gener '16 viucornella@elginjoledicions.com</p><p>ONA NUIT, EN L'APARTAT GASTRONMIC - POSTALS DE 2015 - EL FONS DE LA SOLIDARITAT DE </p><p>L'AIGUA - EXPOSICI 'ANTOLOGIA', DE GERVASIO SNCHEZ </p><p>Una tarda amb... Concha Velasco, a l'Auditori de Cornell amb Olivia y Eugenio</p><p>PARTICIPA AL CONCURS JOVES I CONDUCCI</p></li><li><p>VIU CORNELL</p><p>Revista gratuta de societat i cultura</p><p>NMERO 100, GENER DE 2016</p><p>redaccio@elginjoledicions.com</p><p>Tel. 93 337 77 47</p><p>FOTO PORTADA: PENTACIN</p><p>DIRECTOR DE CONTINGUTS: T. DELGADO</p><p>PUBLICITAT: IVAN PUIG</p><p>IMPRESSI: IMPRINTSA</p><p> Dipsit Legal. B-20065-2005</p><p>EDITA: EL GNJOL EDICIONS, SL.</p><p> BRUC, 30 2n 08901 L'HOSPITALET</p><p> B-63785034</p><p>La redacci de Viu El Prat no coincideix necessriament </p><p>amb l'opini dels seus collaboradors. 3 </p><p> VIU</p><p> LHO</p><p>SPIT</p><p>ALET</p><p>ED</p><p>ITO</p><p>RIA</p><p>L</p><p>WW</p><p>W.EL</p><p>GINJ</p><p>OLED</p><p>ICIO</p><p>NS.C</p><p>OM</p><p>AM</p><p>B E</p><p>L SU</p><p>PORT D</p><p>E: </p><p>AQUEST MES, 100 </p><p>Dun titular, Cornell s una ciutat on es viu de meravella, a lltima frase duna altra en-trevista, Cornell s una ciutat especta-cular per a viure, han passat nou anys i un mes. La -llanenc de Salvados, aleshores guionista dEl Terrat i co-negut com a Follonero, i que va ser el primer entrevistat de Viu Cornell. I la segona, del seu entrevistador aquella jornada, lIvan Puig, leditor de la revista durant aquests 100 nmeros. </p><p> Cornell dels primers passos de la dictadura, amb un 30% datur i una desestructuraci social i de marginali-tat molt alta. Destaca com lAjuntament va ser capa dannexionar-la socialment, en part, amb tres o qua-!"</p><p>#</p><p>-nat. Era difcil trobar una ciutat com Cornell, amb un equip de futbol i un altre de bsquet amb tanta tradici, amb un altre de rugbi o voleibol, un esdeveniment com la Milla de Cornell... Per la cultura i lactivitat de Per a Viu Cornell, el pro-$&amp;"()Viu LHospi-talet. La resta de lequip (en aquells moments, el Diego, $$$+/veure clar que Cornell necessitava una revista i van voler ser-ne partcips. </p><p>La propera que arribi als 100 nmeros ser, al setem-bre, Viu El Prat, nascuda amb lalegria de la Festa Ma-jor de 2007. La primognita fou Viu LHospitalet, des de mar de 2005, amb un recorregut de 118 nmeros, i que ;</p><p>ser bimensual a sortir cada mes. </p><p>Tres projectes que han sobreviscut en una superfcie tan inestable com la de la crisi grcies al titnic esfor de </p></li><li><p>NDEX</p><p>A Olivia y Eugenio Concha Velasco es planteja qui s normal i qui no ho s. Ho fa a travs del personatge dOlivia, una exitosa directora Down. Ens mostra on es troba lautntica realitat, els autntics valors, la vida autnti-ca. Envejable Eugenio! Afortunada Olivia que convius amb ell! Indiscutible llum en aquest mn enfosquit per la mesquinesa, la cobd-cia i el menyspreu a la resta, proclama el director Jos Carlos Plaza. El responsable del gui s Herbert Morote. Olivia y Eugenio ser, el 14 de febrer, el punt de partida de la nova programaci de lAuditori de Cornell. </p><p>5.Una tarda amb... CONCHA VELASCO, A L'AUDITORI DE CORNELL AMB OLIVIA I EUGENIO</p></li><li><p> 5 </p><p> VIU</p><p> COR</p><p>NELL</p><p>Text TONI DELGADOFotos PENTACIN</p><p>Sap qu s la disciplina des de ben joveneta. Al ballet clssic Concha Velasco (Va-lladolid, 1939) en va aprendre, men-tre li ensenyaven tamb nocions de msica, literatura o pintura. All un professor, un dels millors que ha tin-gut mai, lobligava a anar un cop cada set dies al Museo Nacional del Prado de Madrid. </p><p> -Las meninas -!"