Smag Verden 2013

  • View
    311

  • Download
    0

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Mangfoldighedsfest

Transcript

  • 1. 11 WWW.COPENHAGENCOOKING.COM WWW.BLANDDIGIBYEN.DK LRDAG D. 31. AUGUST KL 12-20 OG SNDAG D. 1. SEPTEMBER kl 12-18 OPLEV DET BEDSTE AF KBENHAVNS MANGFOLDIGHED MED MAD OG MENNESKER I VERDENSKLASSE PRAGS BOULEVARD MANGFOLDIGHEDSFEST PROGRAM
  • 2. 4 5 Ti ting du ikke vil g glip af p Mangfoldighedsfest Smag Verden Hr Outlandish og to dages fabelagtig verdensmusik DATO og TID: 31. august kl. 12-20 og 1. september kl. 12-18 F en gourmet-ret p studenterbudget, kun 35 kr. DATO og TID: 31. august kl. 12-20 og 1. september kl. 12-18 Danish Egg Russian Roulette Championship. DATO og TID: 1. september kl. 16.00 Fra madspild til mltid - Kokkedyst p overskudsvarer DATO og TID: 1. september kl. 14-15.30 Dansetraditioner fra fire kontinenter p Folkescenen DATO og TID: Mange indslag bde lrdag 31. august kl. 12-20 og sndag 1. september kl. 12-18 Empty Steps nycirkus og fysisk teater DATO og TID: 31. august kl. 13 og 1. september kl. 13.00 Kor-Atoriet madsatire DATO og TID: 31. august fra kl. 14.30 Skift farve eller kn prv at vre de andre med sminke og paryk DATO og TID: 31. august kl. 12-18 og 1. september kl. 12-17 Lydls frokost med hrevrn DATO og TID: lrdag d. 31. august kl. 13.00-14.30 Copenhagen World Cup Street Football DATO og TID: 31. august kl. 12-18 og 1. september kl. 12-17 Ls mere om alle events p de flgende programsider. Outlandish p Verdens Scenen lrdag kl. 13.30
  • 3. 6 7 Program Verdens scenen Lrdag d. 31. 8. kl. 12 - 20 Konferencier: Master Fatman 11.30 Farverig parade med Baxtalo og foreninger. Start fra Hotel Amager. 12.00Baxtalo 13.20 Tale v. Anna Mee Allerslev (Beskftigelses- og integrationsborgmester) Tale v. Martin Bender (Vice president Events & Conventions, Wonderful Copenhagen) 13.30 Outlandish 14.00 Yasser Jamous 14.45 Fatma Zidan Group 16.00 Dj Mezcal 16.45Afenginn 18.00 Dj Mezcal 18.45 Suwalski Latin Quarter + 3 Sndag d. 1. 9. kl. 12 - 18 Konferencier: Master Fatman 11.30 Farverig parade med A Banda og foreninger. Start fra Hotel Amager. 12.00 A Banda 12.45 Dj Demoov 13.30 Mzungu Kichaa 14.45 Dj Demoov 14.45 Melo Rhythm Band 16.15 Dj Demoov 16.45 Radiant Arcadia Alle tider i programmet er vejledende. Der vil kunne opst mindre forskydninger.Radiant Arcadia p Verdens Scenen sndag kl. 16.45
  • 4. 8 9 FOLKESCENEN program Program lrdagAKTIVITET 12:00 - 12:30 Kurdisk musik v. det Kurdiske Initiativ i Danmark 12:45 - 13:00 velser der giver mere fred og krlighed v. Tnk Med Hjertet 13:15 - 13:30 Lettiske folke- og festsange v. Foreningen Danmark-Letland 13:45 - 14:00 Klassisk violinspil v. Alba Dansk 14:15 - 14:45 Kurdisk Folkedans v. Dansk Kurdisk Kulturcenter 15:00 - 15:30 Salsa, Reggaeton, Mavedans og Dancehall v. Cuban Culture Club og El Studio 15:45 - 16:15 Verdens Dans v. Global Kidz 16:30 - 17:00 Filippinsk folkedans og modeshow v. Babaylan Denmark 17:15 - 17:45 Somalisk dans og musik v. De 5 Forenede Somalia 