zöldség vetőmag term

  • Published on
    27-Oct-2015

  • View
    20

  • Download
    2

Embed Size (px)

Transcript

<ul><li><p> A kvetelmnymodul megnevezse: </p><p>Zldsgtermeszts </p><p>Petesn Horvth Anna </p><p>A zldsgnvnyek vetmag </p><p>termesztse </p><p>A kvetelmnymodul szma: 2230-06 A tartalomelem azonost szma s clcsoportja: SzT-007-30 </p></li><li><p> A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE </p><p> 1 </p><p>A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE </p><p>ESETFELVETS - MUNKAHELYZET </p><p>n egy zldsgtermeszt gazdasg tulajdonosa. A szomszdos gazdasg dolgozja olcsn </p><p>felajnl nnek vetsre alkalmas klnbz fajta zldsgmagvakat. Elfogadja-e a vsrlsra </p><p>felajnlott olcs vetmagvakat, vagy megbzhat, neves vetmagzem ltal termesztett, </p><p>mregdrga fmzrolt vetmagot vsrol? Vlasztst indokolja meg! Mirt nem szabad </p><p>ellenrizetlen helyrl vetmagot vsrolni? </p><p> _________________________________________________________________________________________ </p><p> _________________________________________________________________________________________ </p><p> _________________________________________________________________________________________ </p><p> _________________________________________________________________________________________ </p><p> _________________________________________________________________________________________ </p><p> _________________________________________________________________________________________ </p><p>SZAKMAI INFORMCITARTALOM </p><p>1. ltalnos tudnivalk a vetmagtermesztsrl </p><p>A termesztett zldsgnvnyeink legnagyobb rszt magrl szaportjuk. A cltudatosan </p><p>termesztett nvnyektl szrmaz vetmag rendelkezik azokkal a biolgiai </p><p>tulajdonsgokkal, amelyek a fajtra jellemz tulajdonsgokat tovbbviszik. Az egyes fajtkat </p><p>kln-kln kell megtermeszteni. A vetmagtermeszts a gazdtl nagy gondossgot </p><p>ignyel. Nem fordulhat el a fajtk keveredse. Maga a zldsgkultra vetmagtermeszts-</p><p>technolgija megegyezik az rutermeszts technolgijval, nhny elemben azonban </p><p>eltrst mutat. A vetmagtermeszts mindig is a zldsgtermeszts rsze volt. </p></li><li><p>A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE </p><p> 2 </p><p>Tiborc Gyrgy szerint1 </p><p>Azt a folyamatot, amellyel vetmagnyersre nvnyeket nevelnk fel, termsket berni </p><p>hagyjuk, majd alkalmas idpontban a termsket betakartjuk, vetmagtermesztsnek </p><p>nevezzk. </p><p>A zldsgvetmag-termeszts trtneti ttekintse </p><p>A zldsgvetmag termesztse mr rgta nagy jelentsggel br. Az 1900-as vek elejtl </p><p>fellendlt a vetmag ellltsa. Magyarorszgon a zldsgvetmag a kt vilghbor kztt </p><p>is jelents exportcikk volt. Hres volt a kivl minsgrl. A vetmagtermeszts </p><p>vetsterlete elrte a 30 000 ha-t. A II. vilghbor utn risi visszaess kvetkezett be. </p><p>Lassan, az 1960-as vektl jra fellendlt a vetmag termesztse. A kvetkez megtorpans </p><p>a rendszervltst kvet tulajdonvlts, s a termeszts tszervezse, valamint a </p><p>vetmagzemek felszmolsa miatt kvetkezett be. Ma az rutermel kertszek zme a </p><p>kivl minsg vetmagokat holland s dn vetmagcgektl szerzi be. Ezek a nagyhr </p><p>vetmagcgek Magyarorszgon termeltetik meg nagyon sok zldsgfaj, fajta vetmagjt. </p><p>Haznkban elvlhetetlen rdemeket szerzett a magyar fajtk ellltsban, s a magyar </p><p>zldsgvetmag elterjesztsben a Zldsgtermesztsi Kutat Intzet. A