Buku Pertanian Pendidikan Khas Tulisan Abdul Murad Abd Hamid Smk Sri Rahmat Johor Bahru Malaysia

  • Published on
    16-Jan-2015

  • View
    14.296

  • Download
    0

Embed Size (px)

DESCRIPTION

 

Transcript

  • 1. SMK SRI RAHMAT KELAS PENDIDIKAN KHAS

2. MATA PELAJARAN VOKASIONAL PERTANIAN BAHAGIAN 1PENANAMANSAYURANintisari 1.0 PENANAMAN SAYURAN 1.1 Jenis sayuran 1.2 Pemilihan tapak 1.3 Penyediaan tapak 1.4 Pembinaan batas 1.5 Pemilihan benih 1.6 Kaedah menanam sayuran 3. 1.6.1Menyemai benih besar 1.6.2Menyemai benih kecil 1.6.3Semaian terus 1.6.4Mengubah/memindah semaian 1.6.5Mengekalkan kesegaran 1.6.6Perlindungan semaian 1.6.7Sungkupan 1.6.8Penjarangan 1.6.9Memancang 1.6.10 Kawalan Penyakit dan Serangga1.6.10.1 Jenis racun1.6.10.2 Teknik Meracun 1.6.11 Membaja1.6.11.1 Jenis baja1.6.11.2 Teknik membaja 1.1 JENIS SAYURAN Sayuran daunSayuran kekacangSawiKacang panjang Kailan Kacang botor BayamKacang buncis Kangkung Kacang sepat 4. Sayuran berubi / akarSayuran Berbuah BendiPetola KeledekBendi Ubi kayu Cili SengkuangPeria Lobak putihTimun Lobak merahTomato Latihan 11. Tandakan ( / ) jika ia sayuran daun Kubis_____________petola ______________ Timun_____________ kangkung ______________ Bayam_____________ buahnaga______________ Peria_____________kalian ______________ 5. 2. Gariskan sayuran buah Cili bendi Periakeledek Ubi kayu kacang tanah Kacang bunciskacang sepat3. BULATKAN sayuran berubi Keledeklabu Labu air kentang Keladi rozel Lobak merahsengkuang4. Sayuran ______________ memerlukan junjung untuk menjalar.A .daun B.berbuahC. kekacang D.berubi BATAS1.2 Pemilihan Tapak Bataso Tanah sebaik-baiknya rata o Kawasan yang lapang o Dekat jalan raya o Dekat bekalan air o Dekat dengan rumah 6. o Saliran yang baik1.3 Penyediaan Bataso Buangkan batu-batan, akar, kayu, rumput o Gali tanah untuk dibuat batas sedalam 25 hingga 30 sm bagi gemburkan tanah dan membunuh akar rumpai o Gemburkan tanah dengan penggembur o Buat parit saliran o Tebang pokok besar disekeliling bagi memudahkan pencahayaan o Bina batas dengan ukuran yang sama1.4 Pembinaan bataso Terdapat 2 jenis batas iaitu : Batas tunggal Tinggi 20-25sm, Lebar 30-45sm, Batas rata Tinggi 15-25sm, Lebar 0.75-1.2m dan Panjang 5-9 meter o Jarak di antara batas ialah 30-60 sm o Batas berguna bagi mengelak air bertakung dan memudahkan menjaga tanaman1.5 Pemilihan Benih dan Penyimpanan Benih 7. o Cukup matang/tuao Besar dan berisi penuho Bebas dari haiwan perosak atau penyakitseperti kulato Simpan benih di bekas kedap udarao Labelkan bekas simpan benih1.6 Kaedah menanam sayuranTerdapat 3 cara menanam sayuran: o Penanaman 4 segio Penanaman 3 segio Penanaman silang/ kuinkuk1.6.1 Menyemai benih besar o Semaian terusMenyemai benih kecil o Semaian terus ( seperti langkah di atas)1.6.2Semaian terus Langkah langkah semaian: Rendamkan biji benih sehari bagi memudahkan percambahan 8. Tanam 2 / 3 biji benih dalam 1 lubang Selepas bercambah ,buang semaian yang kurang sihat, tinggalkan 1 benih yang sihat saja. Terdapat 2 kaedah semai tabur: o 1. Kaedah Jalur Bina jalur Tabur benih dan timbus tanah Selepas bercambah buat penjarangan dalam jarak tertentu o 2. Semai Tabur Tabur benih Timbuskan dengan tanah nipis Siram Selepas bercambah, buat penjarangan dalam jarak tetentu1.6.3 Semaian di Tapak Semaian Terdapat 3 cara penyemaian bukan terus iaitu : 1. Mengguna Polibeg 