18:00 - 19:00 Orientalsk danse og musik show v. Orientalsk Danse Union 19:00 - 20:00 Surprise Program sndag AKTIVITET 12:00 - 12:30 Kurdisk sang og Musik af Sherin Houry v. Den Kurdiske Forening, KOMKAR 12:40 - 13:10 Falun Gong velser v. Foreningen for Falun Gong i Danmark 13:10 - 13:12 Prsentation af Tnk Med Hjertet 13:20 - 13:30 Street Funk Danseshow v. Girlz United 13:40 - 13:55 Modeshow fra hele verden v. Crossing Borders 14:05 - 14:20 Kor v. Irakiske Demokrater i Danmark 14:30 - 15:00 Salsa, Reggaeton, Mavedans og Dancehall v. Cuban Culture Club og ElStudio 15:00 - 15 :15 De to vindere af Verdens Kultur Centrets fotokonkurrence Mit Kbenhavn: nye jne p byen udnvnes af Henrik Saxgren 15:15 - 15 :45 Somalisk dans og musik v. De 5 Forenede Somalia 16:00 - 16:30 Filippinsk folkedans og modeshow v. Babaylan Denmark 16:45 - 18:00 III (Tres, three, tre) latinamerikansk musik, Arrangr Statsbiblioteket
  • 5. 10 11 RESTAURANTMENU China China kologiske, vegetariske spring rolls med hjemmelavet sur/sd sauce kologisk wok med kylling og sprde grntsager Hjemmelavet Olloong Ice Tea med ingefr og frisk lime Kinesisk l Asador Hjemmelavede chorizo sandwich Argentinske pepitos Argentinsk l; Quilmes Sushi Do Goyza (japansk dumpling) Sushi med laks og surimi Frisk salat med edemame Niku Jaga (japansk gryderet) Kildevand, Green Ice Tea Indvandrer kvindecentret Mix-subsi med ris Sambusa (m oksekd eller vegetarisk) Falaffel Hummus Raita Fatoush Arabiske croutoner Angelo (somaliske pandekager) Brownie med chilli Saah, Lassie namnam Menu annonceres i boden MILPA Mole negro tacos med kylling Tacos med chorizo og kartofler Mexicanske pulled pork tacos Alt serveres med hjemmelavet mexicansk salsa SMAG VERDENS MENUER Gourmet-ret for max 35 kr. Smag Argentina, Kina, England, Brasilien, Vietnam, Sverige, Japan, Somalia, Danmark og Thailand p n og samme dag! Velbekomme! RESTAURANTMENU Nikolaos Strangas Macarons Petit Fours Hjemmelavet lemonade Msli Marshmallows KIIN KIIN Rd kokoskarry med kylling og jasminris Thailandsk biksemad med svinekd, chilli, basilikum og jasminris Thailandske fiskekager med agurkedip Rejetoast med sd chillidip Forrsruller med svinekd og glasnudler Chiang Mai-plse med nudelsalat GRD Grd kogt p gamle kornsorter toppet med ssonens kompot, ristede ndder og skyr Bygotto med ssonens grnt, dansk rmlksost, urter og sprdt LL Nudelsalat med laks og sesam Nudelsalat med oksekd og koriander LL Kombo, 2 wontons, 1 frisk rulle Dampet banankage Mikkeller Hip Hip Hurrah en Copenhagen Cooking l lavet af Mikkeller, med champagnegr og stikkelsbr