rgi magyar fajtk </p><p>kzl sok kiszorult a termesztsbl alacsony termkpessge, valamint a betegsgekkel </p><p>szemben mutatott fogkonysga miatt. </p><p>A fajtkkal szembeni kvetelmny </p><p>Ma a forgalomba kerl fajtkkal szembeni kvetelmny a nagy termkpessg, a </p><p>krostkkal szembeni rezisztencia, tolerancia, valamint egyes hidegtr fajtknl a </p><p>tlllsg. A nemests eredmnyekppen minden vben j fajtk kerlnek forgalomba, s </p><p>ezek sokszor igen rtkes, j tulajdonsgokat hordoznak: tbbet teremnek, szebb, jobb z </p><p>termst adnak, vagy ellenllak a betegsgekkel szemben, teht rdemesek a megismersre </p><p>s a termesztsre. Magyarorszg vetmagtermeszts szempontjbl kivl krnyezeti </p><p>adottsgokkal rendelkezik. A j vetmag ismrvei: fajtaazonos, jl fejlett, egszsges, j </p><p>csrzkpessg, tiszta s gyommagmentes. Olyan vetmagvakat kell ellltani, </p><p>amelyekbl az ellltott termk kivl minsg, kiemelked beltartalmi tulajdonsgokkal </p><p>br. Tbb mint 100 vvel ezeltt mr trvny szablyozta a vetmagvak forgalmazst </p><p>haznkban a szrmazs, tisztasg, csrzkpessg tekintetben. Napjainkban az Eurpai </p><p>Uni minstsi rendszert, szablyait kell betartaniuk a termelknek. A vetmagtteleket </p><p>nvnytlevllel szllthatja a termel a tagorszgokba. </p><p>1 Forrs: Tiborc Gyrgy: Zldsg- s virgmagtermeszts. Mezgazdasgi Kiad, Budapest, 1972. 7. oldal </p></li><li><p>A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE </p><p> 3 </p><p>MAGHOZ VEK SZERINTI CSOPORTOSTS </p><p>A maghoz vek szma szerint hrom csoportot klnbztetnk meg. Az els vben magot </p><p>rlel zldsgnvnyek a vets vagy ltets vben magot rlelnek, pl. az uborka, a dinnye, </p><p>a paradicsom, a bors, a bab. </p><p>1. bra. rett grgdinnye2 </p><p>A msodik vben maghoz nvnyek pl. a srgarpa, a petrezselyem, a vrshagyma. </p><p>2. bra. Petrezselyemdugvny3 </p><p>vel nvnyek, a msodik vtl vente virgoznak, s magot rlelnek pl. a sska, a sprga. </p><p>2 Forrs: http://forum.sanomabp.hu/forumkep/25/242896/425/12720669/4.jpg (2011.05.17.) 3 Forrs: http://www.hermesmag.hu/petrezselyem%20felhosszuQkiv.jpg (2011.05.17.) </p></li><li><p>A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE </p><p> 4 </p><p>3. bra Sprgaltetvny4 </p><p>1. Vetmagtermeszt krzetek </p><p>Alfld </p><p>Az szakkeleti rszn, mszmentes homoktalajokon folyik a termeszts. A magtermesztsre </p><p>alkalmas fajok a bokor- s karsbab, a kzepes tenyszidej s a ksei bors, a kzepes </p><p>tenyszidej s a ksei salta, az uborka, a fejes- s kelkposzta. </p><p>A kzps vidkn meszes homok- s ntstalajokon melegignyes zldsgnvnyek </p><p>magvait termesztik. A kabakosok kzl srga-, s grgdinnye, uborka, tk, korai </p><p>zldbors s salta, valamint vrshagyma magtermesztsre alkalmas a terlet. </p><p>4 Forrs: http://antalvali.com/images/sparga/spargaultetveny.jpg (2011.05.17.) </p></li><li><p>A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE </p><p> 5 </p><p>A dlkeleti rszeken mezsgi, a keleti orszgrszen rti, a Maros mentn ntstalajokon </p><p>folyik a zldsgvetmag-termeszts. Kzpkorai s kzpksei zldbors, petrezselyem, </p><p>kabakosok kzl a srga- s grgdinnye, uborka, tk, salta s vrshagyma </p><p>vetmagtermesztse folytathat sikeresen. </p><p>A Kisalfld savany lp-, rti agyag s ntstalajval alkalmas gykrzldsgek, bab s </p><p>bors vetmagtermesztsre. </p><p>Dunntl </p><p>A nyugati s dlnyugati hatrrszek talaja kiss savany, j minsg erdtalaj. A klmja </p><p>kiegyenltett. Gykrzldsgek, bab, retek, spent, vrshagyma s kposztaflk </p><p>magtermesztsre kivlan alkalmas. </p><p>A dl-dunntli tj idjrsa mediterrn jelleg, talaja lszs, nts- s erdtalaj. A </p><p>magtermesztsre alkalmas fajok a korai bors, a korai bab, a srgadinnye, s a korai salta. </p><p>A Dunntli-kzphegysg fleg sprga s srgarpa magtermesztsre alkalmas. </p><p>Az szaki-kzphegysg erdtalajain bors, bab, uborka, retek s rpaflk mag-</p><p>termesztse folyik. </p><p>2. A zldsgmagtermeszts krnyezeti felttelei </p><p>A zldsgnvnyek mint l szervezetek klcsnhatsban vannak krnyezetkkel. A </p><p>fejldskhz hmrsklet, fny, vz, tpanyag, leveg s talaj szksges. Tlen </p><p>csapadkos, nyron napos meleg, viszonylag csapadkszegny kontinentlis klmnk </p><p>zldsgvetmag ellltsra kivl. A haznkban ellltott vetmagvak csrzkpessge </p><p>s csrzsi erlye a kvetelmnyeknek megfelel. A termterletet gondosan kell </p><p>kivlasztani, ahol nemcsak a talaj adottsgait kell figyelembe venni, hanem a fekvst is, s </p><p>azt a krlmnyt, hogy szksg esetn a terletet ntzni is tudjuk. ltalban sk, esetleg </p><p>enyhe dli lejtt vlasszunk. A mly fekvs, fagyzugos, vizenys terleteket kerljk! </p><p>A vetmagtermeszts feladatai, s klnleges munki </p><p>A vetmagtermeszts feladata nagy biolgiai rtk szaportanyag ellltsa, amely </p><p>megfelel a gazdasgi s biolgiai elvrsoknak. Kpes tovbbvinni a fajtk jellemz </p><p>tulajdonsgait. </p><p>Vetmagelllts szempontjbl alapvet fontossg: </p><p>- a szigetels vagy izolci, </p><p>- a szelekci, a fajtbl az idegen fajtk eltvoltsa. </p><p>A szigetels vagy izolci a fajtk keveredse miatti elklnts. A fajtk kztti alkalmazott </p><p>tvolsgot alapveten a nvnyfaj termkenylsi viszonyai hatrozzk meg. </p></li><li><p>A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE </p><p> 6 </p><p>ntermkenyl nvnyfajok esetben ltalban kisebb tvolsgot hagyunk. Ez a tvolsg </p><p>4-200 mter. A bab s bors vetmagtermesztsekor ltalban egy vetgpalj tvolsgot, </p><p>hagyunk ki, hogy a nvnyek fizikailag ne rintkezhessenek. Betakartskor is ez a tvolsg </p><p>elegend. A paradicsom s a paprika esetben ez a tvolsg 100-200 m. </p><p>Idegen termkenyl zldsgfajok esetben fajtl, terepviszonyoktl, s szaportsi foktl </p><p>fggen 500-3000 m az elrt izolcis tvolsg. Szuperelit szaportsi fok esetben </p><p>3000 m izolcis tvolsgot hagyunk, a II. s III. szaportsi fok vetmag-elllts </p><p>esetben elegend az 500 m is. Az idegen termkenyl zldsgfajoknl a beporzs mhek, </p><p>ms rovarok, vagy szl tjn trtnik. Az tporzs elkerlse miatt van szksg nagyobb </p><p>izolcis tvolsgra. </p><p>A szelekci nem ms, mint a vetmagtermesztsre belltott nvnyllomny kzl az </p><p>idegen fajtk s a beteg nvnyek eltvoltsa. A szelektls tbb menetben, de legalbb </p><p>hrom alkalommal trtnik. A szelektls folyamn el kell tvoltani a levlre, lombozatra, a </p><p>nvekedsre, a virgra, virgzatra s a termsre eltr egyedeket. Trekedni kell arra, hogy </p><p>a magterm nvnyek fajtjukra jellemz blyegeiket megrizzk. </p><p>Az eltr lombozat azt jelenti, hogy sttebb vagy vilgosabb szn a levlzet, de </p><p>elfordulhat, hogy durvn ms alak a nvny levele. A borsban elfordul, hogy vad skre </p><p>visszat nvnyek is tallhatk, az gynevezett rkafl egyedek. </p><p>A virgszn, a virgszerkezet is mutathat eltrst. Mg ha a lomb egyezsget mutat is, az </p><p>eltr virgok megknnytik a szelekcit. </p><p>A fajttl eltr szn vagy formj terms nvnyeket a harmadik szelekci alkalmval