Presentazione aziendale

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    14-Feb-2017

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  • ItalianoProdotto

    Ricette Italianead alto valore aggiunto

    www.topan.it sales@topan.it skype: sales.topan - Tel.: +39 0423401325 Fax: +39 0423709280

    Via del Lavoro 21, Vedelago (Treviso) Italia 31050

    Surgelazione Criogenica = Garanzia di qualit

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  • La nostra storia

    1973 1976 1985 1998 2004

    AgricolturaColtivazione funghi prataioli

    (Agaricus Hortensis Var. Bisporus)

    TrasformazioneFunghi prataioli trifolati

    sottolio refrigerati in secchio.Vendita ristorazione pubblica.

    IndustrializzazioneB2B gruppo Roncadin (Bofrost,

    Pizza e Pasta)Ampliamento gamma ai vegetali.

    SurgelazioneLarrivo della tecnologia IQF.

    EspansioneLa ricca gamma si espande oltre ai

    vegetali

    2013

    InternazionalizzazioneOltre diversi mercati europei ed

    asiatici, la Topan raggiunge il continente americano diventando

    fornitore di una delle Top 5 catene GDO degli Stati Uniti.

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  • La nostra culturaTopan situata nel cuore del Veneto noto per i suoi bei paesaggi eprincipalmente per la sua forte cultura enogastronomica. I nostriprodotti e la nostra professionalit derivano dalla passione per lacucina locale e nazionale.

    La famiglia Topan ha un'esperienza di oltre 40 anni nel settorealimentare. Garantire un prodotto di qualit ad alto valore aggiunto stata da sempre la nostra principale missione.

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    Esperienza e passione che oggi mettiamo a servizio dei nostri clienti,abbinando la tradizione della cucina italiana allinnovazione ecreativit caratteristici del nostro modo di lavorare.Selezioniamo con cura le materie prime e lavoriamoper mantenere il sapore e le propriet organolettiche originali, senzarinunciare allequilibrio nutrizionale, alla semplicit di preparazioneed ad una durata pi lunga.Per questo motivo, veniamo spesso considerati dai nostri clienti pi diun fornitore: una vera estensione della loro ricerca e sviluppo.

    Vogliamo offrire al consumatore, direttamente o tramite i nostri clienti industriali, un alimento tipico, genuino, condito, facile da preparare e salutare.

    - Vogliamo semplicemente superare le vostre aspettative -

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  • I nostri valoriFlessibilit

    Set-up di una linea con un nuovo prodotto di 3 settimaneUscita di un nuovo prodotto a partire della definizione tecnica di 15 giorni

    Magazzini surgelati: in sede, a Venezia e a Parigi

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    QualitLa nostra professionalit garantita dalle seguenti certificazioni:

    Valore AggiuntoPersonalizzazione di ricette ed imballo basata su specifiche tecniche e su esigenze correlate a:

    posizionamento ricetta (mix di ingredienti)

    preparazione (grado di cottura) pezzatura

    modalit di conservazione packaging (peso / volume, consistenza, etichettatura, forma)

    tipologia e frequenza di controlli microbiologici e chimico-fisici

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  • Le linee di mercato

    B2B:

    Industriaalimentare

    Foodservice:

    ristorazione collettiva

    linee aeree

    Retail:

    private label

    marchio proprio

    Ho.Re.Ca.:

    hotel

    bar

    ristoranti

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  • Chi ci ha scelto

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  • Le linee

    REFRIGERATO

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    SURGELATO I.Q.F.

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  • Refrigerato

    I Prodotti

    Refrigeramento pasteurizzato

    Progettazione e produzione di lavorazioni principalmente vegetali attraverso processi di cottura e trifolatura a temperatura controllata per garantire sicurezza e gestione della qualit senza alterare le

    caratteristiche organolettiche proprie degli alimenti.

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    Funghi prataioli trifolatiCarciofi a spicchi trifolati Funghi porcini trifolati Funghi misti di bosco trifolati

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  • Refrigeratoconfezioni

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    Tipo di confezione

    (u.v.)Composizione

    Film di termosaldatura

    -sottovuoto-Peso Netto

    n. confezioni

    per cartone

    Pallet: cartoni/secchielli per

    strato x n strati = totale

    Secchiello Polipropilene si Kg. 5 / 20 x 4 = 80 u.v.

    Vaschetta Polipropilene si Kg. 1 4 10 x 5 = 200 u.v.

    Vaschetta Polipropilene si Kg. 2 2 10 x 5 = 100 u.v.

    Vaschetta Polipropilene si Kg. 5 30 2 x 1 = 60 u.v.

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  • Linea Retailortofrutta

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    In vaschette da 250g

    Refrigerato

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  • Surgelamento IQF

    Vantaggi del Surgelamento IQF

    IQF ( Individual quick frozen)

    Surgelamento criogenico in cui i liquidi si trasformano rapidamente in minuscoli cristalli di ghiaccio senza causare danno alle membrane cellulari Zucchina cruda Zucchina cotta Zucchina surgelata e trifolata IQF

    conserva pi del 95% delle

    propriet fisiche e nutrizionali del prodotto

    fresco

    permette una perfetta

    dosabilit con minor scarto

    facilit di utilizzo con

    rinvenimento in pochi minuti

    in forno, in padella o nel microonde

    riduzione spazi di stoccaggio

    shelf life 12-18 mesi

    flessibilit di utilizzo non contengono coloranti,

    conservanti, glutammati,

    sorbati, solfiti ed ogni altro

    additivo

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  • Prodotti per i pi diversi utilizzi

  • Vegetali

    Utilizzabili come contorno, guarnizione, ripieno, oppure come condimento per la pasta, pasta fredda o insalate di riso

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    Ricca gamma di vegetali o mix vegetali surgelati IQF

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    Private Label Francia

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  • Sughi

    Siamo gli unici ad avere i condimenti per pasta in graniglia:

    Piccole gocce di sugoin pezzatura irregolarefacili da dosare, rapideda rinvenire.

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    https://www.youtube.com/watch?v=-ec6g2EJWPohttp://www.topan.it/mailto:sales@topan.it

  • Private Label Italia

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  • Risotti

    I pi pregiati risotti della cucina italiana ed internazionale disponibili in timballo monoporzione oppure in sacchetti

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  • Private Label Francia Private US

  • Insalate di cereali

    Proteine in versione gourmet. Elegante e salutare.

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    Prodotto vegano!

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  • PolenteMini-polente Gourmet

    Farcite, servite come contorno, oppure polenta dolce come dessert.

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  • Private LabelAhold Stati Uniti

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  • ZuppeDalle pi classiche, come il Minestrone di verdure alle delicate e vellutate

    come la zucca e carote o la funghi selva