9. o Sesuai untuk cili, tomato dan terung o Pindahkan ke tanah setelah matang 2. Kotak Percambahan o Menggunakan kotak kayu yang berlubang o Tanah mengandungi 2 bahagian tanah peroi, 1 bahagian baja organic , 1 bahagian pasir o Tabur benih dan tutup dgn tanah halus o Pindahkan ke tanah selepas percambahan 3. Batas semaian o Bubuh baja asas dan baja fosforus ke tanah sebelum semaian o Semai kaedah jalur / tabor o Siram dan ubah benih selepas bercambah1.6.4 Mengubah/memindah semaian Semai di tapak semaian Guna sudip dan pastikan akar benih tidak rosak Ubah/pindah setelah cukup matang 10. Tanam ikut jarak yang sesuai1.6.5 Mengekalkan kesegaranPenyegaran tumbuhan boleh dilakukan menggunakan 2 cara iaitu: 1. bekalan air berterusan sama ada melalui siraman tangan atau penyebar air 2. perlindungan- menggunakan pelindung jaring plastic hitam/hijau telus air atau sungkupan daun kelapa1.6.6 Perlindungan semaianTujuannya ialah bagi mengelakkan panacaran matahari terlalu terik dan timpaan hujan lebat yang boleh menghanyutkan dan merosakkan anak benih.Kaedah sungkupan merupakan kaedah tradisi yang masih digunakan iaitu menggunakan daun kelapa atau rumput menutup permukaan tanah yang telah disemai benih 11. Kaedah moden adalah menggunakan jarring hijau,hitam atau plastic telus cahaya1.6.7Penjarangan Pembuangan anak benih yang tumbuh terlalu rapat dan memindahkan kepada jarak tertentu. Mengurangkan anak benih berebut baja, cahaya air, dan zat makanan1.6.8MemancangMemancang ialah proses membuat sokongan kepada pokok terutama pokok menjalar atau tumbuhan memanjat.Terdapat 3 jenis pancangan iaitu : 1. Pancang 3 segi 2. Pancang jenis jarring 3. Pancang jenis pagar1.6.9 Kawalan Penyakit dan Serangga 12. Haiwan perosak dan serangga akanmembawa pengakit, merosakkan daun danmemakan anak benih.Haiwan perosak Kutu daun, ulat bulu,teritip,belalang,kumbang, pianggang(mengkerintingkan daun), bari-bari ( warnakuning yang menbuk dan memakan daun),nematola,siput dan koya( debu putih) Jenis racun Racun serangga Racun rumput Penyakit Sayuran Melecur - akibat kulat Reput akar akibat kulat dan bacteria Bintik daun akibat kulat Kulapuk akibat kulat Karat batang- akibat kulat Pokok terbantut- akibat virus 13. 1.6.9.1 Langkah Mengawal Sembur racun serangga Buang siput/ulat bulu Tabur umpan racun bagi mengawal siput atau tikus Tanaman giliran Menjaga kebun dengan bersih1.6.10Tanaman giliran Pusingan Giliran: I Tanaman Kekacang II- Sayuran daun III- Tanaman berubi IV- Sayuran berbuahTujuan tanaman digilirkan ialah supaya dapat mengawal makluk perosak, men yerap zat makanan dengan sekata dan menambah nitrogen dalam tanah terutama jika menanam tanaman kekacang.1.6.11Membaja 14. 1.6.11.1 Tujuan Membaja Membekalkan zat makanan Membaiki struktur tanah1.6.11.2 Zat makanan pokok (N.P.K) N Nitrogen ( tumbesaran) P Phosforus (akar) K Kalium ( bunga dan buah)1.6.11.3 Jenis BajaTerdapat 2 jenis baja iaitu baja organan dan baja organanBaja organan Sumber asli dari najis haiwand an pokok reput seperti tahi ayam, tahi lembu, rtahi kambing, kompos dan tanah bakarBaja kimiaTerdapat 2 jenis baja kimia iaitu baja tunggal dan baja campuran sebatian Baja tunggal 15. o Baja Nitrogen ( urea 46%,ammonium sulfat 20 % danammonium nitrate 33%o Baja Phosforus ( CIRP-Baja asli praNatal, Fosfat Super)o Baja Kalium ( Kalium klorida 50%dan Kalium sulfat 50%) Baja Campuran/sebatiano