kell </p><p>eltvoltani. A terms teljes kifejldse utn lthat csak ez az eltrs. Fleg a bors, a </p><p>paprika s a paradicsom esetben szembetn a klnbsg. </p><p>A ktves nvnyeket rszben a dugvnynevelskor a szntfldn, majd a dugvnyok </p><p>felszedsekor vlogatjuk t. Trols utn csak az egszsges dugvnyokat ltetjk ki. A nyr </p><p>folyamn mg virgzskor, majd a terms megjelense utn is szelektljuk. Utna </p><p>kvetkezhet csak a betakarts. Ktves nvnyek a petrezselyem, a fejes- s kelkposzta, a </p><p>srgarpa, a zeller, a ckla, s a tli retek. </p><p>A fajta fogalma, s minstsnek rendszere5 </p><p>A vetmagtermeszts a kztermesztsben lv fajtk elszaportsra irnyul tevkenysg. </p><p>Clja a termesztk ltal ignyelt vetmagmennyisg megtermelse. Forgalomba azonban </p><p>csak az llamilag engedlyezett fajtk, illetve ideiglenes szaportsi engedllyel rendelkez </p><p>fajtajelltek vetmagja kerlhet. </p><p>5 Forrs: Dr Hodossi Sndor szerint (Zldsgtermeszts II. 1982) 125. oldal </p></li><li><p>A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE </p><p> 7 </p><p>llami minstst az a fajta kaphat, amelynek biolgiai s gazdasgi tulajdonsgai a </p><p>korbban termesztetteknl jval kedvezbbek. A jogszably lehetv teszi, hogy a </p><p>kztermeszts ltal ignyelt, kivl minsg, hinyptl jelleg fajtajelltek ideiglenes </p><p>szaportsi engedlyt kapjanak. </p><p>Rendszertani rtelmezs szerint a fajta tudatos emberi tevkenysg ltal ltrehozott </p><p>vltozat. A fajta a faj ms egyedeitl jl elklnl tulajdonsgokkal rendelkezik. A faj </p><p>termszetes ton ltrejtt nll rendszertani egysg. A fajta a termesztett vltozat. </p><p>Biolgiai rtelemben vett fajta lehet: </p><p>- kln, egyetlen egyed vegetatv ton elszaportott utdainak sszessge, </p><p>- populci, ivarosan, azaz magvetssel szaportott nvnyek sszessge, melyek </p><p>megtartjk jellemz tulajdonsgaikat; ezek a konstans fajtk, </p><p>- hibrid, az els nemzedk F1 egyedek sszessge, egyntetek; szlprok </p><p>keresztezsvel brmikor elllthatk. </p><p>Vetmagrl csak a konstans fajtk szaporthatk. A klnok csak ivartalan ton llthatk el. </p><p>A hibrid fajtk vetmagjt minden vben jra keresztezssel kell ellltani. </p><p>Tovbbszaportsra nem alkalmasak. </p><p>3. A vetmag szaporulati fokai </p><p>A vetmagtermeszts gyakorlatilag az llamilag elismert konstans fajtkra, vagy a </p><p>szlprok keresztezsbl ellltott hibrid fajtra korltozdik. </p><p>A szaportsi fokok a kvetkezk: </p><p>- szuperelit vetmag, a nemest trzsanyaga, mely nem kerlhet kereskedelmi </p><p>forgalomba; utntermesztsbl szrmazik az elit vetmag, </p><p>- elit vetmag, a szuperelit mag tovbbszaportsbl szrmaz vetmag, mely </p><p>tovbbszaportsra is, s termesztsre is kerlhet. </p><p>I. fok vetmag az elit vetmag termse. Kivl termesztsre, de tovbbszaportsra is </p><p>alkalmazzk, elssorban a szntfldn, gabonavetmag ellltsra. A zldsg-</p><p>termesztsben elit, vagy I. fok vetmagot alkalmazunk. Az I. fok vetmag </p><p>tovbbszaportsbl szrmazik a II. fok vetmag. </p><p>II. fok vetmagbl lltjk el a III. fok vetmagot. </p><p>Az igazolt fajtj utn termesztett mag, ha a szntfldi szemlken alkalmasnak bizonyult, </p><p>vetmagknt forgalomba hozhat. </p><p>A kereskedelmi vetmag szntfldi szemlben nem rszeslt, de fmzroltan mg </p><p>forgalomba kerl vetmag. </p></li><li><p>A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE </p><p> 8 </p><p>A vetmagszaportsok szntfldi ellenrzse </p><p>A nemestett zldsgfajtkat elit magbl