Platos Navideños 2010_2011

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    29-Jul-2015

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1. Mesa de la cena de Nochebuena (8 personas). En Navidad (24 personas). En fin de ao 43 personas. 2. El trozo que falta, lo com yo antes de ir a la mesa, lo siento pero no pude resistirme. Cordero lechal de Burgos al horno: Plato principal de la cena de Nochebuena.. 3. Guiso de jabal con habas frescas de temporada: Plato principal de la comida de Navidad en familia.. 4. Guiso de jabal con cebollitas y tomates secos italianos. 5. Jabal guisado con pur de castaas y compota de manzana. 6. Mesa de fin de ao: Este ao hemos sido 43 personas. 7. 5 kilos de rosbif de lomo alto de ternera gallega 8. Un sabroso vino que compartimos en familia con nuestros primos que viven en Francia, y nos han visitado este ao. 9. Pavo casero (casi 11 kilos) asado al horno: Sin palabras. 10. Un gran reto culinario superado: Pavo asado de 10 kilos 760 gramos 11. Una farsa deliciosa: Dtiles, higos , ciruelas pasas, orejones, almendras, piones, manzana reineta con reduccin de vino Pedro Ximnez. 12. Emplatado: Pavo asado con guarnicin (farsa).