#$!$-%-&amp;'$ () * + (/ 0#+Olivia y Eu-genio. </p><p>UN FILL AMB SNDROME DE DOWN23-</p><p>56$0' &amp;76+-5++5 89 - :0 ;;</p><p>UN OBJECTIU TRGIC + </p></li><li><p>via y EugenioHcuba$68*-89</p><p>HERBERT MOROTE2:K</p><p>L+' &gt;$</p><p>OLIVIA Y EUGENIO0N#% Olivia y EugenioBuna realitat </p><p>Per aquestes qualitats que avui tenim tan abandonades com la tendresa, la fe en nosaltres mateixos, la immensi-tat de lamor a la vida, la ingenutat, la innocncia, lalegria de sentir-se vius i tantes i tantes altres, canvien aquesta realitat i ens mostren que sempre hi ha altres camins, que lhome s amo del seu propi dest diguin el que diguin les cir-a preveres inqestionables que tants cops ens ceguen i ens impedeixen veure el que s precisament la gran aventura de la vida. </p><p>2&amp;%8&amp;</p><p>culturauna tarda amb...</p><p>2;;Olivia i Eugenio. IBPENTACIN. </p><p> 6 </p><p> VI</p><p>U CO</p><p>RNEL</p><p>L</p><p>Q+RS</p></li><li><p>De dimarts a dissabtes, sopars Dissabtes, diumenges i festius, dinars</p><p>C. Joan Cirera i Pons 13-15 El Prat_Bcn</p><p>onanuit.com</p></li><li><p>culturauna tarda amb... </p><p>8 </p><p>VIU </p><p>CORN</p><p>ELL</p><p>-</p><p>VERSTIL I DCTIL#$!</p><p>K*+?TPre-fereixo contar-ho jo a qu ho expliquin malamentU</p><p>ELS GRANS DIRECTORS : &gt; </p><p>2WX685II"W&amp;K-#N2":$</p><p>ELS PRIMERS XITS AL CINEMA 0(Y*</p><p>6BLas Chicas de la Cruz Roja Q(ZYRS Los TrampososQ(ZYZSEl Da de los Enamo-rados Q(ZYZSHistorias de la televisin Q(Z[YST&amp;?W*:</p><p>LA TELEVISI 0 &amp; $ 6 Teresa de Jess, </p><p>Herederos, Gran Hotel o Motivos personales. 0 Cine de barrio-</p><p>Bajo Sospecha60\6&amp;8]0'&amp;-+$</p><p>CANTANT #$!</p><p>$LHistorias de la televisinN2":&gt;K*Oh, John*2X</p><p>LA CHICA YE-Y%8</p><p>&gt;?$=$#$!La chica ye-y.@U&amp;$20?-&gt;!</p><p>KARAOKE2#0*^^X</p><p>=#$!T*&amp;&amp;</p><p>Q+[S</p><p>Q+()S</p><p>@Olivia y Eugenio. IBPENTACIN. </p></li><li><p>ACABA AMB MURPHY I AMB EL FRED </p><p>* Vegeu-ne ms informaci i les condicions a www.calderasendesa.com</p><p>Av. Pau Casals, 15-17. LHospitalet de Llobregat 932 600 069</p><p>Informa-ten al Punt de Servei Endesa</p><p>RENOVA LA TEVA CALDERA PER NOMS</p><p>FACILITATS DE PAGAMENT + INSTALLACI + MANTENIMENT + GARANTIA</p><p>/dia*Tot incls en la teva factura1, 55</p><p>I a ms, aconsegueix el </p><p>de gas tot lhivernEn la teva factura </p><p>20%DE DESCOMPTE</p><p>INTEGRALSOLUCI</p><p>Descompte vlid ns al 31 de mar de 2016</p></li><li><p>culturauna tarda amb... 1</p><p>0 </p><p>VIU </p><p>CORN</p><p>ELL</p><p>Olivia y Eugenio encetar la nova temporada de lAuditori de Cornell, que continuar amb el thriller laboral LExpedient (28 de febrer), la histria dels treballadors duna empresa dinstallacions te-lefniques a punt de patir un ERO i que decideixen reunir-se en secret per a planejar com solucionar el trngol. Ser-ho o no (per acabar amb la qesti ju-eva), dirigida i interpretada per Josep Maria Flotats, el 6 de mar, amb una conversa plena dhumor i intelligent sobre la identitat collectiva i personal. Latmosfera transparent i elegant del grup Blaumut </p><p>(9 dabril). Terra Baixa (24 dabril), el clssic dngel Guimer, amb un poders Llus Homar. El 7 de maig - !"