I. fokig, a bab s bors esetben II. fokig </p><p>szaportjk el. A szntfldi szemlket a Vetmagfelgyelet megyei szakemberei vgzik. </p><p>Ellenrzsk kiterjed az elvetemnyekre, a nvnyek egszsgi llapotra, s a </p><p>gyomosodsra is. A szemlkre a szabvnyokban elrt idpontokban kerl sor. A szemlrl </p><p>jegyzknyvet ksztenek, amely a fmzrols egyik bizonylata. </p><p>Magyarorszgon a vetmagtermeszts llami ellenrzst hatsgi jogkrrel jelenleg a </p><p>Mezgazdasgi Szakigazgatsi Hivatal Kzponti Vetmagfelgyelete ltja el. Az tszervezs </p><p>eltt az Orszgos Mezgazdasgi Minst Intzet jogkre volt. Hatsgi jogkrben </p><p>ellenrzseket vgeznek, s a szaportanyagokkal val visszals esetn intzkednek a </p><p>szaportanyag zrolsrl, megsemmistsrl, kiszabjk a minsgvdelmi brsgot. </p><p>Kapcsolatot tartanak a tagllamok illetkes hatsgaival, teljestik az tszlltssal </p><p>kapcsolatos adatszolgltatsi s tjkoztatsi ktelezettsget. </p><p>Az alkalmas szntfldi minsts a fmzrols felttele. </p><p>A fmzrols a vetmag-minsts rsze, a forgalmazs felttele, melynek sorn a </p><p>vetmagttelt a szabvny szerint meg kell mintzni, ezzel egyidejleg a megmintzott ttelt </p><p>fmzr, vagy azt helyettest ms anyag vagy mdszer alkalmazsval, fggcmke egyidej </p><p>hasznlatval gy kell lezrni, hogy a csomagolsi egysg megsrtse nlkl a vetmaghoz </p><p>hozzfrni ne lehessen. A kiszerelt vetmagvak csomagolsi egysgeit eltvolthatatlan </p><p>azonost jellssel kell elltni. </p><p>A fmzrols alkalmval vett vetmagminta vizsglata alapjn kell a vetmagttelt a </p><p>vonatkoz rendeletek szerint minsteni. </p><p>A Vetmagfelgyelet feladata s tevkenysge </p><p>Az llamilag elismert, vagy egyedi szaportsra engedlyezett nvnyfajtk vetmag-</p><p>szaportsnak szntfldi ellenrzse s minstse, alkalmasnak minstett </p><p>nvnyllomnyokbl szrmaz vetmagvak vizsglata, minstse, fmzrolsa. A vetmag </p><p>faj-, fajtaazonossgi s fajtatisztasgi vizsglata egyes nvnyfajtk szlpartnereinek </p><p>utellenrzse, kisparcells fajtamegllapt termeszts tjn a nemzetkzi </p><p>megllapodsoknak megfelelen. </p><p>Fajtamegllapt ellenrz termeszts </p><p>A vetmag-elllts utols mvelete a fajtaazonossg s a fajtatisztasg kisparcells </p><p>ellenrz vizsglata. Ennek sorn kerl megllaptsra, hogy az a bizonyos ttel megfelel-e </p><p>a fajtaazonossgi s fajtatisztasgi feltteleknek. A fajtamegllapt termeszts kiegszti a </p><p>szntfldi szemlt, ill. minstst, s a vetmagvizsglatokat. </p></li><li><p>A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE </p><p> 9 </p><p>4. Az egyves zldsgnvnyek magtermesztse </p><p>Azokat a zldsgnvnyeket nevezzk egyveseknek, amelyek egy tenyszidszak alatt </p><p>magot rlelnek. </p><p>Az egyves zldsgnvnyek a kvetkezk: </p><p>- paprika, paradicsom, tojsgymlcs, </p><p>- grgdinnye, srgadinnye, uborka, tk, </p><p>- bors, bab, </p><p>- fejes salta, spent, </p><p>- hnapos retek, nyri retek. </p><p>Az egyves zldsgnvnyek magtermsnek betakartsa egybeesik a fogyasztsra trtn </p><p>szedssel. A pritaminpaprikt, a fszerpaprikt, a paradicsomot, a grg- s srgadinnyt </p><p>fogyasztsra is teljes biolgiai rettsgben kell szedni. Ms zldsgnvnyeket fogyasztsra </p><p>gazdasgi rettsgben szedjk, m a magterms betakartsa biolgiai rettsgben </p><p>kvetkezik, amikor azok a zldsgnvnyek fogyasztsra nem alkalmasak. Ilyen </p><p>zldsgflk a tojsgymlcs, az uborka, a tk. Vannak olyan zldsgnvnyeink is, </p><p>melyeknek nem a termst fogyasztjuk, pldul a...</p></li></ul>