  • 6. 12 13 COOKING WORKSHOPS Workshop AKTIVITET Smag Sicilien, Supermarco tilbyder et let og delikat traktement Supermarcos i det kbenhavnske byliv. krende kkken til Fra vores mobilkkken serveres en let tasting Mangfoldighedsfest menu med forretter fra Italien. Mltiden Smag Verden akkompagneres af udvalgte trentinske bobler, sicilianske vine og mineralvand fra S. Pellegrino. Tag familie og venner i hnden og nyd stemningen af Italien i Kbenhavn. Lrdag, hele dagen Pris: 75 kr. Send flere krydderierLr at lave spicy mad af overskudsfdevarer nr Indvandrerkvindecentret i samarbejde med fdevareBanken inviterer til eksklusiv workshop i deres telt. Lrdag, kl. 13, kl. 15 og kl. 17 Gratis adgang, tilmelding ndvendig Lydls frokost Under temaet mltidet som ritual inviterer for 128 personer Steen Andersen og My Lambertsen til Lydls frokost med nrvr og hrevrn. Vend hresansen indad og f en sanselig oplevelse ud over det sdvanlige. Hvordan opleves det nr et velkendt socialt ritual som frokosten opbrydes? Nr omgivelsernes lyde afskrmes, og man kun hrer kroppens egne lyde, som til daglig ned tones eller overdves? P PB43 Lrdag, kl. 14-15.30 Pris: 50 kr., tilmelding ndvendig FOOD TRUCK MENU Johns Hotdog Deli Oksekdshotdog af koplser med hjemmelavet tilbehr. Svinekdshotdog af koplser med hjemmelavet tilbehr. Tilbehr: Grov havtorn sennep, kantarel remou- lade, grov tomat chutney og lg syltet i Mikkeller l This must be Fried chicken med coleslaw the place Rget pulled pork i bolle med pickles og sauce Courgettesuppe, rget aborre, cremefraiche og rugbrdsstykker R og ristet rdbede med gedecurd og salat Langtidstilberedt vildsvin, polenta, friske majs og gulerdder MadMobilen Menuen bestr af inspirerende retter fra fjerne himmelstrg, skabt af kvinder fra Tingbjerg og annonceres i boden Du kan ogs mde Kbenhavns Erhvervsservice som gerne vil fortlle om mulighederne for at drive en mobil madbod i Kbenhavn Ismobilen Fldeis, skyrmlksis og sorbet i vafler og bgre Et udvalg af ispinde og vafler; Hansens Iss oprindelige og uskyldige Kaffekvrnen To kaffevogne med den bedste brasilianske kaffe: Caffelatte, Cappuchino, Espresso, Cortado, Americano.. LL drinksvogn Mango Lassi Lime limonade LL Mint Tigerbeer Kildevand
  • 7. 14 15 Workshop AKTIVITET Supermarcos Timm Vladimir og Supermarco tilbyder et delikat mobilkkken til traktement som en del af Mangfoldighedsfest Mangfoldighedsfest Smag Verden. Smag Verden Fra vores mobilkkken serverer vi en let tasting sammen med menu med forretter fra Italien og signaturretter Timm Vladimir fra Timm Vladimir. Timm Vladimir prsenterer her den mad, han brnder mest for. Til mltiden er der udvalgte trentinske bobler, sicilianske vine og mineralvand fra S. Pellegrino. Tag familie og venner i hnden og nyd stemningen af Italien i Kbenhavn, mens I fr en sank med de italienske producenter. Sndag, hele dagen Pris: 75 kr. Fra madspild til Under dysten vil friske overskudsvarer blive mltid/ Kokkedyst til lkre og smagfulde retter, mens publikum p overskudsvarer involveres i en debat omkring madspild og de muligheder vi i fllesskab har for at srge for at gode fdevarer ikke gr til spilde. Sndag, kl. 14-15.30 Gratis adgang Workshop AKTIVITET Kor-Atoriet Er mad i virkeligheden tidens store filosofi? prsenterer: Det ser sdan ud, hvis vi kigger p det enorme Golden Days to go fokus p New Nordic Kitchen, Kernesund Fami- lie, Michelinstjerner og kokke-konkurrencer p tv. Vi iscenestter os selv ved Weber-grillen, er auten