</p><p>#$%&amp;"</p><p>#$'*+"/#$0%"1Atchuss! (29 de maig), basat en el text humorstic dAnton Txkhov, en qu </p><p>/3aleshores secundaris.</p><p>#$!.IBPENTACIN. 2:IBDAVID RUANO. </p><p>La nova temporada de lAuditori de Cornell</p></li><li><p>Text MARIANO MARTNEZ </p><p>Han passat dies i llunes des que Susana Aragn i scar Teruelo encetessin el seu projecte ms </p><p>apassionant, Ona nuit restaurant, que en aquests 14 anys sha convertit en un projecte vital ms enll del fet gas-tronmic. Les paraules de Susana no paren de xar latenci en el producte de temporada, el seu respecte, la seva preservaci, des del treball constant i humil.Aquest projecte de xef autodidac-ta que va arrencar amb 16 anys sha consolidat desprs de molt esfor, for-maci i comproms. No s anecdtic que dues de les seves tapes (el Petit Suisse de Carxofa Prat i el trifsic de Pota blava) quedessin entre les dotze nalistes de la Tapa de lAny 2015 i el trifsic fos tercer, convertint en pro-tagonista el producte de temporada i del Parc Agrari. Estic molt conven-uda que aix s el que hem de fer, protegir i preservar el producte de proximitat.Les amanides, torrades, embotits del principi han evolucionat cap a la cer-ca del sabor dels productes. Sempre hem treballat una cuina molt fresca, amb verdures. Tenem una carta de ns a 10-12 amanides. Amb el temps veia que la meva cuina es quedava petita per al client i jo mai mhe vol-gut quedar estancada. Sempre hem volgut desenvolupar el projecte. Les </p><p>ampliacions de la cuina ens ha ajudat a ampliar carta i millorar l'oferta. Potser uns altres dels secrets del bon moment personal i professional de Susana s que estem divertint-nos amb el producte, fent, per exemple, set versions del tomquet en tempo-rada. Est ben acompanyada dun equip de gent jove amb ganes d'ex-perimentar. El segell Slow Food (s el primer res-taurant local amb certicat Km0) els ha donat una oportunitat per donar-li valor a la pagesia: ens hem ado-nat que tenim un espai agrcola que hem de protegir, i una de les eines s potenciar els productes dels pa-gesos i que el seu treball tingui un futur. I visualitzar-ho a travs de la gastronomia. Amb els pagesos de La Masia (al c. Castella del Prat de Llobregat) estem treballant molt m a m. La Rosa i en Josep sempre ens avisen quan apareixen els productes de temporada i ja comeno a pensar en propostes. Amb el tracte directe amb el pags s com desenvolupa la seva carta, cada vegada amb ms presncia dels pro-ductes del Parc Agrari. Abans ja els treballvem, per ara tenen prioritat per sobre de qualsevol altre produc-te. Crec, desitjo i cono que el mo-viment de tornada a lalimentaci de proximitat es quedi amb nosaltres. Que cadascun posi el seu granet de sorra en la pirmide alimentria, per- 1</p><p>2 </p><p> VIU</p><p> COR</p><p>NELL</p><p>gastronomiagastronomia de proximitat</p><p>ONA NUIT: PASSI I COMPROMS PEL PRODUCTE DE TEMPORADA</p><p>SUSANA ARAGNXef d'Ona NuitTrobars cuina mediterrnia, especialitats de temporada, productes Km.0, plats vegeta-rians, sense gluten i solidaris.