Mengandungi N.P.K( nitrogen,phosphorus dan kalium)o Nisbah : N -15%, P 15% , K 17% dan Magnesium 2%Teknik Membaja Pembajaan asas dicampur dengan tanaho Membaja sebelum menanam 5 kg baja organan/0.3 kg bajasebatian Baja fosforus CIRP 50 gram Kapur 0.5 kg Pembajaan permukaano Tabur sekeliling pokoko Tabur setiap 2 minggu 16. oElak baja terkena pokok oBoleh juga mencampur dengan airnisbah 5 air 1 baja dan semburPemungutan SayuranSayuranCara TanamJarakJarak Mula KutiptanamTanam hasil (minggu)Antara Antaratumbuhan barisan PeriaSemaian terus 45 cm60 cm 10 -12 mingguPerlujunjungan Petola Semaian terus 45 cm60cm8-10 mingguPerlujunjungan Sawi Semai dan 25 cm30cm4-6 minggupindah kebatas Terung Semai di45 cm60 cm 10-12polibegminggu Dan ubah kebatas TimunSemain terus45 cm60 cm 6-8 mingguke batas Perlu 17. junjuungan Tomato Semai terus ke 45 cm 50 cm 12-14batas atau minggupolibegMAKLUMAT TANAMAN 18. PENANAMAN BENDI1. Nama Tempatan: Bendi, Okra (Hibiscusesculentus) 2. Pendahuluan: Bendi yang dipercayai berasal dari Afrika Utara ialah sejenistanaman sayuran buah yang berlendir. Ia mudah ditanam dankurang diserang penyakit dan perosak. Buah dan bahagian-bahagian lain tanaman ini boleh dipelbagai gunakan sepertibuahnya boleh dimasak dengan pelbagai cara; kari, sebagai ulam,salad dan digoreng. Buahnya juga diproses iaitu ditin, dibekukandan dijeruk dengan garam. Lendirnya pula digunakan sebagaibahan pemekat untuk sos tomato. Di India, batang-batang bendiyang tua dijadikan kertas dan biji-bijinya yang tua dijadikanminuman harian menggantikan kopi3. Tanah:Bendi boleh ditanam di kebanyakan jenis tanah seperti gembur berpasir, tanah liat, tanah gambut dan tanah-tanah lembah sungai yang bersaliran baik A. Menyedia Kawasan 19. Bajak dan gemburkan tanah sedalam 15 - 22 sm. Buatpengapuran jika perlu iaitu 2 minggu sebelum menanam.Sediakan batas. Gaulkan ke dalam tanah, baja organik sepertitahi ayam reput sebanyak 3 hingga 5 tan sehektarB. MenanamTanam biji benih sedalam 2.5sm di batas. Pastikan dibubuh 2 biji selubang. Jarak tanaman yang disyorkan ialah 90 sm antara pokok. Selepas 2 minggu, cabut satu pokok yang kurang subur. Sebanyak 11 gm biji benih diperlukan untuk satu batas yang berukuran 1.2 m lebar dan 30 m panjang (Rajah 1). C. MembajaTabur baja sebatian NPK Blue Special (12:12:17:2) di keliling pokok setiap 2 minggu. Untuk sehektar memerlukan 1 tan baja.D. Menyiram 20. Siram sekali sehari pada waktu petang. Penyiraman penting di peringkat pokok mengeluarkan bunga dan pembentukan buahE. MerumputCabut rumpai jika perlu atau gunakan racun herba. Ikut arahan pada label racun herba tersebut.F. SungkupanBuat sungkupan daripada jerami padi, daun-daun kering atau kepingan plastik hitam bagi mengawal rumpai dan untuk mengekalkan kelembapan.G. MeSetelah semua hasil dipetik, pokok-pokok perlu dipangkas setinggi 40 sm hingga 60 sm dari paras tanah untuk mendapatkan hasil bagi kali kedua. Empat hingga lima tunas baru dibiarkan membesar selepas pemangkasan. Pemangkasan ini diikuti dengan pembajaanmangkas4. Kawalan Musuh Dan Penyakit:Musuh utama tanaman bendi ialah serangga dan perosak seperti ulat pengorek dan kepinding buah yang merosakkan buah-buah bendi pada semua peringkat pertumbuhan buah. Sekiranya serangan teruk, gunakan racun serangga seperti Diazinon. Penyakit utama tanaman bendi ialah bintik daun yang terdapat pa