</p><p>Restaurant Slow Food Km. 0</p><p>Carrer Joan Cirera i Pons, 13-1508820, El Prat de Llobregat, Tel. 934 78 50 12</p><p>De dimarts a dissabte des les 19.30hDissabtes i diumenge des de les 13hDiumenge nit i dilluns, tancat.Sopars des de les 19.30.</p><p>www.onanuit.com .com/onanuit @onanuit Ona nuit restaurant</p></li><li><p>gastronomia de proximitatculturagastronomia 1</p><p>4 </p><p> VIU</p><p> COR</p><p>NELL</p><p>LA RECEPTA</p><p>PETIT SUISSE DE CARXOFA PRATqu collaborant entre tots podem tirar endavant saludablement, res-pectant-nos nosaltres mateixos, res-pectant els animals, les verdures, i no cant-nos en aquestes grans cadenes alimentries. Estem en temporada de Carxofa Prat i li demano escollir una preparaci: s difcil triar perqu dna moltes pos-sibilitats. Ara estem preparant-les al vapor i mantenen el color i la textu-ra. A partir daqu les pots aplicar on vulguis, saltejar, planxar... Els dubtes continuen quan li pregunto per quin s el seu producte favorit, el llistat es torna innit: ara tenim els primers ti-rabecs, les cols, els brquils, espinacs, bledes... I ens anem adaptant a all que ens va arribant. I aix que no ens endinsem molt en el Pota blava, pro-ducte del que coneix tots o gaireb tots els seus secrets: el seu cont de Pota blava sha convertit en un verita-ble mite gastronmic entre foodies de la provncia de Barcelona, i que poden provar durant tot lany.Ona nuit ha adquirit molt bona expe-rincia en la participaci de les rutes i accions gastronmiques d'AGT. En aquest tipus daccions podem presu-mir dels productes que tenim, que s de primera, i ho hem de lluir en aquestes ocasions. Tant el client com nosaltres estem contents perqu hi ha hagut una resposta generosa.</p><p>INGREDIENTS</p><p>00!/</p><p>.4+".0</p><p>0</p><p>.)!/@</p><p>1/+0(2</p><p>1/ !+0%"..</p><p>+(%((</p><p>DESCRIPCI</p><p>Preparem el parmentier amb la patata i la Carxofa Prat, bullint i triturant per aconseguir una tex-tura de crema. Afegim la nata i el parmes. Posem lou Pota Blava en paper lm i el coem 1 m.Preparem el potito i muntem en capes.Tapem i servim.</p></li><li><p> Postals del 2015 </p><p>societat</p><p>0&gt;#</p><p>@#+</p><p>W:X_:$2W-</p><p>*%8K0`0K00k</p><p>8*\(6##{|##+}</p></li><li><p> 17 </p><p> VI</p><p>U CO</p><p>RNEL</p><p>L</p><p>cultura societat</p><p>@##+ </p><p>2GKK%2</p><p>NW";</p><p>I#~#)K##GF-</p><p>5#+050W5</p></li><li><p>BARCELONA / LLEIDA / PAMPLONATel. +34 93 377 30 17</p><p>porque hoyms que nunca,las pymes se merecen unapausa.</p><p>O</p><p>info@ivsiberica.comwww.ivsiberica.com</p><p>MADRIDTel. +34 91 676 24 14</p><p>ZARAGOZATel. +34 97 657 01 42</p><p>Cesin de mquina + Mantenimiento+ Servicio de sustitucin inmediata por avera+ Transporte y entrega de producto consumido</p><p>Te ofrecemos por: </p><p>A partir de 20 empleados Brio 3 Blue + Mini Snakky</p><p>SLO PAGAS LO QUE CONSUMES</p></li><li><p>BARCELONA / LLEIDA / PAMPLONATel. +34 93 377 30 17</p><p>info@ivsiberica.comwww.ivsiberica.com</p><p>MADRIDTel. +34 91 676 24 14</p><p>ZARAGOZATel. +34 97 657 01 42</p><p>Tenemos la solucina tu medidaPorque no todas las necesidades son iguales, nuestras soluciones, tampoco.Descbralas.</p><p>20-50 50-100 +100</p></li><li><p> 20 </p><p> V</p><p>IU C</p><p>ORNE</p><p>LL </p><p>Text i foto TONI DELGADO </p><p>La crisi ha provocat greus sotracs en la poblaci i mesures com el Fons de Solidaritat de lAigua es fan imprescindibles. Creat per Aiges de Barcelona el 2012, el Fons ha ajudat a ms de 54.000 famlies amb problemes econmics a fer front a les despeses del consum daigua i sha implementat a 24 dels 36 municipis que for-men lrea Metropolitana de Barcelona (AMB). Linforme de lInstitut Catal dAvaluaci de Poltiques Pbliques (Ivlua) valora molt positivament el disseny i la implementaci del Fons de Solidaritat de lAigua. </p><p>I*(/))+-&amp;$=T$\+Q())S</p><p>Aiges de Barcelona opta perqu siguin els serveis so-cials municipals i els treballadors socials de les entitats </p><p>8#-&amp;I$-+F+U I 0 = 2 + &amp; &gt;#$&amp;I&amp;=0$*=-</p></li><li><p> 22 </p><p> V</p><p>IU C</p><p>ORNE</p><p>LL </p><p>gastronomia</p><p>Text TONI DELGADOFotos GERVASIO SNCHEZ/T. DELGADO</p><p>No va trigar ni cinc minuts en deixar en evidncia la nostra ignorncia. Va pre-sentar-se com la professora de las-signatura i fotoperiodista i ens va repartir un full a cada un. </p><p>Us far deu preguntes sobre fotogra-fia. El control comptar per a la nota final va anunciar Sandra Balsells. </p><p>Per alg que ha retratat la guerra dels Balcans com Sandra Balcells sor-prendre la resta deu ser qesti de dcimes de segon. Una persona que nha vist de tots colors encaixa en el perfil de comissria duna exposi-ci com Antologia, del fotoperiodista Gervasio Snchez (al Centre dArt Te-cla Sala de lHospitalet de Llobregat fins al 7 de febrer). Abans, el 10 de desembre a les 19.30, els dos conver-saran sobre la professi i lexposici amb motiu del Dia Internacional dels Drets Humans. Dos dies desprs Ger-vasio Snchez hi realitzar el works-hop Els rostres de la guerra. </p><p>NARRADORS DHISTRIES I EMOCIONSLa fotografia significa escriptura </p><p>amb llum, va dir-nos Sandra Balcells desprs del trngol del control sorpre-sa. El fotgraf s un narrador dhist-ries i emocions, malgrat que alguns pensin que viu de la sort i la santa pa-cincia. Segons ella, els recursos de Gervasio Snchez sn temperament i passi. Intenci i obstinaci. Incon-formisme i rebellia. Emoci i esquin-ament. La radiografia lgica per a alg tan persistent. </p><p>En els anys vuitanta vaig arribar </p><p>a les guerres i crisis llatinoameri-canes amb els meus estalvis i vaig haver de treballar de valent per a co-menar els meus primers reportat-</p><p>ges, els explicava Gervasio Snchez, fa unes setmanes, als alumnes de la Facultat de Comunicaci de Sevilla en la inauguraci del curs acadmic. </p><p>La convivncia entre el dolor i lesperana </p><p>cultura</p><p>La mirada d'una nena desplaada de guerra. Foto: G. SNCHEZ. </p></li><li><p>ESCRIVIA DE MATINADAEl relat s el duna persona compro-</p><p> WSnchez dormia en hotels barats, men-java un cop al dia i utilitzava els trans-ports pblics: escrivia a la matinada i % punt dembarcar en els seus vols que em portessin una bossa plena de rot-&amp;'*a qu la llencessin al cubell de les es-combraries per por als controls polici-als. </p><p>Antologia va nixer amb motiu de la concessi del Premi Naciona...</p></li></ul>